本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑
4 y8 D+ N) U' F8 w: l" s1 x
6 I# @- L! U* i$ ^2 z) L4 f) i C Q# u% W9 ~# i
( r4 ^: N" c- O' |4 h
第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力
9 f1 L. J5 H; a! E3 e) }& B8 U8 w: ]
5 R& j1 c* o' V. n7 Q* K# a 塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我 - p" s' b2 S& B9 {; f
/ D/ G$ B/ y* V0 P6 X
1 Y$ V; p m: v# C4 |0 u9 n: V" _/ H8 m饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些
1 G8 ?( I9 A; R1 `2 ?$ }$ ^! ^; h$ q% x( y: s* I/ G& z
本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。
8 q6 T7 ?7 v' ]# n2 S& `4 }, W; X9 K" C
首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。6 S; O. V) t9 l7 R6 ?
' Q3 n4 h! A# H w2 h- R9 v, Y% @8 P5 E" e
忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 - S8 M; m" J$ f `0 Q% R
' u9 R5 m& [( S" j$ c# p1 a
& C. ]' e. {+ O d& \. k% E2 |4 F5 N. V7 H3 n7 c
0 c5 `% d' t' G% y C0 P+ v# a4 a2 F+ h, n1 y0 L
5 _2 P& |2 [% T6 l, j0 e
: A) d+ t! \: c& e4 V
饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克，
7 U2 t0 H1 k% }& N1 a0 s! P饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半
; K, [ Q6 } r N G5 q
- a; m* }6 u3 R9 H& `制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆； 6 q" T# w* F; v7 o1 |& q
2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团； V: p* j( Y# L3 J
3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟； * y8 l* y W7 Q& t
4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉；
% b2 V. N- a# J# m( \. L 5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好；
% F( d3 u" }* z( A4 R 6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好
1 T. g' j9 r3 h9 S" r5 g6 p3 g
+ k+ M+ K6 a. c8 ~1 T, E3 n: B+ a/ C. e4 L( `& k
" E, |: z& Y* y' [* e6 c8 H) L. X" ]# J' E) R; {
/ G0 F: V o$ q
3 f9 N$ W4 ~& P; M( j9 Z; b; Q6 V Q, n1 o
9 g" z0 V/ L+ Z7 X; T m+ l
+ h& \' \. R6 _
' ?3 h4 P3 `, a9 P# ]
5 w! S/ j k0 ^/ w1 u6 i0 x5 w; `, P! J7 ^
) H P, E! i. d; A* R+ w2 ?; y" N, S1 ?: t) b+ @
. y' r" N$ e {! M6 g' Q
- q4 p0 x. Y+ a+ p8 _; \
. H% U0 T$ F! b/ g2 S R+ s f3 G; d9 l
| 
发表于 2012-7-31 17:08
