- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可3 i: @ v0 N4 R* t! ^' R' W3 r
因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了" ^2 Y2 `& \, x" W u$ q
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煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火- L9 x/ ` F) A4 C' O9 z
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, G3 K- ~ `5 }2 N7 F9 s一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可2 W, m( |" y3 s9 }' V0 q0 [' {, S z
最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成
4 r$ m* D' q/ Q% d* s, S0 L可以用器皿储藏起来# j; s3 R! H. Z" b
食用的时候/ g2 t" \/ \( j( J# L( x
舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块9 C2 C; M0 D" s4 R0 ? i
沁心爽口- u- {4 ? |' _8 ?5 E* q
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