美丽~灵魂

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6 e/ w+ W: l* `那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，! n1 m/ F' o5 r/ v/ c! R
我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
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绿凉皮
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6 @; J$ r, A& Y3 v9 t2 u材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   * ^- y! H( \  P: ]" _: u6 Q

: k; x4 f) z/ _' a- X$ N过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时
: @. |! O1 U+ |           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水
, U; F" \6 g7 `4 Z/ V           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢）
7 [  I3 ^3 u+ R4 x           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上+ s: Y" L6 _( F
           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料* Y2 K- [9 i- O* S6 N
           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦# Q  P5 N8 f! X7 g+ }: b3 |+ F
           7，依自己口味调拌来吃吧7 Z2 F6 U. w/ C* a4 ^$ x

4 p3 Z* t: T# S' h) Y! Z2 s0 ]更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900+ T3 b' R0 h6 o

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7 F) H/ ?# k9 r. k菜汁90G    高粉180G  1 _# o5 U3 u) U+ M1 c# }
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面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）
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