- 妈豆
- 31598
- 昵称
-
- 经验值
- 28437
- 在线时间
- 719小时
- 注册时间
- 2011-3-4
- 积分
- 29156
- 精华
- 2
- UID
- 5677825
 
- 宝宝生日
- 2011-10-28
- 帖子
- 5479
|
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑
% B$ L' D* ?+ o& |; u8 b4 f! h
: q j% @ G3 O2 i" n. i回复 小飞舞 的帖子1 g+ H- U& x9 h7 |8 ~% A- B7 ^
) n$ `1 f' M% e* ]4 G& c' ?) Y( i; X' j
我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。
2 Q7 R9 c( J# E0 \% S O( H) [, y+ X3 F! i/ ]. J
面粉。' Q" _! f5 O1 l
h5 h$ C, k5 B2 H) Q
锅里放点油,一点点油。
% t7 B0 A4 e' J0 @8 N* @" l
( c/ O7 e" y; ?4 @& ]倒入面粉。0 `. C2 X ]! Y. {, U$ B
- d- ]0 _$ `. n' a
炒面粉。
3 ~* ?' a+ B7 s2 O5 c9 O' s
T! }& ]5 S* d% t3 a! [小火,慢炒。多翻翻。
+ |. C* X& J- F/ I. v0 ]+ Q/ K/ `3 V6 v' g! C6 x4 D0 \
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。 B% @( N+ A" W! d" B% ^
炒完的面是苏打饼干味儿的。8 U! P' G; c) l. K( T! J& t# R7 P
' s6 M. b/ Y: i9 j- k, h1 O准备一个大碗。二袋牛奶。0 e$ u {. ]9 x+ N- a1 a0 j
" ` h4 u# M8 s搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!; k1 w* o0 x! P Q
/ V6 m6 L$ S9 P3 g7 W
搅好的面糊。
[& q5 O# R$ W4 ?4 ^5 E( z# F& j. Q1 K$ q: y/ L
处理一下蘑菇。, Q1 }1 a/ w5 ]
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
; _; R* o9 t4 A
- \! X2 @ t. l- p0 H+ U切丁# F8 X0 O \" J: K
- L9 \; Q5 V4 @$ m5 i2 |6 w全切完以后3 R2 D& b$ M' A0 J' x/ s$ o
; Y/ X5 q& W* \. V7 w, U# w
焯水。把蘑菇焯熟。
$ W5 N' |! j6 `, N$ {8 M, o: ~' j+ N/ _& y
作半锅水。( V5 f" j1 O& a6 y
: C8 j% ?3 T/ Y8 ]8 Q2 A' Y3 b水烧开。) t0 P1 M' D! C9 C5 s i
2 {- B- z. G! |, B! [; U加入一个浓汤宝。- D8 d( I% o/ |6 `% S$ `6 u
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
7 o. z; h) _4 m但是感觉这样省事,嘻嘻。. J, b2 s" [# B9 U- J( Y4 x7 V
1 c4 d) G3 c7 F) ?8 e+ X8 X: ]) ?溶开浓汤宝
' {5 j- A- V) o& r) B& U4 H4 `
, `& l* r+ v+ S9 O开锅烧二三分钟。
8 k) s2 M4 V! Z7 g" S5 T* n0 [/ C: I- k, Z" y/ O/ ]
倒入刚才搅好的面糊。$ ~3 G* {6 A ?+ s, M
一定把火调到最最最小。3 p2 U" O2 @, ^! i9 O, s
然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。
/ N: [* C+ h( @0 L(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)
1 W- o& K6 j1 [! q! v( J1 D3 ]% n
6 o7 r# M( U6 f3 P+ m6 k9 U! M5 }面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇
% `- ^; Y4 K5 g) D, N" F: U/ ~$ C* g, a2 _) [
就是这样的。
2 R5 A1 y; j4 O6 l5 A/ ?& V: K2 s$ s* K" A7 A0 ~/ L7 ^
倒点盐和鸡精。
+ k" W' T/ M0 {! c. P/ n8 K因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。. Q. O, i& m! t$ W0 T, J
7 i p3 C. f. G7 q5 O3 {4 `6 E
盛碗。备点淡奶油
6 j3 t# W9 i5 t+ g+ ^) P! U5 r$ ^( D% h# f d
介样更好喝。
- F" c3 {5 A2 t) ?6 @
D( f. s: a4 |我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。8 u1 V" h9 h% S/ `, O
吼吼。
4 Y7 E8 D# |( y, Y+ M+ J1 C9 x / D: I1 H% m+ A% L* @; r" s( m6 c0 b
说个注意事项吧:- }: v; Q! ~' S; g# ]
一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。
7 r$ Q( E$ F# a9 c) w浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!" h( w" @: b5 T5 Y* g' u9 E% P
+ g7 a; R, k: h* z
! F$ ^# L6 b& I8 l- A
5 e. `0 I% }" m
$ S4 _6 _4 N" i9 Q6 ~) m9 {! `
% v0 \; B+ \; }, U) M
E9 E7 G+ s( h3 q+ I9 b y
% a% V& c' k @ _7 s) V7 ^
|
|