xuning619

8 \7 H$ m# z+ R2 }7 K5 @) t3 d
6 @/ O/ H3 o! @. u- M3 x
厨艺师傅：都都-妈咪
7 l) b$ W6 M/ l+ H作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
0 h. B/ ^8 i* M" m7 c7 Z难点：腌制过程+烤制时间! U+ ^, }- B. ~5 q/ P  Q
准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）4 v) j3 I$ B) R! R9 K1 m
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。$ W) R+ p& i2 S0 ]& q$ m
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
  s5 d# L* F# I3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。* _7 m3 F( k) a0 z4 t  x/ H
1 |, H& _/ m& e% q- ?
2 p5 \; }  o$ y/ g
2 ^( a/ R8 L0 e- d& m

xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
$ s- H( H  L" d2 X' J厨艺师傅：都都-妈咪2 {" g; P9 T5 E' D5 X
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅6 S+ O9 F  ^, K" c# G% d
难点：腌制过程+烤制时间

  E+ R- i  I! `2 w5 i" D
原材料：
" M+ m; S- `( }
" Q" n6 g$ [1 @腌制中：( Y: {' j4 [# o' E

xuning619

( D9 u; ?2 U2 A& [4 E- Z3 r0 G0 F% a+ t+ o# i8 }7 h$ _+ k8 r/ _
成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！; x( b7 X! {. P* V& C% K4 E3 `

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 6 P4 ?( |3 ]/ X9 p, H; ?
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

( u  e' g& L; r可以做，我做过。) D, \! Y  e; V9 ?0 i- Y9 m
用鸡胸做也好吃~~- R4 z7 z9 K: }4 \" C

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37 , Z$ j) {, x' k! L* |
占楼上成品。

( D  U  C- h" x9 S" p. J6 U
我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 , U. H. R/ z8 t, |# q
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

1 q; o' V( U3 f& j
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。5 L+ W8 f9 C; F* Z

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05
/ ]+ D) \  g, u% ?! y看着好诱人那，哪个是亲做哒？

, u! X: V3 ~8 n4 _' l0 ]呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 : `% g9 Q8 F/ b6 A! u& c
我等着看成品哪~~~

0 h. G+ T. N+ j. \# ]# z
嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊