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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑 : C6 v, H. W3 J) i. G

) t5 Z7 q7 u; l$ W  b6 ?8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。
' [6 I( h: Q$ q& ]我也有时间作饭了。
# F8 r- P3 b2 p, g: D: L% e( Z我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。
$ r/ [! `0 x4 y4 o先上图吧。
' o2 i+ ^$ W+ y  H. N$ c6 _& B成品~~

5 M: T+ O3 s6 G2 ]

0 P4 e6 z  W% Q( g0 {- [* \0 j- C, I0 E& }! c7 q6 P: D9 ^' g* s
9 S: M' s( i9 o; ^8 h( _
舌尖上的厨房系列:+ `9 B% D- g( p# X7 R
5 w. h8 J/ C7 k7 w" s
8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼
, U8 K$ T2 B: s+ M( o% B

' h% T4 e/ c9 I- G' j$ y
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭

: \/ [! T2 L! |( p4 ?4 R7 M% A2 A  g3 q% ]' j
2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。
! k8 i" `; [, I3 O
  [! z9 P0 K- v5 V在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
4 z, d) ^2 a1 g/ e9 @
: }: J3 k( u( b; s. Z, O奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。
) j7 i( m, t) K) h5 s/ F% m  H+ @1 E2 f, j
乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!( U- [' v& S0 A( q" Z" B8 O8 S2 e
# ~4 t2 n1 z! f! a
25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭/ q* ~( e' q7 L) k) s! `) Q% B

; e" P- p/ L% G2 H, s% h) o# b不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷1 K( N; ?* F8 O, O

2 J! f7 Y1 n( P* g! d. B2 _亲手作晚饭,舌尖上的厨房0 |" g* H) j# {
% s! b# q' i$ ~4 M7 W
$ W0 H; R! M) E- c% F

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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
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2011-10-28 
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3 s; W" J1 R9 y' i
3 u0 S) F3 S0 {3 J4 W. Y8 `先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。$ y$ }( v! K- J$ @; u* d
咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。
5 D* |/ \$ ~5 j$ s: \% B; ]% m8 t# H( r: {% d
洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。9 }, W6 w# B* |/ y" O

0 n1 x+ y2 G* r. d锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。2 _$ I& z8 J8 R' J% E

  Y5 O% n- Q. c牛肉摆里面。! b# }4 \4 C# x2 `7 ?, z
5 }1 t/ s0 l$ P- I8 J$ U7 H6 R
放面酱。甜面酱。& N9 a* `' F- G9 O% [. a
$ w  ~) k; M' k$ x5 ~7 v, f
倒啤酒。. K3 x2 ?. c( u6 `! g
. q& H% \9 K, e' |5 u
少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。5 j. N: Z6 T: ~6 X
! @$ |$ h1 k% x4 |
高压锅15分钟+ H) \5 h8 Y1 Z, ?' y+ V$ k$ @
- ]7 {& Q( e2 \& e8 P  |
炖熟了~~
4 h* _8 ^# I, ]" K, b8 T' k- I3 E! ]% s2 V$ Q/ E+ R
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
: \* B' g( G3 {5 B5 W炒一会儿~~
2 g7 T7 [$ n* Y! \; ~$ i/ b( t: Q  A" j' |' C
放牛肉,倒入炖牛肉的汤。, A0 a& ^- K4 t4 ~9 p* R' f1 z

+ j+ ?$ R+ k9 g三勺蚝油。
) G7 e8 j, ^, v! {! G% d, a+ T* ~; B' n( f0 j" T: i2 \* U. t
半袋蕃茄酱。
$ @6 K8 U  y) N- k: f1 r0 _: q' V
+ S3 G& z5 I6 x1 v% `( [大火烧开,小火漫炖。. N8 h% ^# P! P, i! b0 U
3 z2 p: @% V9 k8 T0 f2 c. a
炖熟了~~
; I6 P2 M+ W  A/ s- I  @* S$ I" Q5 _. u  G4 v( ]
成品。* m' Z6 C$ R& M, G4 p
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
; g- Q$ C- m7 C" ^7 x一则面酱有咸味儿了。5 {: d" h! m" }6 }3 k
二则,盐早放的话,牛肉会不烂。" Q* k9 f2 O( q! r- L. X
如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。' v2 n! P1 l# t
+ t6 E. p% A: L. h

4 ^! @3 H% p. C) ]- g! X

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
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宝宝生日
2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑 # W: n, H  Y' L. Z! x- r' k
9 K  ]) P5 e: a5 f' q- ^# y
回复 小飞舞 的帖子
" D7 q9 i; x$ }- z: i
% o# I! m& k% d8 K8 l5 i我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。7 d( W+ q& I- j8 O1 j

2 ~& Q+ M0 C& p; C2 y面粉。
8 a5 ]& ]. A8 |) n+ R" s2 L6 Y6 P
* o* Q2 D* Q, G  Z3 A6 o/ K3 X锅里放点油,一点点油。% u5 V/ H) ?! f5 E

) m+ n4 p, `. x( _- P% @) W: a% q倒入面粉。$ u6 B7 E  H( S; {; m/ p

$ n6 r1 E3 r8 e' k) z炒面粉。
3 z* A. o- x# d! \- \, h: a
  h2 k4 n4 {1 V0 v* ~小火,慢炒。多翻翻。. o1 q6 i. h  F6 R

5 o8 ?8 O* k- d5 f3 W2 F! D: t炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
. z7 e4 K5 P* _# j5 _3 y* d  Q炒完的面是苏打饼干味儿的。
# n( @* _9 Q6 f. n5 j% |7 R; {# @0 w% e
准备一个大碗。二袋牛奶。
( W8 Y8 Y9 w4 w, U* S- w9 U1 z
, |3 `3 Z" L' h- C1 v搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!
( X9 a; y* _3 F6 f6 x' Q
+ f! d; O8 H: Y. }$ E& O! n) p搅好的面糊。
' R7 a3 y; f( m1 [2 a# d5 A4 D1 f$ B
处理一下蘑菇。
1 J: M, O* E3 j5 G, i+ G$ \去蒂。光用蘑菇的帽子部分。" V& F6 ^  }1 ], b7 P! q0 ~
8 I! w# @3 }; q( M  Z$ D4 B
切丁
- N* c, \  F+ |* F
# G6 K6 e8 l2 z全切完以后# U/ s0 f; R7 k
" J0 M) {7 ^$ J' Y. i. A
焯水。把蘑菇焯熟。5 X+ W( ^& m2 o- W

% [6 _3 L6 ]6 O# P( e, E作半锅水。1 Y+ g8 [, X; [4 T! ^
$ b9 Q( G4 ?. K4 T
水烧开。
$ s3 \1 A: T$ t/ d1 W* Y
. y0 E3 q. G- E) P9 H加入一个浓汤宝。/ E: x' V2 b# Q. _1 ]6 f1 n$ `1 `# k3 I
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。! W: Y" r( ?2 M7 m" `- T7 M# C
但是感觉这样省事,嘻嘻。1 N9 ?; c7 n% h% X0 Y9 v& Y

0 h9 p. Z# q+ y0 Y7 K1 a: @/ W  t溶开浓汤宝7 W+ `2 L" f' o) Q
) _/ d: R# c9 x& s
开锅烧二三分钟。& Q" z5 \$ v. Y- |5 b7 Y" _3 g4 {

* U4 ?1 }# `/ t, E7 A7 o- ~% j. ]倒入刚才搅好的面糊。" T, \9 f& K8 J! t
一定把火调到最最最小。, N2 X! ?& t, q
然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。$ E3 G) D" x: Z8 m* T
(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)
# ?6 ]/ N1 e4 N: L" h
$ O" f4 n1 t7 }) {面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇; T5 w+ \: [( Z! ^
1 j) _4 z: L0 A7 c$ Q9 j! r. a
就是这样的。
+ {( n1 H" C' A. ^: C* M- C* u( F+ i" a1 w# W* l6 t
倒点盐和鸡精。, d3 P" ~# @! p1 L
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。% D6 L/ L6 g4 \% H1 d( M" C
# r* h6 N- y/ `8 o+ K+ a' Z. ~
盛碗。备点淡奶油; r# ]( I/ O- E" `

( g4 o. k- W- z* f介样更好喝。5 J0 c5 V; [5 I5 U0 V" x

$ I  X+ a2 o9 I我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
% j/ Z: W2 l4 v7 b吼吼。
0 Y, m, j1 b- K! ?2 b- m
% O9 F$ D1 r/ `. R8 M$ ^. t) a说个注意事项吧:
7 q5 i8 j5 E* q) E) ^4 [一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。6 t, R- e! L% E6 X  d# L
浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!
; y. A  F7 X, p) R5 p; U
% T# x7 N' O7 n* J3 r# X+ z: Z6 D: l  `! x' Y4 V, B

0 l4 P! E9 m3 d
, a9 d" |. L' |$ U8 Y; R/ G8 V" _! y: A- N8 ]# i5 Z

2 W7 H9 \6 e4 Y2 f8 |0 }& H2 \! M4 c) f, a' Q" Z, j& O

家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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* e8 X# r/ d2 ?1 h+ ~1 {: v! d- u* G5 y: k
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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8 G- z& W/ C  Q* M
8 |# l8 I% ]$ z奶香土豆饼。% Y) y0 X+ n0 o- _8 g

: N, u! h5 \1 c9 R. j
# @. d& R) G3 ?) o2 ~9 G; t土豆一个~
9 F/ b% u* v9 ^$ \5 r
# }2 ~! A$ }: W' q0 N- `切片。
8 g6 @: ~! ~+ p0 d% e9 c* p+ y9 w) a2 L2 u- V; l$ w
加盖微波10分钟。2 Z! w9 x/ K0 O$ j
9 S, v/ m6 R9 h
拿工具压成泥。) s" \$ I% C2 l
这个没压土豆泥的工具也没事。
! x" d- c4 T) g/ @- M+ ~找个保鲜袋。用个杯子压成泥。2 c! X! p7 l0 U9 K9 `
9 X6 `# Z5 Q/ n8 i
一定要压得特别泥特别泥啊亲!- T- Q9 @- P$ T
) r# N, K5 p; q  x. }
加入宝宝现在吃的奶粉。
* ^8 y1 N+ e$ Z6 R* z# g如果不吃奶粉了,就加牛奶。, r+ A5 W. J! T9 R4 e3 y
! o! [& b- o5 }1 e
倒入奶粉。
9 {5 L- ?4 b3 {* ?
5 c* l. m6 Z6 a3 P6 E& M# j: `一个鸡蛋。
$ p+ n# c  [% [( p& D- A
3 j+ }/ Q- }9 R7 O6 {8 ]. r& K% A9 X一点自发粉。
  i7 l! w: i' G9 ?+ _2 ]) ?# Z* q$ L- }) M9 g
放点水,搅吧!~
* ]3 ?# ?; z- g# ?& y- {
& l, s6 n# D3 u6 R1 c静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)+ M: n  L" [  ?5 m% b
准备一点水,一次性手套。" ?3 t: n0 {0 x' [% g4 Q, e; k
/ l! X! C* e$ f
带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。$ b& P( @% S% l% Q4 s
  [8 a! t) Y6 q. Q) f
锅里放油。1 o" O! P! {6 J' s& p
* Z! j$ \% ~. g/ I
小火慢煎。
2 S6 _7 F1 ?7 V  g% t/ T; u# i2 `2 r( ?( o
面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。7 }0 Q6 B. \, G% r, B9 x6 s

' N: `6 T( {2 B. {3 n% F$ D6 R接了个电话,后面二个饼火有点大。
9 R! n- Z$ q) n+ @/ C" P  a) B" @4 D" C 5 `, ~. D6 H3 [/ j
俺儿子九个月,一顿吃二个。8 r6 a1 q2 j) z0 j6 E: @
沾了点蕃茄沙司。
+ Q5 P' G' ~# J: J/ o6 r* \5 C介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。6 D" x9 a9 w/ h) Y* `. [) U1 a9 x7 K
$ Y+ G3 s2 c0 ~7 j) m6 f
+ P- b& ~0 s( M$ m/ W/ Y- w( T5 \. |
& Z8 M6 I$ C5 j6 e0 e+ D. q

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

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宝宝生日
2011-08-08 
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4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
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158 
真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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