本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑
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1 B" T! [, z8 c 第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力
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# E" h) B: j) Y/ ~0 ~ 塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我 ) B0 p0 {9 O4 D. N8 C
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6 f3 l5 f, |, m8 g* s, I2 T饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些
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7 I; o. V3 ^. ?! E$ O 本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。6 n1 t- n7 M: C# c6 a e8 Y: C
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首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。
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忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 / g; m9 {" M' i/ b, H5 @( i
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3 z$ t4 c; c6 i饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克，
, @9 j2 t2 d7 |3 P# s饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半 # |2 ?) X8 n! i! x, w+ u
. Z4 Y) q! R s制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆； 2 s# Y/ _- v% K7 U/ l
2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团；
* k) ?2 o( Y$ z* n; g2 }; E 3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟； ; u6 w7 Y' z/ E* ]3 V9 F
4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉； ) w1 I) ?6 y' A- v& [! F+ w7 f( M
5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好； 9 J9 O3 e% m0 {: C; }" ~
6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好
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发表于 2012-7-31 17:08
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