‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 81 | 浏览: 21303 |倒序浏览 | 字体: tT
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
1
发表于 2012-6-27 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-27 16:32 编辑 1 r' H* Z' W( I. b& p( s
5 z8 e# d- Q) C! z5 D
马芬算是最容易上手的小蛋糕了,制作简单,只需要黄油加糖打发,然后把材料混合均匀就可以了,闲话少说,上做法~
' ]% v$ H; `, P* I& I
/ m1 E$ ?/ k+ a5 T# Q% o  W
+ Y6 o2 |7 t. [9 B4 o/ T% k3 Q, x- `9 S& H2 M" F3 f; L4 J
椰香马芬(12个)
  h: r* v+ m" X$ N* b原料:
4 Q+ T2 s5 O5 ]/ B黄油100g,糖粉70g,鸡蛋一个,低筋面粉160g,牛奶110g,奶粉10g,椰蓉50g,泡打粉1小勺+1/2小勺,蔓越莓,葡萄干碎适量
- Q& B9 c% ?- U# V# D制作过程:2 F& |0 f* ?2 }2 b( K+ J8 g
准备:低筋面粉,奶粉,泡打粉混合过筛7 x/ m. l3 }3 v# O/ L  l
1.黄油室温软化,加糖粉打发至颜色变浅,体积变大,轻盈的羽毛状
& `0 M0 I( S6 [3 `, S2.分3次加入鸡蛋,每次和黄油搅拌均匀融合后再加下一次
% T1 [6 D0 u! ~  Z" y3.加三分之一的粉类,三分之一的牛奶拌匀,以此类推
- i! ~3 J* W. u: I" @: i4.加入椰蓉拌匀(烤箱预热170度)
0 z+ |0 [4 a, C1 s7 j+ l5.将面糊用勺子舀入模具中,满2/3即可,上面加上蔓越莓,葡萄干碎,撒上椰蓉做装饰" u" n# u  ^/ S
6.烤箱170度,中层,上下火,20分钟(牙签插入蛋糕中没有蛋糕屑就ok)9 u- }4 d( ~6 K  [

! Y. P* @" i: g4 ?1 v9 w( [" y) J) ]) _* a9 C: {' |$ v7 s
糖妈碎碎念:
" F5 v8 J& U* a$ n3 U& F, |1.鸡蛋和黄油一定充分搅拌,混合均匀,让蛋和油乳化,蛋糕才会柔软。( n9 Y) |& a1 q0 }" M9 K8 `
2.拌粉的速度一定要快,很粗糙的面糊就ok,不要拌的很细致顺滑,不然马芬中间烤好后会出大洞。
: ~* D; n, e" [2 `3.蔓越莓和最后装饰的椰蓉要压进面糊里,不然烤的时候会脱离蛋糕。
; a3 S7 s) h' d8 W4.蔓越莓可用耐烤巧克力豆,核桃碎之类代替,自由发挥~1 }1 S' u: y( J! b* R# Q
- X$ d; V- h" m# @6 h6 w
糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html4 e8 e! E' ^/ j8 D

6 U0 N8 d( p5 C: {+ W
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
花羊羊 + 50 首页推荐!

总评分: 妈豆 + 50   查看全部评分

臭臭

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-09-23 
帖子
3837 
亲爱的你这是馋死人不偿命啊

点评

超级无敌糖糖妈  这个超简单了,味道却不一般,可以做做看  发表于 2012-6-27 16:30
臭臭

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-09-23 
帖子
3837 
顶吧,馋死更多的妈妈

点评

超级无敌糖糖妈  妞啊,手太快了~  发表于 2012-6-27 16:30
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
顶吧,馋死更多的妈妈
妞啊,手太快了~
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
亲爱的你这是馋死人不偿命啊
这个超简单了,味道却不一般,可以做做看

点评

臭臭妈妈123  对我来说难  发表于 2012-6-27 16:33
臭臭

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-09-23 
帖子
3837 
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
7 q* G& S1 l# m3 t. v- N7 W/ S) X
那必须快啊4 q. X. v6 O! f- P: x1 ?

朵朵妈

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-02-06 
帖子
3193 
适合我哈,你不会就是为了我准备滴方子吧,哇哈哈哈~~~

点评

超级无敌糖糖妈  马芬是最适合新手的蛋糕了,只是我一直懒,没发,嘻嘻  发表于 2012-6-27 16:38
臭臭

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-09-23 
帖子
3837 
这个超简单了,味道却不一般,可以做做看
对我来说难
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
适合我哈,你不会就是为了我准备滴方子吧,哇哈哈哈~~~
马芬是最适合新手的蛋糕了,只是我一直懒,没发,嘻嘻
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
看的都流口水了
咖啡,这个必须成功
‹ 上一主题|下一主题
【糖糖妈的sweet corner】快手小蛋糕——椰香玛芬 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部