- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可
" L: @# N8 ~' I- `6 a因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了: _& q+ `) N( o( L
; `# B7 D7 b1 D3 m9 l2 ~
7 K- V9 O7 y' p. V) C8 Z, A煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火
0 ^2 U" X1 d" G) K" v' K7 A8 p' E; v0 Y8 }
: n+ u9 H0 h2 ]# r# n" T1 F/ _
一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可6 Z0 A5 N6 w3 \3 A( A: F" _
最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成
' m- V& F, Y M) ^& j3 C1 t5 a可以用器皿储藏起来
) J* I! E' p& X5 C# u食用的时候
" r6 t$ P( o# {# ~舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块
- {/ M" Q2 E0 |沁心爽口
, @( L. x8 B9 s( u/ v! Z7 }# H* d/ o$ H5 f1 X
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