刘焕男

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9 U" x" |8 B( w+ m0 h! |  W- c( \这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。, b# g8 M1 X% Y; D+ y: ?
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材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。
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! |) Y0 _6 \4 A& r& N6 y3 D洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。- c& N" ^" ~1 k( H

刘焕男

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! d: y" K$ ?6 F3 h+ B" n9 s剩的羊肉片

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4 o9 h( B( C0 F. L炸花生米
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2 z- M# p( C' s. x( q4 T( r木耳提前泡发2 v$ U! z0 }" e. n' P' H+ `

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刘焕男

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8 B  `: @6 O& X. `炒熟的羊肉片; w1 ^( h) _& U3 X

刘焕男

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做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。9 w" d; e; P: S, ?4 Q$ R0 G
          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。) R& }9 e7 v/ d4 |& j, M
          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。
: p& [( D+ T/ M. Z# ^          出锅前，撒上花生米。  r$ }1 d% W5 u& r: G
          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。
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