刘焕男

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$ h6 X) H' Y+ z; u  }' B# v: C  c这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。
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刘焕男

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材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。2 e4 Z9 x2 U' T

刘焕男

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刘焕男

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洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。
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刘焕男

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$ R+ j4 X' `9 U) h% A+ b8 w7 r$ z. K# ^剩的羊肉片

刘焕男

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) d% n* B- r. t" [炸花生米
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刘焕男

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+ v+ c1 U8 P9 f  A木耳提前泡发
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刘焕男

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刘焕男

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炒熟的羊肉片
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刘焕男

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做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。/ J, s+ p0 i+ t  k% ~
          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。
: X5 S! A5 ], l5 m3 \          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。: M' L: z% U- j2 O
          出锅前，撒上花生米。$ s5 R7 r$ L8 k( @# f# l
          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。: q6 T& b3 w( x' c( e9 a
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