- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可- h3 A( n% g$ q" K4 Z( p- l
因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了
& d3 [; W5 H/ |. \3 j: s
$ ~1 x d6 j2 Z( Z3 b2 B
5 o [% v8 M. }% b T& L9 `: ]" V煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火
$ r; i% Q H2 Z7 E$ p I( u# L& P6 v& x! S" k0 l- `
& _* o$ b- D$ r u& q: T
一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可
6 C8 e1 V! q4 M; S6 p最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成
) ?6 T1 |+ f, M$ z d可以用器皿储藏起来% ^1 @& ?$ j! Z( G# ?
食用的时候$ d0 d% a3 ?* s+ G2 Y
舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块0 k, V- l+ {0 i: g# W! k3 y/ [* B
沁心爽口+ I" A. e9 I" L5 A6 y
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