穿洋装的棉花糖

我爱吃泡脚凤爪，每次去超市，某人都不让买，说是用化学剂熏出来的。怎么办呢，只能自己做，卫生，吃着放心，某人也不会碎碎念。0 i5 r6 u* I6 I! W0 r; S

+ a. P" ^* s& o8 A& `$ T南方常用到的糟卤汁，推荐大家屯一瓶，鸡爪，鸡翅，毛豆，花生等等都特别适用，而且有了糟卤，中和一点辣味，不会那么受不了辣。
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7 Z5 u+ e) N; b  N' S; {上个成品, N/ @  d& f9 e; r! j

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3 k# B, ~: v( |' \4 P呵呵，流口水了吗？
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穿洋装的棉花糖

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1、将鸡爪清洗干净，“剪去指甲”，剁成小块，这样方便入味，凉水浸泡30分钟
9 m& l- f. N, `1 ]* _2、我用电磁炉做，锅中烧开水，下入鸡爪煮沸后关火，保持差不多90度焖30-40分钟
% s0 z; p) }. h0 z3、捞出鸡爪，冷水冲洗，然后控干水分，加入糟卤，泡椒，比例2:1就行" I. r. e, O- s: N- S
4、放入冰箱中浸泡3个小时即可，捞出鸡爪，糟卤汁儿可再利用泡一次鸡爪。2 c8 v, W. n1 X* `& a  s
5、可以放姜片、蒜片、花椒，也可以不加，口重的可加点盐，否则不用! G  y: R0 O! i- f
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, s- j7 ?/ {0 T+ R" l6 k香喷喷的凤爪就做好了！
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lcx135

不用煮那么长时间，不然鸡爪都爆皮了有点，我每次都十来分钟，然后捞出迅速放入冰水中，个人意见，仅供参考

穿洋装的棉花糖

gsklsj 发表于 2012-7-3 13:33
- u; h, M* l3 q: @  |  |( D饿了

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可过瘾了，做着也简单

穿洋装的棉花糖

lcx135 发表于 2012-7-3 13:41
6 y, V  v2 t, J; w4 w不用煮那么长时间，不然鸡爪都爆皮了有点，我每次都十来分钟，然后捞出迅速放入冰水中，个人意见，仅供参考 ...

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谢谢亲5 J2 o% o5 n( I/ v
我也是差不多煮10分钟，然后就一直闷着了，放到凉水里是不是鸡爪会更劲道？6 y0 ]# K1 z/ k

lcx135

谢谢亲
2 G9 R$ Y6 o5 |: K; P; o$ V& I我也是差不多煮10分钟，然后就一直闷着了，放到凉水里是不是鸡爪会更劲道？
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恩恩~冰水中最好了，一下子皮就紧了，亲下回可以试试看~

怜妹妹

太羡慕亲的胆实了。

月上莲花

我超爱！回头也做！

于爽

就这么简单？  这个必须学 老公的最爱啊  可是就是买的我都不太敢让他吃