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    这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？# Y% L& c  X# ^& b  }3 G
    这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。
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+ ^6 s9 |7 Z5 {' n3 ^6 q: L【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米 约60个）
0 c  Z% Y" x$ m) R: \2 i  [  材料：
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黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

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: i1 b  {/ s; i  f! c6 M2 U烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）: o0 H) ]7 q! Y# S% l" ?6 g

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% e4 j0 Q1 K) G! g- U! k) Y# s: r制作过程：
# r: s; k3 a) E1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。
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$ y% k0 C  G5 @$ ?# D2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。7 O/ w% Q" o) {7 \& q# r
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3、将混合物均匀的搓成面包糠状。
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   我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。+ ]( E+ _. I7 ]" u8 K

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4、拌入糖粉和蛋黄。
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9 O6 J" V3 d  z# _1 z) ?5、揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。8 E: x0 ]& h- Z5 b$ `, \8 c
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1 m% Y9 g- T( q/ k! Z" P6、取出面团，擀成0.5cm厚的面皮。用圆模具切出小圆形，放入烤盘。& R6 e0 ]+ j+ |: z- j& |( z
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: ]! a. F. D5 h7、再用一个稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的凹痕，压一下就可以，不要压到底。
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2 {* k8 c* c: i8、再在中间用牙签扎4个孔，钮扣就出来了
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