小飞舞

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; E3 W6 \$ Y3 f! S" Y0 I8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
9 _& K- E; O3 e' K2 C1 y7 ~. \/ p我也有时间作饭了。
( b% o4 y) o5 b4 L/ k- o" q7 u/ \我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。: j! m( N4 i! w
先上图吧。
, ^3 `# K5 f2 o! ?( s. }+ O成品~~" o0 V3 e4 [( ^, T5 }0 P' f# {2 @

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舌尖上的厨房系列：9 |& z% S" Q4 X$ W: N8 O3 ~

, ?  k  p( L9 |) s6 N8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。6 \( i3 T; o$ d! n8 y

  Y- ?- s5 }3 F; o9 c3 R# m17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。) n. y1 q9 e2 T- l& W9 c6 z

* v; n1 ]: ]/ q2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作" Z) J0 \! E! H0 c) f: p

6 J( d5 a1 r( l奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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" c7 i3 K9 ?  }1 R# O乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。( W; S8 ?4 V$ Y3 k! R, `

  w: U  Q8 S: \) i( ~7 x; R不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
' J8 b1 L3 w/ q# @$ |咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。+ o/ x& j# F1 T; {2 L( U
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锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。' n* r* V# ~- ^1 w

7 w- \# P$ q/ u* M牛肉摆里面。
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放面酱。甜面酱。) w  P4 ?+ s& q5 S4 p/ k! I
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倒啤酒。6 G: n0 N3 P7 H- C$ n8 a+ @3 R

( a2 e: }! j6 ]/ R少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。$ ]& [. m! m' a9 O' J; c
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高压锅15分钟
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炖熟了~~# b7 c8 d) r( B0 r' X9 g
+ _8 v7 @4 Y6 O+ Z; j' c; [
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
1 F' v2 `. y7 E, i! @: Y炒一会儿~~1 d2 J" e. _* w  ~# U  k

+ o$ ^/ k9 Z6 m; T9 t/ o% f放牛肉，倒入炖牛肉的汤。' d% k' F9 w8 k
* Y0 j# @9 r& ?" f; i$ L
三勺蚝油。% ?. T* v: g* l: f, L' u9 m
( L5 Z+ u, m3 ?, y0 L; }
半袋蕃茄酱。
) N/ ?) Q) M. @% [6 z$ f$ h: V) J: x* F/ U8 @
大火烧开，小火漫炖。
4 M3 f) {5 G1 w; H' i$ m  _& U* ]
炖熟了~~7 g: M3 @8 P+ v- ?
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成品。
' O! J% v) Q6 f; V& p0 L$ b8 @这个有个注意事项。我一直没说放盐。; v; ]# f& E  ]) S  M- [
一则面酱有咸味儿了。
" l- d0 ~+ F; _9 w& H1 \. \' Z) P二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
% h5 Q8 }3 @7 M+ y+ S; o如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。# P6 W# S+ R# H- d

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小飞舞

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& c8 J$ y: B* K3 f6 L4 K& b" b$ P回复 小飞舞 的帖子% K) ~4 L5 M, R0 O9 Q3 H8 V

+ M: C$ i3 t) A0 }; n/ x- k我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。9 X; K( U+ U0 V* ?2 t; l5 z
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面粉。8 n: e7 k  |' K+ S  T
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锅里放点油，一点点油。
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倒入面粉。
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0 w9 W  D: K( ?炒面粉。
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小火，慢炒。多翻翻。
+ @& u( {4 w3 |: ~
2 C8 S1 G$ Z6 z$ E, O炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。) }/ p, j5 V& d
炒完的面是苏打饼干味儿的。
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准备一个大碗。二袋牛奶。
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搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
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搅好的面糊。
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+ i& p; O3 G0 C! l5 j0 S$ V处理一下蘑菇。8 O" ?, _! a- u0 J9 b
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。8 A2 h# I% E4 b  J9 w

; A3 O* A0 Z6 N; g0 ~- h) c切丁4 |3 B! C- a, j( k& H' l2 M3 q
( r8 w+ Y. B  r' r+ s
全切完以后" v) [6 W/ N1 Y$ A* k
9 ]* ^& f/ J% z( c
焯水。把蘑菇焯熟。
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6 M0 Y3 m" Z( ~" A作半锅水。
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; I/ ]5 H1 Q$ X' W1 D3 P1 a水烧开。" X( O4 l' w/ G5 D2 y5 j. C
) t2 e4 c& m5 [  E5 X: F- k& O
加入一个浓汤宝。9 P! L$ U( t. k$ Q" y4 l2 v
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
3 C) u8 q" s0 E9 t但是感觉这样省事，嘻嘻。# k4 u2 h5 L2 K  ?

8 b% S. `0 F# }. V$ n( b% G溶开浓汤宝. p% ^$ H5 B& n# c
8 q' `) t: f% A
开锅烧二三分钟。
& }, d2 F, ?  D' e* w- R' k4 j* d0 E$ G
倒入刚才搅好的面糊。  ~) A' @8 ]$ d. m: a
一定把火调到最最最小。
! `5 A; x7 m! B, Z  n1 o然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
- ?% L# Z4 i& v* x4 o（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
9 g2 o0 L, a& z) T$ q9 q% u5 T' k1 M) }# L
面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇4 o- S9 L7 @3 q! _0 Z- Y

& N8 B% S) ~) x; o; g7 @就是这样的。+ C9 D0 g$ v2 G

7 j% \6 b2 p$ L- q9 P2 n. i( i倒点盐和鸡精。# r& I8 I( b6 m8 K! H. g* i* c- i' m8 a6 L
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
( N( @: R+ k" k. U$ b4 ?
; M: [2 M0 F+ v% w+ X盛碗。备点淡奶油, W5 a$ \* L$ P% o
2 d* }& O7 Z. P
介样更好喝。
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; w$ m: ^9 \1 v# Y我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。, F3 W- }+ N  b& [3 D
吼吼。6 j+ K9 ]8 p& v+ P
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说个注意事项吧：
1 P4 [0 g) B3 j一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。. |5 @" B/ Y6 `# o
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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' a6 z: I# R6 ?; T
$ E8 U) C9 v% O8 c

怜妹妹

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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奶香土豆饼。
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, E! R7 Y5 q* l5 F) e* r2 c
* Y8 j3 ?5 o  F" q8 H土豆一个~% `5 A/ |3 y9 M5 o

  w3 I; I4 ?+ C8 U/ w( P5 a切片。
; D$ i9 _" T" i- B' g/ E3 V$ h
6 z) V1 V- l. d' f: X! z) ?加盖微波10分钟。- g5 t9 E) ^5 A' T) B! I8 ~

# V& t8 F. U7 P2 X9 w& K" E: o& ?5 c拿工具压成泥。$ U0 Q: d0 T# F% t7 Z. q' @
这个没压土豆泥的工具也没事。
/ u$ |' \- Z) b4 I7 q找个保鲜袋。用个杯子压成泥。$ W' E5 S& r; y# J0 M

1 [% {- Z0 O& U- u一定要压得特别泥特别泥啊亲！
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加入宝宝现在吃的奶粉。
  y, R  `0 C4 e$ q/ T如果不吃奶粉了，就加牛奶。3 V0 ~9 w+ O3 `3 ^8 G0 _# }
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倒入奶粉。
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一个鸡蛋。
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' r: ~6 C- {8 j5 l9 C一点自发粉。
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1 X# Y. v0 V; |+ e( G6 y* r放点水，搅吧！~" `, T  E" g: X3 |1 I7 m; C
! u& C! Z# m# _  x
静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）+ o0 v$ y. z* _
准备一点水，一次性手套。
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
' R- S; U9 D% U, k1 s6 K8 R! Y  N* Z! @+ ^& F5 |! @: I4 x
锅里放油。6 t, b  r4 y/ ^+ e) `; @

( j* P0 \. _9 {3 j小火慢煎。
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' m/ G6 Y( k+ p) |( @. v; Z! W面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。. Z, R% n4 p, a: m/ x
, G/ _2 M* z1 c" x4 `
接了个电话，后面二个饼火有点大。3 n. a0 G& |* V7 J& V" z; q
: V/ d! |5 e1 `0 ]9 p# s$ p
俺儿子九个月，一顿吃二个。
8 Y- p% F, c' }' r沾了点蕃茄沙司。: R$ }0 |" E6 K) ?6 U; U
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。7 ]1 K; p6 p& ?. p

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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃