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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑 2 f) V+ X9 B% D5 X& J2 f
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回复 小飞舞 的帖子0 c, h& w& s4 p2 D5 P
8 X; q- G; B. g6 X; s) T我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。
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! ^7 `7 Z1 N Y: t6 A: G! {面粉。
`3 ], K* C+ W- r ?3 [6 A' O* k% E7 V C% S6 k, u
锅里放点油,一点点油。( E# i" @5 }0 H) X2 O
5 N2 e) a7 }5 U
倒入面粉。: W3 H R6 x. l3 J j
8 r5 n; O {( A' M
炒面粉。/ I, ]2 D s2 X8 A ~# |
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小火,慢炒。多翻翻。
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炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。5 u. M% j9 A+ b
炒完的面是苏打饼干味儿的。0 l3 ]: @$ z: T; W
& ~: ]& ?' }5 T7 v3 X准备一个大碗。二袋牛奶。' d. v# V& T X O8 D
* k7 [" Y$ |+ y; T o Z, z搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!
" m: U, v3 `4 i* |; [6 y1 S6 w. X6 b" c0 \% l; g/ N
搅好的面糊。
6 V! _ a" ?) c7 X- O. R# [* D2 ^* H4 k; B! o |
处理一下蘑菇。) X$ c! Z2 q" q3 U- d
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。8 s. l! q+ K& {0 O& j
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切丁
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全切完以后
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焯水。把蘑菇焯熟。# m: p# Y1 b* h9 ^7 V3 x# Y/ R3 Q
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作半锅水。
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水烧开。 z( J1 @; `, T
/ V N* y8 R, s+ ]4 O. j' O加入一个浓汤宝。
- g/ l8 R4 U5 M$ o4 {这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。5 H1 O8 n+ n( o; ^- Z' {$ j
但是感觉这样省事,嘻嘻。
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1 U6 m. u, X3 G/ u6 i2 Q溶开浓汤宝
! A/ ~0 f/ E: l6 a% R9 S
4 r% a( k1 x- G' d. H, `- v7 s开锅烧二三分钟。" b" C* z: f& }. G( K4 \% e& Z
+ w& l" V0 I0 @倒入刚才搅好的面糊。
2 w3 F! \/ S' g一定把火调到最最最小。5 ~3 s" U9 J8 c/ ]% T1 a6 |5 s
然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。
1 x+ n% D0 M9 w: p! M3 r/ R& b! X; j" C9 A(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)3 B7 y9 s2 L9 U1 N2 n! B0 Q( g
) V& `# u# a" O1 T' z
面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇) ]- R) ~6 y/ n2 c/ T
( {% d3 ?4 k- H就是这样的。
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倒点盐和鸡精。 _0 G b7 G- D" x% j+ O
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。
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盛碗。备点淡奶油
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介样更好喝。
# R) V2 Q& E' c: B( o, `2 w5 G! d7 ~& i& V9 k c/ ^( u+ U( a/ v/ G& C
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
3 k/ M, _; |% W7 t, ?+ \% Y8 D7 S吼吼。
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说个注意事项吧:
( F% \6 o) F/ S一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。5 Z( B. E0 Q$ J
浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!6 b7 [* O9 I) x ]* K; }
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