- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可
& ~* g3 W$ H& p因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了
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4 f& W8 s. x3 z% ^, _( g2 i) R: _" r" ~) j4 s% h4 v7 r
煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火
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7 _3 n3 c9 A1 \8 D4 @一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可4 A/ v1 ^: K: k, M {# d" D2 C
最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成4 U3 i0 [5 |: B9 o
可以用器皿储藏起来9 h" e* ?- n; @ `
食用的时候$ X0 Y# b& ~( c6 u2 Z9 j) C
舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块
& T" t" \2 n7 c; A, S* \' T4 I沁心爽口
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