超级无敌糖糖妈

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3 \4 J6 ?. d+ N! \& K& f我在参加我为烘焙狂+第四季烤箱菜http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html5 ^: C9 b6 M# y: [; z( U7 A
        这个算是我的自创菜式吧，以前无聊的时候琢磨玩的，昨天看到香菇还不错就买了些，拍了过程，和大家推荐下~+ Y; F, M# r' p5 `
        主要是做起来比较快，也不容易失败，配上凉拌时蔬清清爽爽，是一款非常容易上手的烤箱菜~
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糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html) n# d, O+ C9 X- _4 ?

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. S- X  I; @) y, B% o肉茸焗香菇
6 r/ q( \) V4 r) Q原料：
& Z" W: l1 k: ?) Y6 g香菇，猪肉馅，马苏里拉奶酪，切达奶酪# G" d' q% Q4 ?% N2 ^
配料：
; z! M( e8 ~- ~6 V0 n3 ]) _姜末，料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油，披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然' k4 `' c0 h1 j
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1.香菇洗净，去蒂，擦干水分备用' {. C3 k' N8 v8 E  L
2.把香菇蒂切成末，姜切末，加入到肉馅中。加入料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油拌匀调味，注意不要添加额外水分，不然烤的时候会出水。鱼露中有盐分，不需要加额外的盐分。肉馅盖保鲜膜腌制备用。4 P0 c8 S) M) }, _. w/ X6 N: `

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3.把香菇用刀划出米字型，注意不要下刀太深，以防把香菇切断" |) A* W4 i. K& u. l  ^. V4 [
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4.烤箱预热180度，将香菇放在烤架上，刷上薄薄一层玉米油，中层约5分钟，把香菇中的水分烤出来.
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超级无敌糖糖妈

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( m. R# r& K) ^( v3 S! V7 F5.烤的半熟的香菇翻过来，把肉馅抹在香菇中，上面铺上马苏里拉奶酪，切达奶酪碎，撒上披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然。) c9 w: l: f% n* H7 X  p! d6 N
6.烤箱预热200度，约18分钟，奶酪变成金黄色即可。烤的时候烤架下面垫层烤盘，烤盘上铺锡纸，不然滴上油渍不好清理。/ S1 u1 x/ y' h) A7 o/ e, N

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果宝妈2011

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~

栗子sevan

这个好啊，我爱吃蘑菇呢~

我是小媛媛

我也要做，我也要做# \3 @% y% ]& ], s

$ A1 Q0 ~: G! {* a2 |0 k, Q9 f/ ^  I看着挺简单的，就是好几种奶酪不懂" b' C, t/ L2 C9 ^- j$ V1 S4 c

超级无敌糖糖妈

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~ ...

绝对快手啊，省时省力还好吃，最适合你啦小馋猫~