xuning619

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% O% A3 U$ N& a/ W2 r" T4 l9 |厨艺师傅：都都-妈咪
5 _/ H  o+ Q- k& H  Z作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅4 L1 q% m* X9 C* M: W; b0 t
难点：腌制过程+烤制时间
" b/ ^  Q- |1 j9 P% f6 H8 d准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）2 Q% z8 Y* T1 k9 b# _/ r, \  {9 f
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。
3 ^  ]6 f% B! [3 `" Q2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
6 t4 s# l8 E9 l: H7 I3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。/ N6 M8 _1 F& N

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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09 1 x8 {! ~( j/ V6 E
厨艺师傅：都都-妈咪) z  o1 M4 Z. N. c0 ]
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅' Q5 V- H5 U3 O" X8 q$ M
难点：腌制过程+烤制时间

. ]' L7 z( y+ M' C9 R& I; q; [# U原材料：" x  r8 x( ^2 \. Z
9 I' w% O7 n" Z' w
腌制中：
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xuning619

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' U* I3 m- {5 p1 Y: ~) k+ w成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
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团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
$ A6 r- m* ~9 e8 q亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

0 z* A" S4 _* l3 V  n8 Y8 p
可以做，我做过。2 d6 ~1 q  a1 T% g7 L& C# x
用鸡胸做也好吃~~  [( f0 D4 F8 \6 K3 n

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37 * f  Y1 T& Z7 p, k* g* C5 G
占楼上成品。

( `5 L% e3 t6 ]& }" A我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
5 Z* C; `8 @) {亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

1 |! ?- E9 g, J$ q, z3 r4 s嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。
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xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05
; w7 R3 \- M: D8 w/ g看着好诱人那，哪个是亲做哒？

9 j. B5 `; \& {1 @! e8 S) H呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 ) d5 I$ t+ t  v% Q( O
我等着看成品哪~~~

( ]: O. P3 Z; D嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊