刘焕男

, X6 K0 I3 i) O% E" ?
- u1 R9 M3 d0 N9 p这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。, A2 |0 {7 z  c1 L4 T& s
) x6 O( I7 l$ ^# ^) t

刘焕男

( e- @, [; \+ U, t5 |# B3 J0 @; w
( D" ^) v$ t2 R  E0 c9 g* G材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。
+ }- N4 V/ u. J2 N, K$ v, f

刘焕男

8 p* x, y$ c# @0 Q' u/ g5 Q
3 e* H$ e# E3 {' P! o8 v; x
. |& Q( v( w; z$ p  I" o

刘焕男

$ b6 l! k# X' C% X" D
2 k" i& v8 H+ e7 \" F洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。
4 \+ E: f3 a2 D) w0 Q" x8 S

刘焕男

1 a* B2 ~4 z% {5 w+ A: ^
/ f! E# J  a! y5 }' G4 `0 E+ j剩的羊肉片

刘焕男

( m( ]! `' Q; C, s2 J0 L( M7 }" L  z8 J0 [
炸花生米+ l9 ?  m7 s/ K- c* v, \

刘焕男

% I0 w1 X, l$ H% N2 m: l  o1 e( X7 X5 Z: h& M
木耳提前泡发1 O  I8 [: @) w& E/ E" ?

刘焕男

' l( t0 s; s7 j# s- L- Z. N% Y; G) K7 U' z% ?% D

0 y8 F4 j5 N; {& }9 e

刘焕男

- w4 {8 {7 M* w1 |
3 g% M! ^5 n$ s2 m% m
炒熟的羊肉片
4 G$ B. C* ^: i3 Y0 i4 L; `

刘焕男

0 Y- k4 P. }% @4 H2 R# e( D% T9 k4 K, k$ }+ k

, n+ g3 z) H6 w& z! q6 v做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。
- R. \  f2 @0 z( c$ Y6 k- d          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。
1 O$ L9 j) I9 T+ p9 l' O          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。4 y* x' Q; W: ^' b
          出锅前，撒上花生米。
* k- }- Q& R5 F* P6 f% L$ m) X2 w" S3 n% a          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。
* x# x; y% Z' o- w, V& N  A1 o6 U* Y9 t3 X
: y. p8 \. N- V" l+ Q- H9 c: p

8 l% f7 c6 i2 }3 v: C4 T: l. u+ L8 z3 ]; K