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能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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发表于 2012-8-13 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-8-14 13:38 编辑 ( |. z+ ]% E! c9 g! _( Y
8 y% e$ S1 r, u6 k( I
上周买了澄粉,一直就没用上,趁着周末休息,上网搜了个方子就开始做~没想到一次成功!我就是天才啊!哇咔咔~
' u% q. G3 B# ?/ b  L! U小天才啊学料理,学习就像玩游戏~每天进步多一点,能能叫我小天才!(能能最爱看这个广告了,天天给我唱)
. S* z: J- x1 j. p: Y$ _* a2 ~8 S4 G% ^- y0 G
/ X* m0 e" N0 E  [
下面上方法啊~澄粉70g,糯米粉20g,玉米淀粉10g,糖20g,混合(我也没有称,就看着差不多的比例倒的)
0 C5 y; Z' n5 I3 u$ t7 p( C% N8 u. Z
倒入开水,一滴滴倒,尽量烫到每一块面,只要烫到的地方就是透明的
7 P! M( ^2 r2 K! W: r$ U4 N, w8 P, F+ r
然后扣个盖子静候5分钟,之后打开揉成团!
$ o+ I: L  a' H$ p0 e/ Z. P/ @取一块面手中按平,包上豆沙馅,滚圆& U2 ^5 s, a7 d/ n& N, Q- d+ x
7 d; m3 `" v$ o( ]2 F+ Y
放入模具中,模具事先擦油,防粘$ ~# T3 \! i: [

  r4 @; Y( e" `+ T: a这个是倒出来的效果- g8 a  c# F" f

0 q- e3 \  z2 p$ N& {上锅蒸!大火,水开后6、7分钟就可以~/ ~* d. L  P* s

( l% X: _3 u* O; O2 Z出锅了~  r% q0 K: U5 M* W* ]7 n+ w- L

) A, J5 L. h3 E3 v% R, e; f来个特写!4 ~; i) w6 K# u5 K' _
& T6 E: x1 o1 B+ ~7 z
不难吧~能妈做的东西都是简单易学的,主要是味道很好,加了澄粉的水晶糕,不但卖相好,而且吃上去QQ的~(*^__^*) 嘻嘻……
+ G2 z3 v3 J% h9 a, m馋了就自己试试吧!" n2 Q' O. g6 k6 U# F7 P6 M
谢谢美羊羊~谢谢暖洋洋~哈哈,中午回来就看到上首页啦,截图留念~" ^# h* \; @. _( R: Y! x/ }
. C) k- R% H" Q1 n0 @! A

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2010-10-05 
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-8-13 09:13 编辑
6 u" u' Y$ g1 P( R6 R: x! A5 Q/ A' q8 r3 {7 V! i
猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜!
! [& o0 }) `' _; L1 q$ |/ P$ q) W看誰最火眼金睛~吼吼!- b2 _0 z/ e+ o! V
这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的,蒸熟了之后让家人猜过,只有妈妈跟我心灵相通,一次就中了~哈哈
4 R/ Z) ~" A: B' Q) c先看个成品啊~
" E$ k( ~) n1 m) D/ U: ]6 K% y4 v7 A4 l) u4 t
后面上做法,基本上跟水晶糕差不多,就是多了个整形的过程,不过不难的~相信我
6 w0 L! l& @6 y& `6 U, B! O! j, s9 ?8 t' H- D+ F* S0 h
做法来了:和面的时候把白糖换成红糖,就ok啦~具体配比参照一楼哈4 r# z8 U8 J7 _; d4 p

! C2 I, s7 i$ w' ?7 \. U这步也一样,就是剂子小点8 v7 F6 D9 [, P8 B5 i/ O

6 a6 J! @& F' ^9 ~在手中团圆,然后捏一个小边出来
3 O7 j& A8 m5 }* Z" A/ f: @
% y/ E7 l7 b/ |8 j用牙签沿着小边压进去,留一条缝隙,其实看到这一步应该不难猜了吧~!我感觉我做的挺逼真的啊~' O0 H* F) k( }8 u8 h
* c  j2 p# S) V
用筷子按几个小洞,大家可以猜了啊~
9 s1 ^' \/ ?; s+ }2 q% z; ^- M: {% o0 z; j0 u6 `
上锅蒸,跟水晶糕一样) {  C/ R0 M" Q5 y- o- V2 j1 Q

, U7 P7 y; M) K/ z出锅~仔细看看啊~
* u9 L: t! }, c3 [3 l: P. Q, C1 Q6 q+ G% ?+ x0 y% p* s
要是看不清再给个特写~1 x& W; A. ]" {( v

  \: z. b& P/ }* r. I1 [2 x+ o5 k  e: c; z开始抢答啦~~
- y! m' h6 V# b/ A# Y1 UPS:其实应该是不加红糖,用水晶糕的面团,取一部分,加入可可粉,我没有,所以发挥了我的聪明才智,把它从头换成了红糖,为的就是追求那个颜色罢了!或者加咖啡粉也可以,不过我是给能能吃的,所以自作主张换成了红糖~& a# L' {  q9 j5 B9 O1 z) {2 M2 @% v
大家发挥一下聪明才智,猜猜看哈~0 w. E( y: m" ]+ B8 Z

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虎妞妈云  核桃  发表于 2012-8-13 09:21

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宝宝生日
2010-12-10 
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难倒一大片的核桃
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/love丽香 发表于 2012-8-13 09:16
+ t6 j, d9 d0 y8 o/ |  d% P难倒一大片的核桃
) l8 O5 L" Y( M5 x" E
有那么难吗?你不觉得我做的很逼真?
鹏鹏妈

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宝宝生日
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服了 这发明创造

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绿光greenlight  嘿嘿  发表于 2012-8-13 09:23
添悦

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猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜!# L/ E, y+ y. j' s- }
看誰最火眼金睛~吼吼!
4 L, X( b9 P& u# q这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的,蒸熟了之后让家人 ...
核桃
能能妈

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服了 这发明创造
嘿嘿

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宝宝生日
 
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看到那个咖啡色的,我以为能妈是用球球当模具做的呢,哈哈. j/ A! ?  \, g, O7 b

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绿光greenlight  我这是纯手工打造的~  发表于 2012-8-13 09:37
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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2009-12-02 
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核桃么。。。。。亲耐的

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绿光greenlight  是滴~  发表于 2012-8-13 09:37
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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看到那个咖啡色的,我以为能妈是用球球当模具做的呢,哈哈
我这是纯手工打造的~

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我是小媛媛  能妈,我发现你的潜能被激发出来了~~~~做的太好了~~~  发表于 2012-8-14 09:30
wsd022  我猜对了。加分  发表于 2012-8-13 10:21
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能妈自制漂漂滴水晶糕~2楼猜猜看!我猜我猜我猜猜猜! ...
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