xuning619

: D/ k0 u0 f. ?+ z
# [/ n- o% c. s2 T/ R  a厨艺师傅：都都-妈咪
( |! n# ]/ ?2 Z! p) L作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
0 i; L6 \1 {+ |/ ?6 w8 J难点：腌制过程+烤制时间6 V9 [5 B$ A# v
准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）
/ j4 ~9 x( {4 x2 p0 ~  o% |; j; o1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。! S+ s$ S9 [' [5 l& f0 e; S6 W
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
# Y5 _8 p, b3 n4 H9 ?3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。
2 u; ~. J* d9 }" Z; u7 F
$ _; U4 x! V# R$ |9 j: h8 {+ U# }7 M
& \, A) j/ _( L

xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09 . w7 @5 E+ I4 o3 x
厨艺师傅：都都-妈咪
* |( v/ p1 ?8 n; {, y& e- a作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅- n; m5 D( V0 Z! j3 ^1 x9 Q  t
难点：腌制过程+烤制时间

2 b6 P( ]7 O! m* C  o
原材料：; \# }1 P9 q0 d1 f- S3 X, j

; k% N. q6 [5 @- ^( r! ]腌制中：1 J2 T8 G" }- Q$ }) f4 c& P

xuning619

. D( U* J& Y+ s3 P  v3 s5 t
4 O6 D4 y+ a4 t& v8 H2 \/ t成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
; @, u6 M$ q7 V2 v; f' s0 m4 g. d

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02   h4 f& u+ |% a8 k% N
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

/ W3 D: |$ F* L. R: V
可以做，我做过。
* C8 X/ M4 w' W* ]! L) C, i用鸡胸做也好吃~~$ z8 H; z* o5 [" ~' P

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
6 k0 c/ I5 N: ]9 |$ d; q占楼上成品。

8 Z" ?+ N# }) r- }- H我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 $ `( @# }) }. \8 u% [
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

3 m0 p# ^* d6 W! y# P嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。6 n/ E; o: K' c  Y$ C

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 8 Q3 L" V% b& ]. t+ T* @# X
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

9 R" s' J! d( y' r( ~, m2 U  O: V
呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 $ b  @4 k7 O# J; _0 q
我等着看成品哪~~~

4 b. e- J# v" J' N' o" v) F9 n嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊