刘焕男

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这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。  n- Z  T+ t) O0 _. a  M  S

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# q6 _) W4 n4 R5 P9 I; h) m材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。! D. C) p! b. b, z( b

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- d  x* f9 z# n% P3 o洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。
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刘焕男

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8 ?, z* N  c  d剩的羊肉片

刘焕男

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: T( W: G$ v3 [% F* w% f5 I# F炸花生米8 Z0 N7 }; A4 S5 S$ m* t7 I( v

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! r) b, L6 @% s! x% T- p5 v木耳提前泡发
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刘焕男

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炒熟的羊肉片4 U. c+ v9 x6 x  @: b) y# T

刘焕男

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做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。2 r( j( E9 c* B
          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。
% i2 z' p$ h% o4 ~4 c$ T. G# c          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。
& u5 O8 Y* K7 T8 ]          出锅前，撒上花生米。
# f4 t4 Y* W! s" O          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。$ m8 j, ?, |9 b. k8 o7 X4 `
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