美丽~灵魂

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那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，- s$ e) f* F  o0 E
我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。" |' Y; v6 K0 V, Q: W
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绿凉皮
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! [* P$ D, A! D8 U& R/ T材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时
3 J$ _6 G0 p8 M+ M9 ?9 K           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水3 _. ]& V) X2 l3 X$ ?  `& r% [
           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢） 5 C+ w8 d; ^9 M7 r1 a4 n
           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上* [* f0 Q5 ^+ k, K
           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
& f0 A" ?! o2 m# c7 n           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦3 {; V+ c' e0 @* s- |# h; }+ ~2 Q
           7，依自己口味调拌来吃吧
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1 t5 K8 n9 P4 L2 l4 a1 f8 p更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
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  c5 e7 d5 \% x" J& Y7 {, ^面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）* |& r! U/ l5 x+ m* B5 V- @

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