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    这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？8 z5 t7 E8 v% G/ J! W
    这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。; C) R4 r3 \5 ^0 p& W# v9 s- b

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【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米 约60个）9 X3 q! b! _" a4 @, R# F! Y4 w
  材料：; ^' G* f& E6 w

黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

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" W0 Z3 z. t, F1 Q- p' k# p& X烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）: ]) N9 l' A) m, E& S) A' V4 ~

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回复 angel_yew 的帖子2 e( n+ s! c% F' l; {( d7 ]; L1 F  N

* n0 [$ t# t: r制作过程：3 L' [# Q6 b9 p* x% n% T, b
1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。
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* ?0 V; m7 S+ _: C6 |2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。) {2 p, L+ h: ^# v$ {. @: H
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: O8 `5 P2 E' j0 {1 G. x9 q3、将混合物均匀的搓成面包糠状。7 r8 x9 H" I5 }3 _, {- a; @  u

0 T/ G$ q7 p- u   我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。, P5 `2 t) h8 r8 O* \/ v

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4、拌入糖粉和蛋黄。/ `. Z7 {4 n$ L5 M' }
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5、揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。$ _& v0 H; ]# @4 G

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6、取出面团，擀成0.5cm厚的面皮。用圆模具切出小圆形，放入烤盘。" n, [; m; S' _
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7、再用一个稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的凹痕，压一下就可以，不要压到底。! r' X! q( ~4 h" d
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, E% m7 J0 n8 s# j% w! d, O4 x/ j8、再在中间用牙签扎4个孔，钮扣就出来了: l* F1 \: _6 R; D9 V
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