本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑 / G Y& p7 }! Z, ]
3 H+ l0 w8 r( w. k! S( W4 x
M' U0 L# f; v# B9 f7 V# \8 z; y, X
第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力6 u1 w! U+ y |3 M, v
^, Q3 y& X w. h! s
塘沽凌晨3点多就开始下雨,上午还在下大暴雨,天气很凉爽给依依做点吃的吧,家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ,就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅,擀剂子,包饺子,根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了,就用的面包高筋粉,自己一个人边擀剂子边包饺子,一边还自己带着依依的同时边做边拍照,容易嘛我
# U2 m0 m C( \2 c: p6 W! i4 P T5 c. S( q
( t! y; A: J. D3 D, C+ X
饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些
$ _( f$ g1 m0 [5 D* w
( r0 v9 ?- S. Y0 | 本来不会包开始是瞎捣鼓捏的,但是包着包着就来感觉了,自己弄个超简单方法,对不对不知道但是看着像饺子了。
) V! f$ y/ B K6 w* t4 z5 d) R3 J/ }9 {
首先说下这里除了和面(面包机和的)都是我人生中第一次,我本身不会做哈,这个也不是某个方子哈,都是我自己瞎捣鼓的,所以配料克数不详细,不过这也不是西点不用那么的精确,口淡就弄淡点,口重就弄咸点,不过给宝宝吃尽量少盐。
- d) O# u- s4 S3 q* z
( d; `2 W; |8 _+ q) P
% u3 |2 g( {' | d) K4 h# p" E忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 5 o& t3 e' u! P) d! }8 L
L1 R8 b) n7 f8 M% Q5 H; l* l$ c4 A* c, c, ^6 U3 @
( d% e2 v; V& r: j
5 F& I" v6 d: T& ?, v! D) M
6 E( B, L# o. a" Z- E
0 D, b) l' p& ?9 a" o, N/ k& ]6 p+ L- r) A0 k
饺子皮部分:胡萝卜150克,面粉250克,
. G5 \: z; {) {: w- o, e- a饺子馅部分:肉馅200克,白菜100克,泡好的木耳1朵,虾去皮53克,胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半 ! v& e4 V5 U0 O* w# r* G# y
1 m$ e6 H; X2 `$ ~制作:1 将胡萝卜清洗干净,切成小块,入搅拌机,加入1:1清水,打成浆;
! w! q/ J, O t/ T" z 2 过滤出胡萝卜汁,将汁冲入面粉中,加一半滤出的胡萝卜泥,和成光滑的面团;
7 w Z" |7 K/ U3 Y& Y! |+ q) t 3 面团上盖上一块湿布,饧上15分钟; ' M5 n8 L9 `: J9 H5 b0 B6 k
4 将面团再次揉搓,搓成长条,切成每个10克左右的小剂子,撒上干面粉;
6 c9 z4 _4 J8 ~. O; j4 A4 l 5 将小剂子按扁,擀成小面片,依次将所有的都擀好;
* P5 o5 Y2 S w9 L; g 6 取一面片,放上适量馅,对折后将收口捏紧,依次将所有的饺子做好 $ M# o/ {2 _" E+ g/ r
8 U; `# P9 [0 R
9 J& E$ t9 w# x$ R) }8 c7 v5 |( ]. L p6 }' h. f3 |& ~
}9 }. `# x' I, y; I, P1 N7 y8 j' ]! V* X f" J N6 D
, j# s) H3 f8 ?' U v( L" s7 u# W
! @, ^) M/ P5 G/ _! {, N$ Y2 F6 Z* F+ Q1 `
6 t4 P" b1 `# s+ A, R, }0 z4 k& ?( V! |/ l
- F( [% B( ^( K! |6 H! C. @
# b' U. {! I# C; G/ _) V( x$ l* B% D7 n
; m* c7 t: ]! ~6 h+ v# f6 }1 z: P7 Q" J
% D" ]; f3 ~1 [
& E: J1 i% k' h
6 a" v# u9 h2 o6 k9 i' D
|