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本帖最后由 Lotionspa-包 于 2012-7-16 10:29 编辑 3 H# `/ F! D+ s+ e5 K. F3 X
- M- E3 |" q6 A- {. }, `) }被老公气得肚子饿了，突然心血来潮自己做蛋糕吧！ U. ~* ?3 I! c/ E
第一步：四个鸡蛋蛋清蛋白分开（原谅我用了3个，怕第一次做蛋糕做不好）
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第二部：在蛋清里放一点点盐为了让蛋糕更甜，3勺糖，用3根筷子搅拌15-20分钟，打成奶油状。5 ]& V& E% G5 j4 b3 B
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第三部：蛋黄中加入6勺面粉，3勺白糖,6勺牛奶，轻轻上下搅拌，千万不要打圈啊，不然蛋糕不宣了！
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第四部：倒入一半打好的蛋白上下搅拌，搅匀后在加入另外一半蛋白搅拌匀，; ~5 r$ w8 V) r5 w/ g: S- k8 z
) _+ }3 s5 k! e7 J, e) N $ T' u2 T3 m9 Q2 e, k1 ~
第五步：电饭锅摸一点油预热，以锅边热为准，倒入蛋糕浆，烤5分钟关火，闷15分钟左右* Z* W" Z0 o; S4 p
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蛋糕出炉了 ~) l. M; F* m) l
# Y1 z+ \ i* m蛋糕出炉啦（货有点大了）3 Z* O3 e) X6 n& i
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: n/ o. e2 n! f. p; s6 A+ z4 m9 ?
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# I! V9 R( G3 `注意事项：6 f& m+ X6 j& p; P, h! I7 ^% r& k
1 搅蛋黄和面粉的时候一定要上下搅拌，不要打圈搅拌，这样面粉的劲性出来了蛋糕就不容易发起了，我就烦了这个错误，后来才上下搅拌的，不然蛋糕后更宣一些！
5 C6 ]4 e1 i( n7 ^) Q9 y0 ?( u2 搅拌蛋清的时候一定要用3根筷子，不然会累死啊，老公手脚不停的搅拌了15分钟，搅拌到蛋白像泡沫奶油一样，倒扣盆的时候不会掉下来才可以8 [9 M6 v0 W: ~% S' f' G( a
3 电饭锅预热后不要关火，我就是关火了，等烤蛋糕时候在打开结果很慢，然后火候大了，结果蛋糕有点点时间长了，到那时很好吃！/ ^% i6 n2 S2 |8 d
总结完毕，无添加剂无反式脂肪香喷喷的蛋糕，大家过来吃啊！
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发表于 2012-7-15 11:56
