刘焕男

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0 `; g  ]! R* t& l# n: |: Y这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。
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刘焕男

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材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。: u! I4 n. E4 @$ Q5 i9 n

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洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。
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刘焕男

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剩的羊肉片

刘焕男

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2 d" g' A; ]7 n2 V. D炸花生米
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刘焕男

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$ c. t4 |) k9 k) ]+ e! K6 v木耳提前泡发
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刘焕男

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刘焕男

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7 \* G5 e) C; u8 R% t炒熟的羊肉片
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刘焕男

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! d( u! n+ w. K9 C+ V8 c2 g做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。
1 }3 X( Z  |, F7 ?7 S          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。9 ?$ E& f( ~5 q/ N* r
          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。
1 x! n0 ^) y% g9 |8 _" f  a          出锅前，撒上花生米。# w( U' s/ H. f- A' {2 D
          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。: U7 }1 x1 _2 w
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