本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 13:45 编辑 5 e6 j0 O1 V3 C0 B' F6 ], M
' c% B% f( k( |# e6 N$ ^希望有经验的姐妹给指点,我第一次做不太熟悉 n a2 M' t$ y7 r" ?! S
用量和步骤,我做个是450g的面包 0 |( C/ l* Z* N6 c) n5 ]6 ^
配料: 牛奶130ml 高筋面粉480ml+低筋面粉20ml(可以再多一点点,你懂得),一共最后就要500ml=2杯=250g 鸡蛋1个,蛋液 黄油45ml,3大勺 糖30ml,2大勺 盐2.5ml,半小勺 奶粉45ml,3大勺,就是一代 酵母5ml,1小勺
- T9 F7 F- q8 Q1 W3 w8 K: |' f
: P5 p2 x" d3 X5 Q; t步骤: 牛奶--鸡蛋--糖--盐--奶粉(糖,盐,奶粉放在不同的四个角当中)--面粉--面粉中间挖的小洞放酵母,然后盖上小洞--面包机和面(20分钟)期间成团倒入液体黄油(可以拿微波炉加热后待用)--然后选择甜面包2:55分--烧色为浅,重量为750g--在面包机运转到2:20的时候停止把铰刀拿出--在1:39时取出面包夹你喜欢的各种酱卷起放回面包桶--开始最后一次发酵--在还有5-10分钟时候按停止 取出 就好了 8 d" o4 ~( z' J/ s( s# I' J
|