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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑 . T3 r) L( d7 G# P6 k( o A3 W* z7 s
: v% d( D0 N7 C5 r' j) [: n
因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！
& {. \" Z* S) M O2 |9 r不多说，上做法~
6 a9 \9 v2 s8 v: V ~& k. S首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐
# z7 Y+ e9 c$ \, ?( g# S7 _牛肉切成小丁( s) |4 Z4 D0 w5 g: K1 U: ^7 Z1 x0 `
4 S/ l, w. ` ~4 R/ j- S8 l下锅炒熟
8 [8 I U8 b$ R& I6 W% v8 _' e: n# X- c) o0 v/ |
炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~4 n& D A9 u6 ? y) I
" X; i4 N* A3 D( Z
盛出待用！: a' x6 O- `: T; M. b6 A7 r& y
下一步炸花生米！' `6 y. I) [- ?9 r/ u9 G
. q) ]; W+ V) n% S0 K2 X
这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！
2 Y/ ]4 F! h1 w; K3 I! [; k- w. y4 s" Z然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~( f4 ~% C g" T0 A
上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火8 W: y! T$ N' b, I6 j
待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多2 g" g+ \6 Z9 M3 N
最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！5 G$ R5 E5 @: E! }4 ^( v' y
- `7 E+ [ ?4 b( q漂亮吧~3 X- m: ~3 x) a
: F. ^0 ?* O6 {% I
闻到香味了吗？- N }% X, h# J9 `# X
) c& K5 |) v$ P z尝到牛肉的味道了吗？
/ S: h/ E6 t$ O9 J2 [6 M, z嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！
c: k# E9 u% w: [- o" U记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！
8 [# c" {! g4 c( O# i V; _感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！
" ]8 _ G8 S4 n7 o3 e, t0 h4 b: I9 ?, s8 o5 j, E1 `
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发表于 2012-7-3 23:14
