超级无敌糖糖妈

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# R  Q) A/ u8 N$ Y% S$ o第四季烤箱菜
# {0 N, U( P2 o7 r, w烤箱菜，做什么呢，最近有点忙，来点简单的吧。就来最大众口味的烤肉串吧，外面卖的好像说有拿鸭子肉之类冒充的，还是自制的好啊，货真价实，分量十足~~
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五彩烤肉串
) S6 O0 P1 \6 B( h原料：: r* T, a3 I' K. f
牛里脊一块，鸡腿两个，洋葱，彩椒，胡萝卜，香菇! g. k+ g5 k( P, o
配料：（有烤肉酱直接用烤肉酱吧，我这买不到，就自己调的味道）
7 |1 F, O; l2 k& k6 _- q老抽，生抽，料酒，耗油，盐，鸡精，糖，孜然，黑胡椒，葱姜蒜末混合成腌料备用，小苏打（放牛肉中）
. d7 r: n! Y; I( X0 m( ^5 X; F2 b装饰：
3 q" l' _  l0 T5 o0 Z* s' B* @芝麻，蜂蜜% k3 {; b' G% J* S4 C. w3 `
制作过程：7 R# w. p& z, |% {
1.鸡腿剔骨，切成块，放入腌料，抓匀
/ Q  Y+ Q& b0 Q& N6 W" _% d2.牛里脊切成约2cm方块，加入小苏打和腌料抓匀（牛肉中加入小苏打可以使肉变嫩）
/ R& i; i5 F- L$ D8 O$ n. t5 P& ^- X3.将牛肉块，鸡肉块放入保鲜袋，如冰箱冷藏至少24小时
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- ?! @6 z8 j! _+ U; K& h% t4.配菜切片，香菇撕成小块，腌制好的肉块准备好开串吧" V4 O% u+ e# P$ a
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超级无敌糖糖妈

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( q( k: L1 {* K* o4 C% W- d5.烤盘中铺锡纸，亚光面朝着食物，锡纸上刷层油，把肉串摆好。上面再盖一层锡纸，同样刷油，亚光面朝着食物。
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超级无敌糖糖妈

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6.烤箱预热200度，烤20分钟之后将串从锡纸中取出，放在烤架上，刷蜂蜜，撒上孜然，黑胡椒，芝麻烤10分钟左右，表面变干。然后将肉串翻面，重复上述动作，再烤10分钟左右，至肉串熟。（根据肉块大小自己调节烤焙时间哈，千万别烤焦了。）
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* R5 z* ^7 T  x/ C* j糖妈碎碎念：) ^8 ~& H2 m: m0 p: @
1.牛肉中加如小苏打会让肉变嫩，烤出来口感不硬。9 a! d9 J6 U& p4 E
2.用烤肉酱腌制的话应该不会烤出很多水。
- E2 [2 H8 `3 \+ Y* r4 r2.开始的时候盖锡纸烤，为了防止肉的水分散失很多，口感太硬。0 ~; C5 W8 \* @! g. b! _
3.最后刷蜂蜜为了上色。1 c. j% u/ X: K

lcx135

看着就好吃

超级无敌糖糖妈

看着就好吃

忙忙活活也不知道做点啥，来个肉串凑个数吧，亲爱滴最近你很少露面呢

臭臭妈妈123

亲爱的，这是烤箱烤的吗？

超级无敌糖糖妈

亲爱的，这是烤箱烤的吗？

是啊是啊亲爱滴，串了19串，吃的老happy了

lcx135

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我隐居了~呵呵