- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可
) `% M4 B6 B, w% Y8 ~# Q; U( X) o. Y因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了- Q5 B* z0 u& b, L3 q1 q
, o+ R$ \2 v% J# P4 e) R: {( M7 L4 I. q8 i8 x u4 b
煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火; O! r7 z% ?! q7 @5 Y4 R) R
( `4 S+ D: d- l. Z3 S1 ~
- d( x4 @( i) N& c一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可
5 W1 d) x$ V" Z1 Z. S最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成! C7 y8 P. P" p/ w I
可以用器皿储藏起来% ]5 g8 a- u6 [. X5 R" w
食用的时候
1 t: C/ g/ @1 J舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块* A" ?: y7 E# R Y5 c) ]8 f/ Z
沁心爽口, N$ ^* L1 i' G- D
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