小飞舞

/ K! N% D5 H* }' d8 ?" [. B/ Q6 r& A8 h# i9 j) A
8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。: u! N. W+ z4 x- z  ^( G. E; F
我也有时间作饭了。4 M" j" }: @' r- f6 `3 L! d' p
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
# J4 j# l1 s% j# g  G先上图吧。
0 k+ i( _! n. m成品~~/ c4 v6 v, h8 w! w! `7 [9 [
) X7 g) k* }8 E5 o0 d- g) `
; B3 F" ?  k/ l1 \  S, F+ S; T

7 r7 V. Z6 ?) p  W; D5 W, S舌尖上的厨房系列：4 \7 j% `1 G+ O* J( u) a$ U
' ?3 w0 s) N! u5 \! r3 {
8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
9 F- @6 G/ j3 g! X( Y# H, Z; t: B- Z- z, g, ~4 |" f
17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。6 D1 X: J* s* o2 i' d# m0 c

5 m8 ?! K+ X* s9 v' K( t2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
! T9 N. |' X& N1 V: S2 K5 J
# F, p6 l* |( w2 J: [+ F在家吃西餐——意大利肉酱面在家作& T- m, T) g/ ~  Y9 {& z' I  e6 ]4 z; S
# e- q  B0 G" N( U
奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。& C+ C7 A, c% [* k7 \9 H6 @

) ^; Y' z1 D& A; w7 b乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
6 w1 w$ G; E" t! o
0 F1 y, ^, ]; O$ i$ v3 [1 |1 _25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。% V8 G: O2 E" b' y
  _2 ^. C! Z' f% i; b
不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。& x6 _  y$ S" {, v/ g+ K9 H

! c* {8 Q! u, D$ a8 [* v) j) o. w亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
) ]0 M, P; o9 [6 P
* w  T. E' S5 c* [" C* d% ^' n! b- W# j, ?9 P- ?

瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子
$ v8 V5 U' i0 C4 d% G( H( E' e
先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。& B9 q& C3 _% X) j' o
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
, z2 O1 g. d# e- f  l
; o$ e, `2 L. Z! W/ B8 N. }洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。/ P0 n( r) Y# s7 V" l& ?4 ~' ~

( n9 Y$ N. d  Z. B* i4 [锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
5 f/ v, G2 d) a+ m) g" Z+ f! o/ `9 Q  `; X
牛肉摆里面。
& v+ A* M% H$ f6 r# E  i$ K# @( r* l
, F) V/ {3 r4 C- p1 P放面酱。甜面酱。# i# l6 f5 {. s2 \6 m

8 q5 g( F; _% |4 }+ A( j倒啤酒。
: e  F' |1 E, A
- H; ?# |5 v. c$ \% Y少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
0 w) a  W3 f+ g. [5 G$ }! w
  L- o) [+ v3 |+ j1 F2 n高压锅15分钟
7 V' _3 @. c& d7 t6 I
1 N' _5 h3 Q% ~1 \" x炖熟了~~0 ~7 r& C. L. C

1 g7 ~1 F! [1 y锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
0 G" ]7 U; M2 t' |& j+ Q4 y) o( U' W炒一会儿~~; l  Z3 E. m- {% P) x

8 @1 u' e2 k& U: Z4 I, H7 x, V! R放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
) J9 B8 A' l3 L5 L, E3 m( L4 E
) d0 D, U) w1 m+ D7 J# d+ q2 [8 b三勺蚝油。
. @8 p6 e) H3 }- z% l0 z4 R* J/ {0 d  k
半袋蕃茄酱。0 ]* S0 a2 t9 y4 q9 z) h; d

* i% L: w* s6 g0 J5 Z3 {9 x大火烧开，小火漫炖。
4 ]- B; d( h. a! W8 Y. w$ |, a7 r9 S$ J$ {  n. F( k. g2 x" Y) N
炖熟了~~( q% X3 y; B+ _" y& s
9 p9 }$ k3 h" r8 v  W; E
成品。
  U6 {+ m2 k* D; o; R7 g- Z这个有个注意事项。我一直没说放盐。
: s0 ]9 l! t& D一则面酱有咸味儿了。
6 U% E' p- D4 }二则，盐早放的话，牛肉会不烂。+ A4 l2 v* Y% ~$ x6 u* `
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。2 I# W- _2 e- D" m

0 ~  \- K, b: z" `" m) S9 W4 [, F: `# h8 I0 q

小飞舞

* q/ x+ J) ?) D# x5 m1 o) c
$ S+ Z( L: t) m, ~' r" S回复 小飞舞 的帖子
5 _! {  S( O; v8 r7 f  T2 @
- S0 B( n7 t- a我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。" U- x% d0 W  h  I+ f# _- h

, s! J" r/ x# L1 e4 q& j) M, ^面粉。
$ ]: _5 M" W( E- Q, y% O; ]  t2 T  e: `
6 b& z5 c4 l9 I8 j/ g7 D锅里放点油，一点点油。" g( J' b& J/ f$ O! w* c, K' ?

. s. ^" y7 s2 _2 H倒入面粉。' U" P6 T, g. B

/ a+ S. O6 H: n炒面粉。
6 m4 F" N& ?& K2 I/ P5 Q( B. `8 \+ s* u' v- y' Z( Z
小火，慢炒。多翻翻。
4 L& s( p8 m2 B$ M) P
" B/ x5 u7 g8 A炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
4 Y; a6 D9 G7 z3 e4 W' ^炒完的面是苏打饼干味儿的。
4 _( J& t1 C+ `- \$ V4 R' W. g
  }2 b  A- `# h1 a3 x/ _准备一个大碗。二袋牛奶。
2 o- r( |- f- ?: t$ Q/ C2 C8 r
& Q* y" k$ h0 |- x* [搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！$ X6 k; I. a9 ]1 j% t+ @" z
' c; \$ S  L6 C, G1 p6 v4 x: V% c0 M  S; B
搅好的面糊。
1 f9 u: P: y2 s
0 [& h# K( p8 `1 [1 v; f# k处理一下蘑菇。
5 w/ Q( ]9 u' r: p! x2 E. F" c3 A去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
" U+ E: f  T9 X% b7 @; ~
, K& U4 i5 |4 F: l切丁
3 E5 |* Y( y* }& J* u' l; I  O( L: o, G% s/ ^; d
全切完以后
( q9 l5 c  u+ x, F4 t* H8 P
- B3 s) a: J3 I  J! y5 O) [( f; h焯水。把蘑菇焯熟。$ T0 h% o+ c- S& S* G
) H/ J# b  @2 a3 W$ \+ [4 i# E* d. t1 ]: A
作半锅水。
, @$ `( r  ~6 \3 Q" w* b" ^- J2 l8 ~
水烧开。: v1 ~( \3 L+ o( N+ U( x$ s

" Q  }8 Z* g# R4 v1 h# g加入一个浓汤宝。- O% f- ]; I- U; _  c
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。( k5 N, R5 v; {+ v' P/ ~
但是感觉这样省事，嘻嘻。
  X9 a& s" r4 e4 z6 g/ K
8 `) P6 S+ r6 P. N/ A溶开浓汤宝
" ?5 i8 g0 {. f3 B1 H. s! Q: h; k8 Q3 G; X9 O" \) D  {( L* g6 Y
开锅烧二三分钟。
0 V6 G7 N: h9 c7 c/ q0 g2 _& N' O7 [$ D
倒入刚才搅好的面糊。6 [8 I8 \6 ]0 f+ v
一定把火调到最最最小。
( f8 B! B" i6 {# B9 I. n然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。5 L( s) z" }4 H& t
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）9 A  L. j$ }+ |2 \

( @! k% U/ n; Z, `2 d面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇5 G* G: V0 f5 d1 G+ F

# [1 h) Q& N. F" _0 u就是这样的。
* F5 T: h; R0 S6 h- L2 [# z/ ]+ j$ ]% r# \% l- S
倒点盐和鸡精。) V. M) a3 \! }# y& j0 }- p
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
5 y7 J1 `5 G, H; q0 w6 h
; _7 t, Z$ V7 n2 g. J5 h! I7 v盛碗。备点淡奶油4 t3 p$ x, ^( q6 M; S
5 @# S2 P9 i" k4 f5 Z6 m
介样更好喝。. m2 y- l. P, Q) h" \' p& g+ _4 H
( o* l0 J! S  G- l  a
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。& V, [' W! y2 ?$ b
吼吼。9 ]& j# `1 d. V. [6 ]5 S
1 M& ]. R* f9 w
说个注意事项吧：" o( @1 v' r6 X6 y5 b% y( ]6 c5 V
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
: {  b% r4 }. `. z5 g浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！0 `7 ?% n+ \" V, U4 h  E

3 o6 g0 R4 K. E1 `0 B# ~& B- L3 u( ]2 @& k. v+ N  _

! s8 C5 O; k4 g6 u) c# _  i! b' S! P$ ~7 k+ A' D) p
" `0 R9 O4 @0 }
$ X8 v- ?( o( a6 g& r& \
8 a# |. w& O# \& ~8 K3 q, v

怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子
! o5 d. r0 y2 m* t- p3 M6 d4 Q1 g( V  c- F2 L$ ]3 l
先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子
0 {) u' X8 O( e; \7 I5 I; G, n' ~# U1 v% y; R$ B
奶香土豆饼。
% i/ s! N$ U' U7 t3 u/ e# ] 1 e! P/ `+ |# \$ Y2 r% k
, m4 @% r4 L1 V! v! p/ k( i, A
土豆一个~  w8 D0 o8 C! V: b2 J+ x
$ D% N; B8 @( f! K* {0 m  y& C4 r! F
切片。! ^# f" F% k. m  x( `6 R  l

9 p; o3 L+ S1 M0 [# o( W; U加盖微波10分钟。
" F! E4 o6 x( K) Q0 ?0 y1 U. r6 j- v3 T8 T
拿工具压成泥。
% l- p8 O$ g1 C) Y这个没压土豆泥的工具也没事。$ {9 ^/ W; V" k" x8 [) ^3 M
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。! a9 w" h& k! I$ j( q% |. c) \
  h, J: n6 E5 H: L
一定要压得特别泥特别泥啊亲！0 @+ A& P' l: |+ q1 n; I

1 w* B5 s6 I( h3 {" u. V7 s/ w加入宝宝现在吃的奶粉。
. M& c5 d0 R: l; C3 E如果不吃奶粉了，就加牛奶。
2 f6 j9 E1 d  f2 h% P& l, ^' r6 d6 I
倒入奶粉。  b% W+ O& x( {' z, K9 X
) W# D! ?+ j4 g& w' d) g
一个鸡蛋。
4 W* N& l! ^2 H( m
) o9 N9 {1 l# Z. t1 f' c一点自发粉。
1 p. c/ M4 O" N2 ^0 S2 J( Q9 X$ S" j  i
放点水，搅吧！~
+ M) Y9 }% I9 b  a0 `4 ]" L9 Y& ~, ^8 ^  {+ D% x/ q$ Q7 R& ^% t
静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）$ u( r5 @/ N" W' D
准备一点水，一次性手套。
  y, m3 Z6 g  D0 E4 l$ Q9 i; ^
/ w9 l. H1 {: x2 i$ C3 a带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
1 f% j" C9 d- n6 t* l- W( y6 ^( W* r! v! K
锅里放油。" i2 H- T- y6 \1 H$ ?$ T

; G* J& T% ?5 F- y. j! ]% K小火慢煎。
  z0 B8 p4 _2 I' {7 R2 |
+ |' M3 J6 i$ b+ M6 S; m0 a面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。. ~  D- x. H( I  Y3 r; I- _

5 J2 x$ w. e0 Q接了个电话，后面二个饼火有点大。- V4 J9 W) _* Y3 D. ~( L& B, I
* I5 y' C) g; |
俺儿子九个月，一顿吃二个。; @- b; `) k- u8 l
沾了点蕃茄沙司。
: _- C+ M! G, G9 N2 J" X) ^介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
/ z+ u0 g( p0 y3 n$ Q- C1 Z% J& P6 x - B# C$ h& ]1 G( i- b7 V5 E

9 _8 g0 S% s& J: T" p( g$ u# d2 V+ J. r8 z; c( B5 `$ m2 i3 V

果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃