xuning619

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厨艺师傅：都都-妈咪$ i! G8 O" P. ]' z5 D
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
% h* u: g/ o/ ]. [  O6 V% _; P难点：腌制过程+烤制时间/ t% W5 W, }+ f& {- g
准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）0 _/ {& m7 n& n6 @
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。. ^/ f' }6 ^* i9 N0 d! s
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
; `7 h( C) q+ `3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。8 A+ N" n5 b# |2 f' L! J+ s
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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09 0 Q! ]' ^( }% E! W( Q
厨艺师傅：都都-妈咪2 x, w1 H( S5 S; _$ j8 ]
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅, K: E6 g) e& l+ `; W
难点：腌制过程+烤制时间

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原材料：) U5 L1 G7 M; P# a- T; N4 h
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腌制中：: A3 ]$ b$ c3 v3 B

xuning619

- M+ e' v+ R/ R) J, X8 C) W
2 w& C9 u6 S& s; {. t2 I
成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！5 U; j" q+ e, J; T( Y

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
5 O5 z1 ~3 O0 Y4 V' u* ^' g亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

+ y$ B; }" s! J' _& b/ i& x
可以做，我做过。
, t  s3 ?* a/ g6 g! Q用鸡胸做也好吃~~
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我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
2 I4 d- C1 D2 ]9 i9 k占楼上成品。

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我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
' F( E" Q  D# f. ]( v$ p7 u亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

8 q& V" |, e- n& H) z0 C' ?* J
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。+ H+ H$ }  l. a; T- r

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 # ]" N6 @4 b; r- M- I) g. N
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

3 ?; S" O& h8 y; h呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 ' \5 w5 Z3 u+ [6 m: i8 A/ |
我等着看成品哪~~~

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嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊