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贝贝妈妈

初 二

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宝宝生日
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发表于 2012-7-11 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xuning619 于 2012-7-12 12:13 编辑 % h, c- l  F9 t8 v( q
/ b. a: L) L2 A! \( ?5 c2 d
厨艺师傅:都都-妈咪
9 k/ ^* ^) `& {$ `: S6 f6 b作品:蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
  R& H6 b0 ~$ ]( v难点:腌制过程+烤制时间
% z+ q8 Y' _# B  B- w* \0 u准备食材:翅中若干、调料2种(蜜汁-宝宝、微辣-大人)2 ~; }) b% l4 N' k4 ], S9 f
1、第一天先把鸡翅洗干净,将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可(如果按调料袋封皮说明调配有点淡,不放水又容易涂抹不均,于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹,相对容易)。
( D! c# \! e- t  E6 H( T2、第二天一早再翻个个,晚上就可以烤制了(如果口味重可以在撒一层干干的调料)。
# P6 c, z/ d& R- Y" L7 f3、晚上把鸡翅支放在烤架上,下面放个盘子接油,烤5分钟,再翻个烤5分钟,用筷子扎中间一下,看看没血丝就熟了。
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xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
4 o' }8 D' q3 G" e0 S; A* A+ I厨艺师傅:都都-妈咪
; ~) }, V( a7 C) v作品:蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅; |- ^# F) Z5 K
难点:腌制过程+烤制时间
9 \5 V( D6 E4 G( M. o. G2 d# c, h6 l  C
原材料:
  c' x% u% Y/ B/ E  r1 ~8 g5 u. ~' s, P8 t& i. Z
腌制中:
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成品来喽~~

本帖最后由 xuning619 于 2012-7-12 12:12 编辑 ( j: S/ N) G" x. [! z! P7 Q
& E$ P0 f1 S, N
成品来喽!原本制作了2种的,腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了,结果转天都辣了!宝宝不能吃了,都便宜宝宝他爸了!
0 e/ s0 @! U" W+ g

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亲,家里没有烤箱用微波炉能做吗?

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看着好诱人那,哪个是亲做哒?

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团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
% l' O, m' g3 v, ]: _亲,家里没有烤箱用微波炉能做吗?

: ]: ?' u+ j% A0 @可以做,我做过。2 v$ F. B0 [- l$ N- l: h: c
用鸡胸做也好吃~~
7 ~4 U" F; P' ~9 s+ @3 c$ d

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xuning619 发表于 2012-7-11 09:37 9 c6 g1 d# f6 B9 I9 G- [  V1 t8 L
占楼上成品。
& ]' _& X; Y# ]0 O
我等着看成品哪~~~
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团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
( |* |8 o# M( M6 z亲,家里没有烤箱用微波炉能做吗?

/ A& X6 b% N0 s" f" U/ K嗯嗯,我问过师傅了可以用微波炉,晚上回家尝试一下,明天给大家上成品图。4 o' q- ?5 C) u) b& m9 V

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我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05
: u5 b: g) G/ n: Y1 E, e看着好诱人那,哪个是亲做哒?

7 N; ^, b( m' y, w% Q呵呵,是呢,是我腌制的,其实主要是调料的作用,先用的现成的调料,以后慢慢的自己研究一下。
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我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 2 V  R  S) x& z
我等着看成品哪~~~
! c) E" s  [: g) g/ D
嗯嗯,晚上回家就弄,明天给大家上图啊
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