- 妈豆
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, A8 n5 y- T, d! f购买的材料：大青蟹2只、咖喱酱料、尖辣椒、蒜头、水、盐、糖、
8 c4 i# P# P) W! iHAHA妈妈最喜欢这种大型肉蟹，超级好吃。花蟹肉少所以现在都很少选用。$ F% }! ] p4 P% Q ^- U& I# Q
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) s# {! c* L2 C+ V k2 H# Q这些很大一只，但是我一点都不怕。钳子是绳子绑住的，不要拆。在蟹的腹部下刀剥开，蟹自然死去。
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蟹身体很脏，要用刷子慢慢刷干净。! R& c3 h0 L, [. n
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全部剥开小块，钳子的壳也破碎方便吃。9 ]6 z* R; L; a: r3 p7 k) D
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6 m( Z/ Z' g3 g7 D! d" M" j2 _准备好就下锅煎。3 x% Q5 o7 ]1 T8 C7 B% [$ h- B
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* X# [- V6 f$ h o; Y ?( l+ @* }3 \0 @9 O
煎至金黄放上放边上备用, R/ b% `# c/ k
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3 V+ h! B7 e1 w- [; F e/ T3 @
& h7 I& k0 ? ~2 W备用！
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1 | u. X6 K- g" m. Z下油烧红锅，放蒜头、尖椒圈、姜爆炒（不爱太辣不用放尖椒圈）2 F; I# m0 D7 _# r( `' K
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炒至金黄7 d! h( ~" v1 z' y7 B0 T
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; ~) }( s# e/ w+ d6 N; m8 Y6 q6 N放3碗水喝咖喱酱。咖喱酱约2大汤勺。6 J& s! {3 y( a* |
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) F* g. P5 I4 q0 D( }9 @' ~, W f放盐、味精、糖。味道调至自己喜欢便可。" Y/ V8 w, o) k) T5 V! X# {
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0 d5 p* M z/ ~1 G5 H7 z5 S( [7 e# g$ x9 M, ]% v3 Q' k
这种是油咖喱，味道没有牛油咖喱那些腻口。味道不错的。" W( P* T6 \. }( {9 Z
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) V3 U; w8 a/ z把蟹放下去焖煮10分钟就可以上碟。
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; o. [$ q! f' W5 e8 e5 {/ S1 N' r
因为上碟被抢，没有及时拍照。下次补数！
" ~( }, ?2 Z% t( \3 e5 ?" t嘻嘻！咖喱煮虾道理是一样的哦* @1 D4 z/ V. @; g$ t7 K. C
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发表于 2012-8-15 00:19
