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淘淘妈

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宝宝生日
2011.5.15 
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发表于 2012-7-2 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 zs_静静聆听 于 2012-7-2 22:51 编辑 0 P  A& o+ N% E$ [1 b6 B
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前言:我根本就不会做饭,而且我是灰常灰常的讨厌厨房这地方的,没有结婚之前根本就不进厨房的,今天可以算是我第一次正式下厨,我LG曾经学的是厨师,虽说家常菜做的不是很吃,但是饭店的菜做的还是有模有样的,今天他自己点评我做的菜哦!!!
% L; e1 d/ M. _0 Y5 K# T制作花絮:我在没有来妈网之前,一直认为80后新女性不会做饭那简直就是潮流,后来才发现原来很多80后的妈妈做饭还都是不错的,今天不知道为什么,下午1点半左右突发奇想要做饭,大言不惭的告诉我LG我要做6个菜,他跟鄙视的说了句“别都是凉拌菜和买的现成的啊”,我告诉他绝对不会,他问用不用跟我去,我说不用。
+ R5 `% c# h; a/ ^2 T话说我根本没有想好我要做什么,电话没拿直接开车去了超市,买了几样东西后,又开车到黄岩里市场,结果笑话来了,我停车的地方驾驶位旁边有个柱子(我停车的地方都是太阳直晒的,对面就是阴凉),当时感觉自己下不去,车没有灭火心说下去试试看,结果我下去了,顺手就把车锁上了,我了个去的,这下真的傻眼了,附近都没有一个电话亭,我跑到超市门口给我LG打个电话让他来救援,他到后第一句就是“你傻啊,停车不停个凉快的地方”。我直接无语。
# C6 l2 _/ \! p" v+ K  A从买菜到做熟一共经历5个半小时。
2 W9 D- ]) w1 U& ^! d! e# c不废话,直接上图片
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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐,截图留念吧
怜妹妹 + 20 厨娘就是这样炼成的,哈哈

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2011.5.15 
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图片不是很清楚,大家凑合看吧,下面说说具体的制作流程
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本帖最后由 zs_静静聆听 于 2012-7-2 21:42 编辑
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第二个菜:蒜苔炒鱿鱼须
1 D) g2 b3 L) ?) J# B鱿鱼须洗干净,剥皮(我弄了将近一个小时)蒜苔洗净切断,先把鱿鱼须焯水捞出,然后锅内下油待油热后倒入蒜苔,炒到熟了为止,然后放入炒好的鱿鱼须,快速翻炒放入调料(盐、鸡精、白胡椒粉)出锅即可; u- l3 R' z3 h! x/ `
花絮:不会做饭的我把蒜苔炒的有点糊,不过LG说这个是我做的最成功的菜9 g# q7 P2 q2 R( C

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本帖最后由 zs_静静聆听 于 2012-7-2 21:59 编辑
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第三个菜:可乐ji腿3 M, w! C& b$ I* [3 T. E* `
本来打算做ji翅的,结果买的时候发现除了ji腿其他都是冷冻的,本来就很赶了,怕化不开,结果买了3个ji腿凑合了,我买的时候让人家给剁好了(呵呵,因为我不会用刀,提前大话说完了不用我LG的)5 @. S8 J5 P1 H3 ]
先把ji腿剁好,然后下锅焯水,捞出沥干,锅内下楼把ji腿炸到金黄色,然后倒入可乐,差不多没过ji腿就可以了,然后放老抽(其实什么生抽啊、老抽的我根本就分不清,好在瓶子上都写着呢),待开锅后转小火铐干即出锅- ]+ c0 a  D1 v7 K1 b+ G) Z" i

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,没做过饭~这样很成功啊~  我也没做过呢~~~~嘻嘻

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超级无敌糖糖妈  你也挺牛~  发表于 2012-7-3 12:51
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本帖最后由 zs_静静聆听 于 2012-7-2 22:13 编辑
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  M8 ~, j) D* R( T第四个菜:杭椒牛柳4 p3 `, V, Q. ]3 s( W5 r
杭椒洗净切断,牛肉按照纹理切条(我LG切的,我分不清纹理,PS:这可是他主动过来帮忙的,我可没有求他哦!!)$ q$ F4 f, q0 S+ I( l6 m
牛肉先倒入淀粉、食用油抓匀,然后放黑胡椒粉、老抽再抓匀,放置半个小时0 P, o# m8 X6 G# l
嘀嘀嘀...半小时到了* E7 m) Q* U* [
锅内倒油牛肉下锅,炒至变色,加糖、黑胡椒粉,快炒出锅  H5 I9 ~. H1 d' `
然后放油炒杭椒,差不多熟了后倒入之前炒好的牛肉,加盐、鸡精翻炒出锅即可
& W" o0 V$ I" c" P再次PS:LG说了这个是我最不成功的菜,牛肉老了,他说按照他当初学的烹饪知识说,研制的时候应该倒入料酒,并且在下锅之前用手再次抓匀,抓到料酒全部吸收到肉内,这样炒熟后的牛肉就会很嫩很嫩的! s: I0 V0 F5 L

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第一次能做这样真不错!!!
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第五个菜:白蘑菇炒鸡蛋
0 T0 W9 c7 T" p  Y+ T9 W个人感觉这个是最没有技术含量的& A. P" D9 i6 O0 f+ y
洗净蘑菇撕称条,打三个鸡蛋,先把鸡蛋炒熟,(炒鸡蛋的时候我没有放盐,主要是我不爱吃太咸了)倒油蘑菇下锅,待蘑菇出汤后倒入炒好的鸡蛋,加入盐、鸡精,快速翻炒,然后出锅即可。) E* B2 b, I! _$ s: ~
小窍门:这个是从电视上看来的,说是鸡蛋打好后,加入一点点水,这样炒出来的蛋会更嫩些,我感觉挺好用的,之前自己在家炒鸡蛋的时候不是不熟就是糊了。
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处女私房菜——LG夸奖还不错
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