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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-29 12:53 编辑 : F3 `" v- P0 v [0 F" s% {
5 N: Z& F: y2 s4 n, E) H
五彩烤肉串
) S6 O0 P1 \6 B( h原料:: r* T, a3 I' K. f
牛里脊一块,鸡腿两个,洋葱,彩椒,胡萝卜,香菇! g. k+ g5 k( P, o
配料:(有烤肉酱直接用烤肉酱吧,我这买不到,就自己调的味道)
7 |1 F, O; l2 k& k6 _- q老抽,生抽,料酒,耗油,盐,鸡精,糖,孜然,黑胡椒,葱姜蒜末混合成腌料备用,小苏打(放牛肉中)
. d7 r: n! Y; I( X0 m( ^5 X; F2 b装饰:
3 q" l' _ l0 T5 o0 Z* s' B* @芝麻,蜂蜜% k3 {; b' G% J* S4 C. w3 `
制作过程:7 R# w. p& z, |% {
1.鸡腿剔骨,切成块,放入腌料,抓匀
/ Q Y+ Q& b0 Q& N6 W" _% d2.牛里脊切成约2cm方块,加入小苏打和腌料抓匀(牛肉中加入小苏打可以使肉变嫩)
/ R& i; i5 F- L$ D8 O$ n. t5 P& ^- X3.将牛肉块,鸡肉块放入保鲜袋,如冰箱冷藏至少24小时
, r% o, i1 ?2 r+ s. g& j4 p) W% \$ t3 I4 x6 Y- R
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