- 妈豆
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/ j( z/ j# e# v" H; Y0 R. s购买的材料：大青蟹2只、咖喱酱料、尖辣椒、蒜头、水、盐、糖、
$ I+ n5 ?2 t! N$ M) aHAHA妈妈最喜欢这种大型肉蟹，超级好吃。花蟹肉少所以现在都很少选用。# I4 D2 J! W/ b9 M' t9 M# a) }
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这些很大一只，但是我一点都不怕。钳子是绳子绑住的，不要拆。在蟹的腹部下刀剥开，蟹自然死去。
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; U O9 s, H* o3 X: U
( u: t, b# s( J5 t蟹身体很脏，要用刷子慢慢刷干净。3 t1 v, W* D# K" m3 i0 L4 _
( z e6 p6 I& R& {
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1 i5 |# {8 N' L9 E3 d全部剥开小块，钳子的壳也破碎方便吃。
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; ]# G5 D- G8 C, M8 w1 {4 S, O8 N$ G( B5 M
准备好就下锅煎。
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煎至金黄放上放边上备用
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8 Y5 ]( I" C/ x% p备用！
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- f- h* z4 d* G6 W' H+ W3 F下油烧红锅，放蒜头、尖椒圈、姜爆炒（不爱太辣不用放尖椒圈）: ?7 o) O& G) {4 |+ a
- j. y9 z; ?. K* d* F/ X5 R$ X0 y( ]3 w; v/ g! j, D8 Z1 v- a
/ X6 F3 k7 C4 G$ h, _! Y炒至金黄
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+ r% ?; Z5 j6 U放3碗水喝咖喱酱。咖喱酱约2大汤勺。' P, i0 O/ u$ t7 o. j6 A1 ^
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4 ?* n. W" z' `6 @0 ~9 Z( Z放盐、味精、糖。味道调至自己喜欢便可。
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1 o# L& b; Y3 G* k* j6 }2 z
$ P) W4 W* X$ }这种是油咖喱，味道没有牛油咖喱那些腻口。味道不错的。2 k+ p7 U; l( w) ~" B6 S
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0 M! o3 P& ?/ _+ ]& i把蟹放下去焖煮10分钟就可以上碟。$ T( q+ [5 G6 i" K$ L
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! C& U8 a! m3 Z7 p; v4 [: Y因为上碟被抢，没有及时拍照。下次补数！. {7 v- E( f- K# ]- ]
嘻嘻！咖喱煮虾道理是一样的哦
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发表于 2012-8-15 00:19
