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    这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？
- Q: i& Z1 M+ p9 n( ?/ h7 A    这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。4 C! [. F9 |1 d3 h- J8 e
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【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米 约60个）! S; W; l- w3 e9 X! a% z' J
  材料：
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黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

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烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）
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制作过程：
; n3 `5 r7 z  j4 z8 @; h1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。: r6 F4 ?- ~( @& B0 x) K/ F- q

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2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。
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. [5 \, O6 D! ~/ b  X3、将混合物均匀的搓成面包糠状。
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   我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。! g! `$ _, e, q$ J

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4、拌入糖粉和蛋黄。; V5 L4 }! ^1 h- D; \$ q

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回复 angel_yew 的帖子& _" K( ~0 ?8 B; s; Q( G

- W! c/ o8 t# q8 _: _) n% o5、揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。( i/ P" r' U; _) V6 S! [3 A

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回复 angel_yew 的帖子* H  v* q4 b9 R# [. v& i7 O

) e& M  f( Z1 o" y' k6、取出面团，擀成0.5cm厚的面皮。用圆模具切出小圆形，放入烤盘。, P8 K7 K- _$ A3 |/ N, v
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7、再用一个稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的凹痕，压一下就可以，不要压到底。
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8、再在中间用牙签扎4个孔，钮扣就出来了
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