xuning619

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厨艺师傅：都都-妈咪
9 k/ ^* ^) `& {$ `: S6 f6 b作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
  R& H6 b0 ~$ ]( v难点：腌制过程+烤制时间
% z+ q8 Y' _# B  B- w* \0 u准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）2 ~; }) b% l4 N' k4 ], S9 f
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。
( D! c# \! e- t  E6 H( T2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
# P6 c, z/ d& R- Y" L7 f3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。
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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
4 o' }8 D' q3 G" e0 S; A* A+ I厨艺师傅：都都-妈咪
; ~) }, V( a7 C) v作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅; |- ^# F) Z5 K
难点：腌制过程+烤制时间

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原材料：
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腌制中：
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xuning619

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成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
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团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
% l' O, m' g3 v, ]: _亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

: ]: ?' u+ j% A0 @可以做，我做过。2 v$ F. B0 [- l$ N- l: h: c
用鸡胸做也好吃~~
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我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37 9 c6 g1 d# f6 B9 I9 G- [  V1 t8 L
占楼上成品。

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我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
( |* |8 o# M( M6 z亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

/ A& X6 b% N0 s" f" U/ K嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。4 o' q- ?5 C) u) b& m9 V

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05
: u5 b: g) G/ n: Y1 E, e看着好诱人那，哪个是亲做哒？

7 N; ^, b( m' y, w% Q呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 2 V  R  S) x& z
我等着看成品哪~~~

! c) E" s  [: g) g/ D
嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊