小飞舞

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8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。. X8 `2 q* d$ M5 w% m% M- q4 l
我也有时间作饭了。5 z( f) }' m* C% c
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。) E+ ^3 l- V/ e  c. X, W
先上图吧。2 h$ i: I6 c  b- R* A" P! Y  a
成品~~* a% h/ D5 z2 _% v  M

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% ]4 R5 T/ v2 x( x; {3 O/ x3 ^舌尖上的厨房系列：
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。& j/ C) f/ E/ ~2 A9 i( \# e; [
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！6 J7 c( L6 {; Y$ O" L' b5 B

" {0 A$ {! v$ t% \8 c  T) a25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。( d0 y- U& T7 i
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。/ x3 n3 r* i: r( C% q
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子0 G2 V8 }7 K% F0 z

! l! J+ I, n: h先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。' U9 i$ ^  B; R3 Y8 v
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
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: _+ q& J7 o. u  l. X) }洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。% g4 i* A$ [" u; A

- |( _) U; ~5 W7 n/ \锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
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! p5 A! {$ k; t8 e. K' \牛肉摆里面。) ?7 u! O! {. X# n/ X; C) G5 \" R

/ y/ [+ M4 Q9 u4 q  H, B  @放面酱。甜面酱。5 m( t  E) g* D% J6 K- |: }& h
/ @/ z" w3 _4 g3 B
倒啤酒。' G6 V. B! i6 g0 R8 N5 l; ^0 |
( Z$ Q' K- t& a# E+ b' G
少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。6 g; W- F9 B3 D3 I
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高压锅15分钟
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$ h) g- B6 t4 |/ t, p炖熟了~~
5 G, Q: |7 S( s5 `( w' ^1 U  Q- F) \9 u& Z+ U# _6 ?. X
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。! M7 S+ n8 ~+ i% ]4 m; K6 @
炒一会儿~~3 g5 N: m" s( C. V( C0 J8 I

7 g( W8 w0 n3 _) |+ c放牛肉，倒入炖牛肉的汤。6 o! n; N. t  |* `3 x

* s! q& l5 }1 c* B  x6 W三勺蚝油。
$ E0 m: P3 X4 e, N
4 U+ h, l! [4 {, {半袋蕃茄酱。
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) |. Y% W+ Y9 m. ^% O) B大火烧开，小火漫炖。& m3 F: s& l7 R# x) M

; y! L$ h) ?! G9 ], S9 U8 o炖熟了~~$ E+ B, b! B* {, }! ], y

, n5 A! o- B' Q* x4 W成品。
2 g! p8 @2 J  e0 @) ]这个有个注意事项。我一直没说放盐。4 X  @8 o- q: T+ d" A( k+ `* D  H
一则面酱有咸味儿了。
  Z+ |$ D; u$ \/ e二则，盐早放的话，牛肉会不烂。2 c/ I7 ~- n% O% }. v
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。
7 |: i; J( A2 y$ z. o. X
6 R9 p8 u& V9 w0 j7 g' r# f5 s- E9 q2 D. N1 e7 s2 F  s

小飞舞

) @4 Y9 _1 E0 \  u2 K& w- Q
! B" O+ v" p$ v% `$ u2 {" E回复 小飞舞 的帖子: o& J8 a! p. N) L1 r

  v# P  K/ D  I! m我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。- l! U% C* c9 \
6 S1 C; q! K6 f
面粉。
' F) k2 b3 Q9 Y: t( F
! t2 R: f: {% E+ T! y' W锅里放点油，一点点油。2 D. ]! `6 y3 f. o5 z

! d! Q" c5 z( _倒入面粉。
% r, o6 b# M0 h/ P. u
. B' Y, G/ D) E/ B炒面粉。: q  ]; _5 [  p/ z, a8 K! d: ^
, h' U6 l! d. Y' M) S
小火，慢炒。多翻翻。
4 _" d& s2 _4 Q- Z  P" ?
/ n8 \6 M* @/ F5 v, p; v  i炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。  s, R1 o% g% D+ z4 e
炒完的面是苏打饼干味儿的。
3 f( {# s9 T" @; Z0 l; n% r' {; `
* c' S" ]( \# s6 H+ D0 u5 s准备一个大碗。二袋牛奶。7 W( U# Z3 q( C* {4 Q

$ E# ~5 i& o! G搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！2 h4 U8 _$ u  ]9 G! c1 p# A

/ F+ A1 O, S: i0 o4 X4 O+ T搅好的面糊。
/ i4 X$ O) T1 w7 b. H" g  m# O4 v  g& z# o
处理一下蘑菇。" r0 \( S: i5 F: ]4 m, I
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。/ I9 O: b+ a! X* P& v( }9 Y
. Z( j; |# N; T/ o/ j* ^
切丁
' Y3 M5 W; Q8 S
. N5 S( N3 L: }' Y  p: n" R4 V- @全切完以后
* k* I" p% W, {7 S' i$ a" |' a% c1 R* H, W* p: @4 E
焯水。把蘑菇焯熟。
& |" S$ Y3 r) b* ^! z
0 i/ G- {) ~- B2 u作半锅水。# n* ]4 F7 j/ s/ U

% z% H( d1 i/ Y! ~水烧开。
! H$ S  |$ f5 i
8 E  ^0 t! Y  g8 h; N. a, ]& v加入一个浓汤宝。
8 u4 ]( ~3 r7 N" ^+ o* D2 u这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。8 G8 H- u9 q* l) a. v8 W. E
但是感觉这样省事，嘻嘻。
0 v5 o5 C" Q4 O# A& x7 }$ }6 U' T2 e7 ^1 ?( U* B; K4 g" \$ h
溶开浓汤宝6 P" F8 r) l1 J) P

# z5 p: P/ {4 F: R: P0 \开锅烧二三分钟。
- \2 m* a$ O/ g9 ~0 ]; I
& S5 P( [  ?: t$ _4 @7 \8 |倒入刚才搅好的面糊。, W7 l7 {0 R1 e' N" U. w# V2 k; F; s
一定把火调到最最最小。* B& b2 o  f7 B& Y' o
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。* v" K1 J2 `  [  v
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
4 q, k( v! t+ H: A' @0 I& j. h% w' V# s+ G
面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
2 i* U: h  `7 v* s" B( n4 }/ g' Q, h3 A* G- D6 l2 [
就是这样的。  G$ d) r  U  `" P7 t3 c* L! _

- `- }5 z6 \" J! j( J倒点盐和鸡精。3 n0 u) E/ ^% E7 }$ G
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
# G% ?% z) v# n( Y
$ X* X- {1 X- a盛碗。备点淡奶油1 v9 C2 o- c: x  |2 H. y

- E% Q; @. [) i5 G4 n! f, E. ?2 v' [介样更好喝。. p, Q) `# _, q, u$ i( x$ \

, |# @# p# F0 A  j; o4 X! d我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。8 a/ x, k7 X8 V9 B9 Z3 T
吼吼。
( q2 r( \( w+ O' [* [8 \- Y4 T
+ I9 b# n: e' C说个注意事项吧：/ T1 @# H. l% O/ h/ Q# V( X. }
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。/ s, C" V; [: x
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！  \8 |1 j2 ~0 k( h. h1 m

  H8 X% N9 N4 w2 S2 ^( a$ I% d2 p6 m! p+ b8 V

/ i* P- r0 ?3 F" H2 s* ~, R; L7 l* L7 E
- v% [2 {. s5 l, R2 q& `9 J7 }1 Y8 L, N* R8 Q  B" m0 ~

# T. q/ z0 y+ K$ {# P% N8 e" c7 t

怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子1 j2 c1 v3 Q& i* _% u, p+ {5 |6 v0 @

$ r7 U# K0 L2 ]先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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9 F( O5 J3 f& h, i  e0 @0 _( ?! y奶香土豆饼。
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土豆一个~/ O' C7 n, V. Q
+ Z# _1 ]3 O8 n; g
切片。1 b2 O! E+ E6 Z& ~8 \5 r

4 D4 M7 c& W. f% p; S加盖微波10分钟。* j* t2 a( c1 E* m/ r

9 p: y  u3 n1 Y# a0 ?% V拿工具压成泥。+ x; }1 ~4 Y: X5 h& ~
这个没压土豆泥的工具也没事。! I- z7 Q& f' h2 d! O: ]
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。) v) N3 s" l4 c( H( u

, F( j7 P: n0 I% o0 U7 s一定要压得特别泥特别泥啊亲！
- |/ S5 I  z; J
/ v; |  ^9 Y1 B加入宝宝现在吃的奶粉。
0 M8 H3 y' m2 ]如果不吃奶粉了，就加牛奶。
8 y6 w" g2 `' r/ r4 ?' K4 W8 ~2 a( L2 @0 G5 Y4 j
倒入奶粉。
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8 x; P. j/ R  M3 |一个鸡蛋。
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/ C6 F# T4 f' x, e% F3 |: y2 q& ^一点自发粉。
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1 L. _" K& m- a2 {! ?2 @放点水，搅吧！~; C3 o7 c' u# ^/ _( }

$ g% o+ l% O3 e) E静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）1 l1 G3 d$ b  v! Q; ]+ L6 l
准备一点水，一次性手套。
# S; M/ d  b# W
( i% x& D6 X, X# H  [' n带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
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锅里放油。
. D! b+ O& Y' u% {  ~
! e& l8 G( I9 {1 M0 g小火慢煎。
, F, G4 u2 R9 Z) h! k' R
5 C  g( E) E# Q面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。1 k5 |+ ?+ G3 S$ P9 f
) n# G) {" ]0 R  g! b- N
接了个电话，后面二个饼火有点大。
$ z" }2 ]+ t5 p' H+ j3 T4 S
$ h1 a) l5 J9 r俺儿子九个月，一顿吃二个。7 z5 f5 p9 @9 n5 G9 b2 v
沾了点蕃茄沙司。
. r( i. l/ U+ ]0 C介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
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/ V4 y" K) y. [8 L$ v- F
3 ]0 R) w7 u5 o. L- k$ S: _; q

果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃