美丽~灵魂

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那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
& K1 H* x1 E, e; O  J0 u6 N+ y% h) q我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。3 V6 C" I0 r6 K3 P/ @9 O" @

* Q3 B2 h% p7 K# M  I* L- V* E绿凉皮
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& ~' W- V( V, o7 L- _材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   7 `9 m- x* G% E: Z/ b+ ^" u, ]

. o; L4 C4 \% e, f( S- a过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时. |( s4 R" D8 I- r0 I# b9 N
           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水
/ A5 D7 a, M9 \% r) l1 b* ?           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢） / n# z. L$ b. i9 Y( g  V
           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上) T0 A. y, `) P+ _3 W3 [
           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
) L/ G9 p! F7 m4 i           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦
) k* N+ [( z5 _/ W* e9 Y' N           7，依自己口味调拌来吃吧
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: H3 N/ ]9 _& ]7 E* C8 U1 Z更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900! x" s3 U1 }# G/ |2 R9 z9 v; N3 F
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菜汁90G    高粉180G  
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; P/ v% C+ i3 A0 X面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）5 T$ d  F/ g+ @4 ^, i2 C. k- b6 L  q& J

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