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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑
1 I( _; A# q; D, E V. q7 y6 H
因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！2 g+ {& o3 g; e& C+ W
不多说，上做法~$ J5 {; `2 m2 ?. p
首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐
5 d$ {$ P0 K( n牛肉切成小丁' |- `, N( s% H8 J; z; y' J8 L& S" e
" `4 k4 i# u3 D+ A0 {. _& a2 _下锅炒熟- s' m8 r# ^% E! r4 L& R7 f
& C3 u g1 W8 n- x: c
炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~
l* Y$ r1 s/ G3 V4 }, u, y2 j" s- C; b! B- [: x! G* ?7 D
盛出待用！
+ j( i! N* {" A; C下一步炸花生米！$ ]& x7 q% O! v6 |3 {
: R& J' s' M/ g0 B$ _* B这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！+ F0 e8 _) p1 o3 Z7 D! r
然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~ x; V/ B/ O9 p; B/ W0 G4 p
上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火
2 ?9 u- j) k& n5 C+ p n1 x待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多
8 g* q; Z! `+ r7 }9 ], R最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！ O) V/ ~, t7 |! j4 z ^$ X
+ T, D4 `% M5 h2 P! Z& p漂亮吧~
! I4 e8 K+ t( C0 q' W$ j" V
, g1 h! j" C4 `7 b闻到香味了吗？+ N) l0 \( _% H+ d1 `: E& e# N
6 M6 x4 k) ^! g' `- U
尝到牛肉的味道了吗？
8 W4 n! U4 O; ?4 i* F; Z! O- ~2 a嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！4 f" ^3 E# k6 V6 P
记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！
- @. r) p- r( a& [感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！
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: b* A3 D) Z8 B) M. }, x2 y0 N8 W3 M: H u$ J
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发表于 2012-7-3 23:14
