xuning619

0 I2 l0 B+ j' c* L$ G  U
3 ?. X/ z8 n7 t4 f. n. x  p  F) X7 m
厨艺师傅：都都-妈咪8 ]0 B% g4 U( B3 i
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅" t/ _; h( n8 A1 L. _
难点：腌制过程+烤制时间
7 A1 \/ y% R7 d0 s/ d准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）
/ n) ?1 A8 `$ l1 m4 T2 b# O1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。7 h4 L3 W5 d) O# m/ A4 z# G
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
' t( R3 U! Y% ~. A! p) w3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。% j% q' J6 a9 o4 x5 E  a
/ b# Q' Z# ?3 v' ?* w9 A
3 X0 G$ ?$ p4 I

# {6 ~6 J# A% a; w& F

xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09 8 w9 Y3 I* [6 _# I+ w( T9 Q
厨艺师傅：都都-妈咪& D* T  T. D7 }- A4 n- V
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅7 d/ y) c) {" D
难点：腌制过程+烤制时间

$ c! T  H6 l' N原材料：) ~. @; a, k3 i1 u% @
  H, _  }6 I% ^1 u% U  B: y! P
腌制中：
; ?; o; B: J  [0 P( E; O

xuning619

5 o# B' F; i% l( z. K8 o/ v' ~' `2 N1 R% C( [( w0 q0 `( a
成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
2 j5 Q2 z; e% r0 V1 u1 X

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
6 T: ?! n; c. e, r亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

3 G; A* m' e/ d3 q8 w) Q3 j( W
可以做，我做过。
2 V& K5 D8 F2 J: d, A" }+ S; \用鸡胸做也好吃~~
5 x; @1 Z7 S# o7 J/ x

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37 9 y3 S4 ^* [" G
占楼上成品。

2 ?$ V8 L  D3 m" V
我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
0 }; ~" l9 W. \亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

. _3 K7 f0 `$ f& K" V0 C
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。
  }- j, r: [8 D' u. b4 {5 p  H

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 3 l" G; }* T0 k+ V2 G- M! w' E
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

- `. t# ]" `' N+ p5 |
呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 ; O6 c+ ?. j/ q2 B7 k( U
我等着看成品哪~~~

! W* ]& ?6 n4 ~4 B* \' L! @- H& S嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊