- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可( a! @7 C; z, d0 e& F$ V# f
因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了
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" P$ [6 Z( s, }1 i+ A7 v9 n+ _3 P* Y5 j' e6 [6 l$ P
煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火9 G$ m3 ]& U5 m' ], P- }# {* u
( a4 X" Z9 [- d, Y. F
9 k; W8 T9 H+ b0 z% {2 [1 H一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可
* U6 f% @1 A; f/ I+ {& s最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成
) c$ v! d! P" K7 B1 ]6 r可以用器皿储藏起来# U8 C- a7 k3 Q: X" U
食用的时候) m0 K% _( J# ?/ P7 Q( c) Q
舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块
; z3 j5 `/ |; X% b5 _; x沁心爽口7 G: h, ~ N$ K9 n2 r9 D& F
4 Q0 Y9 k3 R6 o$ X
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