美丽~灵魂

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那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
+ F8 o, x8 Y7 j6 S2 ^) X0 B我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。3 h0 p0 }0 ~9 }2 X

/ o! A+ e/ }/ B3 R绿凉皮
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/ m5 ]7 N. ^# D; T& O  I( E材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时; z% [* H2 p" `$ J6 C% c
           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水
7 }8 A- S# c, G           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢） 0 a1 r  L5 Q; M1 G0 y3 v
           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
: |+ \: {  e  s) B           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料& H1 W3 Z( Q- L  {
           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦- {% l1 S* `+ a9 }. K& x/ g! h
           7，依自己口味调拌来吃吧. {/ s' D) ]+ |) e3 s( [+ V6 y

, t+ c- j0 X8 A! q2 ?更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
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: }: d/ o0 s" K0 g菜汁90G    高粉180G  
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面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）; I  W/ o4 i* I

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