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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑 % z- L8 Y. N6 H! R
# F# E( J4 P' G+ g) a6 T
因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！9 h% T+ @. I# O5 x
不多说，上做法~1 { K, l2 K9 E
首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐; \- r3 T; V0 x" ]$ h, D- M- L
牛肉切成小丁$ W3 ^; G3 Y& h* z
! `! h. S. r% `2 X
下锅炒熟% a" [: j6 U/ K7 E; U6 o2 x ?4 X
$ Q" b% H% Z: j- l炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~ q% i: Q+ ?" W2 L- i- p1 |% f
O" N" J; C1 ^6 Z3 |8 L/ T盛出待用！: M s3 u, [7 ~, h
下一步炸花生米！ H2 g. U& }( \$ t, p8 {
; i7 L5 A3 H2 U3 y# H+ v. D q这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！
' X; E9 F1 N0 E {( T7 X4 I0 }然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~) S9 t8 `/ s; f
上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火# Q) D- M- E9 c E3 t7 G( Q" {1 g
待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多2 |1 E0 p, o3 T% B* v8 z
最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！
, L7 ^. O+ y/ b4 m! ` N4 x$ Q; V; U: ] N1 S0 X
漂亮吧~. L" Z6 _' w! I2 ?( P5 |
! Z% f# F) h3 Z. R' n( i
闻到香味了吗？# k+ x- }" C6 ~- t5 {
4 P% D' d5 S3 K% M* Y- [. i! P
尝到牛肉的味道了吗？/ X9 d |- u4 D
嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！
) b4 z+ I- ?7 O z( b8 N记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！7 ]: X+ k: J" @6 C) P' H) I
感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！0 K2 ]/ V' l: l& ^- N3 Z; O7 N
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发表于 2012-7-3 23:14
