绿光greenlight

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上周买了澄粉，一直就没用上，趁着周末休息，上网搜了个方子就开始做~没想到一次成功！我就是天才啊！哇咔咔~
/ j8 V' [( T% G3 d小天才啊学料理，学习就像玩游戏~每天进步多一点，能能叫我小天才！（能能最爱看这个广告了，天天给我唱）
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& B5 O5 t: ^! q2 |- |; R下面上方法啊~澄粉70g，糯米粉20g，玉米淀粉10g，糖20g，混合（我也没有称，就看着差不多的比例倒的）) b8 u1 j5 k" ?( Y, {) v
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倒入开水，一滴滴倒，尽量烫到每一块面，只要烫到的地方就是透明的7 q# C) k$ T, |- ]  j# g' ~

  w5 E! Q+ H# M- _然后扣个盖子静候5分钟，之后打开揉成团！
4 u- c7 ~: R' m( d取一块面手中按平，包上豆沙馅，滚圆  P, o; T/ X  T/ B4 Z9 \
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放入模具中，模具事先擦油，防粘
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这个是倒出来的效果
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$ a$ S1 {$ T5 x" b5 N' x上锅蒸！大火，水开后6、7分钟就可以~
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% _3 s+ Y- j/ z( A% ]6 p出锅了~
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来个特写！
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5 K1 Q" _$ G+ ?- B# q% w4 h  i不难吧~能妈做的东西都是简单易学的，主要是味道很好，加了澄粉的水晶糕，不但卖相好，而且吃上去QQ的~(*^__^*) 嘻嘻……( u3 w7 y0 z, z9 e
馋了就自己试试吧！
* h5 k6 }5 y) t谢谢美羊羊~谢谢暖洋洋~哈哈，中午回来就看到上首页啦，截图留念~# Y: d. E% Y; x% @, }" n. W

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绿光greenlight

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3 d$ F  u8 e! i, A猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜！9 P& h) K: f1 l' L4 W" U& _
看誰最火眼金睛~吼吼！  ?, A5 t! d- x6 V) r2 K
这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的，蒸熟了之后让家人猜过，只有妈妈跟我心灵相通，一次就中了~哈哈( d  J  |# T6 W  ^- X
先看个成品啊~5 N* z0 q  f5 c; w- S/ B

$ h/ n5 G  {8 Q/ B后面上做法，基本上跟水晶糕差不多，就是多了个整形的过程，不过不难的~相信我# [) z2 S% |/ Z6 j+ E( i" j' {
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做法来了：和面的时候把白糖换成红糖，就ok啦~具体配比参照一楼哈
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9 g- i5 a5 K% S- o这步也一样，就是剂子小点
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4 a. d2 K3 Y. S9 r在手中团圆，然后捏一个小边出来
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用牙签沿着小边压进去，留一条缝隙，其实看到这一步应该不难猜了吧~！我感觉我做的挺逼真的啊~
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# z7 C+ b. U4 M; L用筷子按几个小洞，大家可以猜了啊~" h0 Z4 W3 U  _! K* W% E+ a
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上锅蒸，跟水晶糕一样# c8 y& z' s( L$ G4 d% F

- }  q7 l& e+ _; F出锅~仔细看看啊~- ^9 p% W! }5 L

  Q" Z; Y, K; Y' C& m9 |要是看不清再给个特写~
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开始抢答啦~~  U; ]/ J# W% u
PS:其实应该是不加红糖，用水晶糕的面团，取一部分，加入可可粉，我没有，所以发挥了我的聪明才智，把它从头换成了红糖，为的就是追求那个颜色罢了！或者加咖啡粉也可以，不过我是给能能吃的，所以自作主张换成了红糖~
) j; v8 x4 M3 c  d& ]" W" ^  O- {大家发挥一下聪明才智，猜猜看哈~; x3 m. j( |' ]! s: M

/love丽香

难倒一大片的核桃

绿光greenlight

/love丽香 发表于 2012-8-13 09:16
5 U/ h1 Z( I2 }; F# C难倒一大片的核桃

/ _  R& m' K& v. _9 J有那么难吗？你不觉得我做的很逼真？

安然之家

服了 这发明创造

虎妞妈云

猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜！
: O) V* R) b" ]看誰最火眼金睛~吼吼！
' W( s2 Q8 W0 R# b3 N4 A这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的，蒸熟了之后让家人 ...

核桃

绿光greenlight

服了 这发明创造

嘿嘿

我是小媛媛

看到那个咖啡色的，我以为能妈是用球球当模具做的呢，哈哈' Z+ v# O0 _4 f  m! K( J

wsd022

核桃么。。。。。亲耐的

绿光greenlight

看到那个咖啡色的，我以为能妈是用球球当模具做的呢，哈哈

我这是纯手工打造的~