小飞舞

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8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。! ^# J% l" z) T' S5 g7 A: f' Q
我也有时间作饭了。/ B8 d, Z5 E2 V9 a% j2 I
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
0 l, i- y% M9 F# f& a# G先上图吧。
1 b' O: U8 E" Y% B1 l  B8 t成品~~- A8 c, P% W$ B4 @$ L6 ]
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. Y+ P" h( m# r0 l舌尖上的厨房系列：
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。# a7 `2 w6 U5 }& m( T+ i
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。4 b- v; K+ z+ s* ~
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作9 I. l1 G. N. B$ M. s; z$ z! f* C

$ T8 k8 F/ K* n+ ?  F奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。" _' I. g! O+ G( c. A3 o' ~$ o
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！+ h9 _6 }% E8 C
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。2 c( i8 W6 S- Q. \' O
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。. N/ {* s# f7 L3 P8 M) f7 }: k0 M
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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) r1 G9 q$ X: k. U先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。# Y! b" @- M5 u- W
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。( @. q8 n$ b( E: \6 y

4 X7 \3 S3 x( f洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
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锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。$ v) s8 @6 ]* n+ a) d# u

; [( l7 Y0 s; {% a' X牛肉摆里面。
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6 {3 s# d1 _! g# B# N; p# p' C放面酱。甜面酱。
4 b$ D; H& d; @$ @6 u: `) s' f
倒啤酒。- ^. h5 u$ d0 u2 j

) S9 p* o% S; J4 Y4 B6 X. p4 @/ c( }$ x少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
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" Y: y1 _" I7 i7 t9 w高压锅15分钟0 r  S5 h3 j9 J2 o/ C

2 P7 S7 j, b1 I; Y炖熟了~~% J7 G. r  n: T7 b# M9 C

/ V& p2 e1 g7 b) h/ n3 x锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
; D0 ]7 x- a2 z5 Z6 {0 e炒一会儿~~* `8 M. L2 b3 A
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放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
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三勺蚝油。
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半袋蕃茄酱。; w" P0 Z  `. b0 h0 i0 n1 |

, _, c( F2 G( Q+ i4 Q/ X) H2 ?+ [大火烧开，小火漫炖。
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炖熟了~~
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成品。$ Y2 w4 o5 R$ X9 z# @
这个有个注意事项。我一直没说放盐。7 I/ j9 X2 A  e) X
一则面酱有咸味儿了。
" J# `! X+ s' H+ H' e二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
: N; f, G' Y5 @' q/ A9 ]6 F如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。2 k0 Y7 P3 C  y1 ]' i+ E

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小飞舞

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: q  j% @  G3 O2 i" n. i回复 小飞舞 的帖子1 g+ H- U& x9 h7 |8 ~% A- B7 ^
) n$ `1 f' M% e* ]4 G& c' ?) Y( i; X' j
我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
2 Q7 R9 c( J# E0 \% S  O( H) [, y+ X3 F! i/ ]. J
面粉。' Q" _! f5 O1 l
  h5 h$ C, k5 B2 H) Q
锅里放点油，一点点油。
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( c/ O7 e" y; ?4 @& ]倒入面粉。0 `. C2 X  ]! Y. {, U$ B
- d- ]0 _$ `. n' a
炒面粉。
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  T! }& ]5 S* d% t3 a! [小火，慢炒。多翻翻。
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炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。  B% @( N+ A" W! d" B% ^
炒完的面是苏打饼干味儿的。8 U! P' G; c) l. K( T! J& t# R7 P

' s6 M. b/ Y: i9 j- k, h1 O准备一个大碗。二袋牛奶。0 e$ u  {. ]9 x+ N- a1 a0 j

" `  h4 u# M8 s搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！; k1 w* o0 x! P  Q
/ V6 m6 L$ S9 P3 g7 W
搅好的面糊。
  [& q5 O# R$ W4 ?4 ^5 E( z# F& j. Q1 K$ q: y/ L
处理一下蘑菇。, Q1 }1 a/ w5 ]
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
; _; R* o9 t4 A
- \! X2 @  t. l- p0 H+ U切丁# F8 X0 O  \" J: K

- L9 \; Q5 V4 @$ m5 i2 |6 w全切完以后3 R2 D& b$ M' A0 J' x/ s$ o
; Y/ X5 q& W* \. V7 w, U# w
焯水。把蘑菇焯熟。
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作半锅水。( V5 f" j1 O& a6 y

: C8 j% ?3 T/ Y8 ]8 Q2 A' Y3 b水烧开。) t0 P1 M' D! C9 C5 s  i

2 {- B- z. G! |, B! [; U加入一个浓汤宝。- D8 d( I% o/ |6 `% S$ `6 u
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
7 o. z; h) _4 m但是感觉这样省事，嘻嘻。. J, b2 s" [# B9 U- J( Y4 x7 V

1 c4 d) G3 c7 F) ?8 e+ X8 X: ]) ?溶开浓汤宝
' {5 j- A- V) o& r) B& U4 H4 `
, `& l* r+ v+ S9 O开锅烧二三分钟。
8 k) s2 M4 V! Z7 g" S5 T* n0 [/ C: I- k, Z" y/ O/ ]
倒入刚才搅好的面糊。$ ~3 G* {6 A  ?+ s, M
一定把火调到最最最小。3 p2 U" O2 @, ^! i9 O, s
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
/ N: [* C+ h( @0 L（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
1 W- o& K6 j1 [! q! v( J1 D3 ]% n
6 o7 r# M( U6 f3 P+ m6 k9 U! M5 }面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
% `- ^; Y4 K5 g) D, N" F: U/ ~$ C* g, a2 _) [
就是这样的。
2 R5 A1 y; j4 O6 l5 A/ ?& V: K2 s$ s* K" A7 A0 ~/ L7 ^
倒点盐和鸡精。
+ k" W' T/ M0 {! c. P/ n8 K因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。. Q. O, i& m! t$ W0 T, J
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盛碗。备点淡奶油
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介样更好喝。
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  D( f. s: a4 |我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。8 u1 V" h9 h% S/ `, O
吼吼。
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说个注意事项吧：- }: v; Q! ~' S; g# ]
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
7 r$ Q( E$ F# a9 c) w浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！" h( w" @: b5 T5 Y* g' u9 E% P
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  E9 E7 G+ s( h3 q+ I9 b  y
% a% V& c' k  @  _7 s) V7 ^

怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子) @2 ]4 T- Z9 L$ b" t/ t  f! }+ Q
0 p! j3 ~4 b; I+ p5 X# G" q1 g
先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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奶香土豆饼。
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! }; y. W; L1 r/ m8 o8 Z
土豆一个~3 Y/ {% l9 k9 L! j  c9 X

" A$ t! D; z5 p# _' E3 L+ s切片。* G5 U1 D0 D2 c/ a1 I" I

' J2 K  n- M( v" A5 O3 g加盖微波10分钟。; [3 S* v, C$ n3 t9 u- ^

' Z2 ]. [5 p/ a. j0 n拿工具压成泥。
4 C6 |$ O4 ~% r5 }6 x8 d这个没压土豆泥的工具也没事。* i% E# O, [  F: m3 n$ l4 W- N1 T
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
; M  {7 Y. e: |3 v* V! }/ r. _# Z! B- T  ^
一定要压得特别泥特别泥啊亲！
, z, y$ n, |3 k5 D/ z0 z' ~2 |
* z) l" Y& z2 k) K加入宝宝现在吃的奶粉。
9 ]0 k  w9 B1 ^; l2 v1 o. `+ Q如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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% ?. @% h7 E, Q& r) L* a' m# q& q倒入奶粉。
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一个鸡蛋。
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一点自发粉。* `8 u: u" P% a
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放点水，搅吧！~2 e7 ]# E7 J# S+ z
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）% d6 x' W: s. I3 W
准备一点水，一次性手套。
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。( d, \- j& \6 C5 r. t0 @2 d
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锅里放油。
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6 a! A& y$ I4 v5 |0 i小火慢煎。- p0 v1 h" m. ]+ N+ W$ z( m1 s2 H
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面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
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接了个电话，后面二个饼火有点大。
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, ?1 z% ?! l  ]: ]俺儿子九个月，一顿吃二个。
9 |  Z4 d% \: B; }沾了点蕃茄沙司。
* e% K, d+ N/ b0 G, V, |( @介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。# X! N) Q4 M0 Z3 q6 h
6 b! n8 F) g. @) U5 E+ R

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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃