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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑 / M$ L+ |; L5 y% h: \# J
, P3 G6 e, S) \" }
因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！
+ c9 q9 H8 G1 v P, i2 `( r+ ]不多说，上做法~
; o# J1 {* I* |3 U* @1 H首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐
4 t1 W" `3 ^0 h+ J/ Q- K7 ]牛肉切成小丁* T$ M8 ~8 o- u K; Y B
: i4 }5 Q* \+ g+ O下锅炒熟
8 I' T5 S5 F/ d) s {3 T" J: I! M
3 d9 P0 {) j" G6 V/ o& O% G1 \炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~- v% ~6 A u* E
1 U6 _. ?. T) N, ?
盛出待用！
$ i. z5 B% E5 B; G, o- G9 a( E# Z下一步炸花生米！
1 [- R+ w$ d7 {0 c9 h1 F) f' f# i2 A
* k- _1 |5 K9 M/ R i9 w- K这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！/ k1 m! @2 u7 A/ {: D
然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~
7 Z( o/ W* ]" ?! D3 z* @上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火7 o- l n. C6 H& t/ L* P8 I; g* i
待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多1 l1 T% p+ l6 O" d
最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！9 W7 l0 u1 v# O: `) G- Y
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漂亮吧~( c4 b3 f$ _1 S; k& L' K
/ M: g# B# r2 @& J* S! m
闻到香味了吗？
# s% k9 i+ D4 D6 d1 h% z+ C& ^/ B. |) b( k5 v
尝到牛肉的味道了吗？8 p @ N& K% @
嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！+ C! I- Z. v% a* M. P
记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！7 U5 V7 S' }# t Z6 r$ r
感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！2 K, j3 {* p% j2 n& z J+ A5 G
, T" ]8 T/ ~2 j1 T' C
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发表于 2012-7-3 23:14
