- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可
! W8 K1 n% r6 f3 {, Z- Y( E5 B因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了; N' ?/ u) N2 N# f& n4 d" d8 ^
( e3 }% A5 s& D2 p! I: o
/ x/ d2 C( ^8 q& B煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火
6 B; s- }% Y% h L2 G5 M. d2 t, l4 S7 f0 H0 \1 N
R" t: S1 C! a0 V3 t一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可
0 i: h( d) p* B% V最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成/ O- [% V' T) h: K
可以用器皿储藏起来
! m! A' [# x, ~! F1 f+ N5 }食用的时候# I6 u9 g' r6 ?% ?' B# Y+ x5 ]7 @
舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块( [7 H2 p& B5 l
沁心爽口
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