小飞舞

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8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。- W4 G* v0 Q& f6 t: y8 z
我也有时间作饭了。/ d% {! q: D3 _! I4 J' O
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。- e) B9 H6 E- g4 K' u
先上图吧。
8 [4 w) D; T: k/ @- F, V/ k成品~~
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舌尖上的厨房系列：$ O% p4 h" S% y" z
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。) M  }8 u6 [; u' p" F; X
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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2 ?" r5 t3 u* u. j乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。8 E! Y5 _: h. t( u0 y3 p
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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5 k, j( O# F5 M6 K- t2 F1 I亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子$ a0 s6 e$ X" ^1 F$ o

1 d& O1 N% C$ ]3 r' Q! \; s先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。6 v- t+ R# }" r4 s5 y' ^. Q' l
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。. ?/ x; Q! `  C: X. I5 p  D

8 Z  Q# G! j) [8 e4 `% J洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。3 I9 G% ]: d. L8 w# s% U

; i& Q; R! {; E7 w锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。# i6 @1 k! O: d# _; c
; ^3 _  Q. h  l% _
牛肉摆里面。
( u2 u  x4 W# [
; t+ h- l$ W# b+ z放面酱。甜面酱。
" {. G9 H% T0 k- B; q
# V- R7 t& ^1 ^  n0 ~倒啤酒。
2 ]# K* \8 l( G- H  _6 I; s, c% [
, r, {: \/ u  D/ X! h少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。3 d9 ~9 V4 `; A4 X

" I. p/ M$ W/ U: G, n高压锅15分钟
! a( j' ?& r7 L% ~, t6 l1 R
0 v/ ~3 j' X. [) c' r( e炖熟了~~& M& [+ F& N8 [6 N9 I* v

: c5 J9 g4 }  P: x锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
6 W4 b9 m. L" X7 ?炒一会儿~~
3 }0 [+ c* j2 F8 ?3 ?1 _: G9 M2 j7 d; n' n7 D: I
放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
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三勺蚝油。! [; {( x  a" G! J5 y9 G( A5 ?. b

8 ], U" V9 L1 O0 m. N+ o半袋蕃茄酱。
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0 j0 _4 O! G$ Y- E& A# q大火烧开，小火漫炖。4 D% S1 S- w6 ~2 K& D2 C
. e  E8 F2 P; ^
炖熟了~~
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成品。
- c( o: r% O& u+ z6 c# v5 s1 S) _这个有个注意事项。我一直没说放盐。
. ?7 u$ O; {1 P一则面酱有咸味儿了。
; a$ l# X9 H1 ]; [- v二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
" \# E  s1 k+ |  |. k: l4 E' o如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。& W$ E6 f' w5 x/ g# H

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小飞舞

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回复 小飞舞 的帖子5 ^, I* ~1 z, o. v7 D1 @$ {

- z1 h7 f- d  O- @# O( |我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
. {5 F4 M% v, F; ?+ |  ]
) Z6 r6 l+ D3 |3 H9 t/ N2 m0 R面粉。
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2 \1 K( P& `' V; w锅里放点油，一点点油。
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倒入面粉。& {+ E* A# T; A* J5 F# V, v
6 F& L: G( J6 G8 t1 o
炒面粉。* y8 [( V5 H* O

( V& j! `8 k' ]' h  `小火，慢炒。多翻翻。
6 M5 q) B% U( z9 z, i5 y9 t' Q
# p+ N! P: }& L0 n炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。& Y6 m( B  @5 q7 {0 ^* {; E
炒完的面是苏打饼干味儿的。
; Z# b1 q  T! J. m! e
. a3 G- v/ B% y; I% Q准备一个大碗。二袋牛奶。, n: K" o: D4 ]% B5 k* e0 z4 k

9 `: k6 B' ?' h& ^4 A  O3 w+ |$ W搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！/ q% k' Q" T# }+ L9 I4 D

4 U. ?; g9 L0 b* C, C8 ]搅好的面糊。
3 Y  y) k0 E# U3 [- E4 K5 o5 C7 Y8 p" R. W+ a1 m$ k
处理一下蘑菇。
" d: w0 \; V* x3 A( Z' O去蒂。光用蘑菇的帽子部分。; Q4 N7 E& F7 [, d& z
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切丁
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全切完以后
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焯水。把蘑菇焯熟。& }- E( @2 x; @- T( `* p

8 z, o( V3 E( ~/ J9 y6 I* }) `; m1 J作半锅水。( |2 u, j: j$ @5 y

8 q* L" a: @1 Y" c5 A4 J7 J水烧开。
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' s" k, z$ `1 R8 U$ Z- Z7 d7 u9 M加入一个浓汤宝。, C1 _# T! ~" G# r# H* j' J
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
1 z9 F  {/ h* {, p# E  w但是感觉这样省事，嘻嘻。0 Q; O" P& B6 \2 R* h  n

- p( z! U  X8 o& d! F溶开浓汤宝7 H& b: H! D' K4 }

3 a& c1 K) P9 W" [开锅烧二三分钟。4 s# s- W$ `5 U9 m# b$ ^3 `

4 i6 K" Y, L) z, o  q) K: ~倒入刚才搅好的面糊。
. K( I) [0 L0 I2 v" `5 o一定把火调到最最最小。/ X/ H& y- W, m) t2 S0 L; T
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
* K* A, j/ s: s0 V: d4 {（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）8 a9 L/ X# F" l- U# Y+ a. J3 h6 @
8 d4 B3 k$ T1 N" X5 ^9 e5 B
面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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+ k: \' N% r9 T# h( b5 h9 D3 J, B就是这样的。3 W/ z/ L! u1 \% v' e* U1 y
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倒点盐和鸡精。
" m8 p. Z# m: Q因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。: x0 X' I7 Z" B+ Y9 P( |  g) T
. B5 I0 f' y. y) l# o6 R
盛碗。备点淡奶油
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; T& C5 G4 a% P介样更好喝。6 Q( d( x' s. f  g0 g* B1 Y
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我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。. E6 @! n" X. O; X' C7 l; m3 N
吼吼。
; r3 Y% }! Y$ ^( S% J/ t. b6 X
7 \7 t* W( r% p0 i$ g说个注意事项吧：
$ ]. J9 N( n! ^% O一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
! F/ p4 E$ L/ J: |浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！6 s( o/ S% w8 b. M* `$ P" Z

& F' c1 L* C- D) P% R+ Y* z
8 v1 O7 H7 U9 x7 ]. H0 i0 }2 z8 X% }  H+ _+ W( u' y/ q

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怜妹妹

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' o% V/ R  T6 Z3 V( j3 |先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子" j7 I4 X% F7 H. G& ?
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奶香土豆饼。
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! P6 B5 @- ~* x土豆一个~" ~9 [' A- U6 X8 b
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切片。
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加盖微波10分钟。
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拿工具压成泥。
  G1 S6 U0 g* l/ z6 \5 q$ ?1 L这个没压土豆泥的工具也没事。, W2 M% U% l3 v! l  `1 N
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。& r  U- B" k/ g* v- \# b# r, T

3 y, L; W) i  \9 w一定要压得特别泥特别泥啊亲！
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  v! C3 [0 [( q; X* Z0 D/ G2 s* k加入宝宝现在吃的奶粉。) e1 {* ]5 }& g4 o/ ?$ j+ ]
如果不吃奶粉了，就加牛奶。! ^2 F: y8 U' z/ t' m9 z

& E1 e( o/ y/ R倒入奶粉。
1 k. X# ?) {8 ]  S0 m3 Z) ^( o9 C! H3 a4 B+ Q- D! q$ G; X# \
一个鸡蛋。
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一点自发粉。) l' ?1 M, \4 |/ q
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放点水，搅吧！~; O7 D9 S! i9 I' [

+ a) r" y7 \8 U8 X静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）
4 ~4 w6 E6 M) b9 N, f准备一点水，一次性手套。
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2 f' \( X: @, J带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
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& q" H0 T1 ]1 P' c锅里放油。
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小火慢煎。
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: q' }5 M. K' O4 U8 W/ |4 \- }面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
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! O4 g3 n& H  M1 j, F: r" G* L接了个电话，后面二个饼火有点大。1 }1 D% ?! y5 @, O; J  W! J
  f. T  k% z% a# L
俺儿子九个月，一顿吃二个。( T5 }# ~1 \9 V; ]
沾了点蕃茄沙司。5 s% a: k3 T- w
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。, \+ ?1 F$ p6 j  W" [

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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃