美丽~灵魂

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那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
$ s5 j) y% o& W) m- d我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
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8 T2 x1 s! c" {0 D绿凉皮7 G0 A/ ~: D9 v* Q

2 s9 p$ ^6 M" R+ r2 A材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   . I: k4 j( @( h5 j
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时  c% \$ P8 T! H1 r/ w; N  Z
           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水- [+ t7 l6 `  ?5 [& r; Y- }. g
           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢）
& L5 g6 q6 r) H. z           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
( l. X% L/ ^, q# ?1 P/ f: O           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
( i5 S; v  G, h/ [           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦
! @2 m* Y" f# h8 W1 c           7，依自己口味调拌来吃吧
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6 z- b- ~' n  [, ]更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
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菜汁90G    高粉180G  * ]9 F* T9 V# M( k
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面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）
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