超级无敌糖糖妈

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! i' Z# t$ T$ S- U  M8 C我在参加我为烘焙狂+第四季烤箱菜http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html5 _5 f: @5 b# x2 d+ M- P" h
        这个算是我的自创菜式吧，以前无聊的时候琢磨玩的，昨天看到香菇还不错就买了些，拍了过程，和大家推荐下~
# j2 {  D2 @& {: U: _; u% J: f        主要是做起来比较快，也不容易失败，配上凉拌时蔬清清爽爽，是一款非常容易上手的烤箱菜~
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4 M; K& E; g; p: r" y6 _$ i糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html4 i) n9 ?* I" Z& ~7 l
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超级无敌糖糖妈

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. i2 f$ W; _/ B9 n; B% j3 n肉茸焗香菇
8 E+ E- C& r. n0 A  L原料：
1 ~( X# A, }& h0 a8 j7 D香菇，猪肉馅，马苏里拉奶酪，切达奶酪
( z/ f) M' }1 h- }& f" _, t配料：
* x. p' ?$ H" y/ g' o8 |姜末，料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油，披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然
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1.香菇洗净，去蒂，擦干水分备用! p; S; N9 u1 Z+ q8 C1 Y
2.把香菇蒂切成末，姜切末，加入到肉馅中。加入料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油拌匀调味，注意不要添加额外水分，不然烤的时候会出水。鱼露中有盐分，不需要加额外的盐分。肉馅盖保鲜膜腌制备用。
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超级无敌糖糖妈

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( f2 \! ~$ i9 J9 @3.把香菇用刀划出米字型，注意不要下刀太深，以防把香菇切断& R" |: t( g6 I7 j
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超级无敌糖糖妈

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4.烤箱预热180度，将香菇放在烤架上，刷上薄薄一层玉米油，中层约5分钟，把香菇中的水分烤出来.
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超级无敌糖糖妈

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# t2 V. p$ d9 ^$ i3 c% w7 J$ a5.烤的半熟的香菇翻过来，把肉馅抹在香菇中，上面铺上马苏里拉奶酪，切达奶酪碎，撒上披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然。3 J7 I5 ?1 `, o! m( @# l
6.烤箱预热200度，约18分钟，奶酪变成金黄色即可。烤的时候烤架下面垫层烤盘，烤盘上铺锡纸，不然滴上油渍不好清理。
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果宝妈2011

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~

栗子sevan

这个好啊，我爱吃蘑菇呢~

我是小媛媛

我也要做，我也要做- K- A# V3 m# G8 W
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看着挺简单的，就是好几种奶酪不懂) W# D$ Q& v6 }% ]8 k+ s3 P

超级无敌糖糖妈

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~ ...

绝对快手啊，省时省力还好吃，最适合你啦小馋猫~