超级无敌糖糖妈

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这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。
: R! F! w' C7 M4 A口感要冰一些，更清爽一些。/ r9 u7 s2 _' }
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加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~
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糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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超级无敌糖糖妈

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法式香草冰淇淋7 m" u% w) G" M- R0 p
材料：% Z' @7 l$ A+ g8 u/ A/ H
香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴# g6 ^$ }& S9 v8 f; n
制作过程：
6 i, M/ e% S. A6 q$ z1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。
; s( u( z4 {) E6 U8 {2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。
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3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。
3 k7 L5 f2 H7 B. @# C4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。/ C( O2 ^+ h1 [( b5 ?- d) q
5.蛋乳泥过筛倒回锅中。' O2 G) t1 O5 i$ d8 A! Y$ q1 s* [4 p
6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）
/ t" k: P; K9 B) ]- D5 a& ]7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。6 y- K8 X! s3 N( ]

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8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。  C7 L8 z- d1 F, S
9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。
, [& V5 c9 w6 m. `+ E0 N$ I6 a10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。, P  @8 I5 f0 N. A) j
11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~
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超级无敌糖糖妈

6 f% x7 O8 A, Y# u4 }7 d) z% Y* u* y奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。
* ^2 E* U. v. `; ^; T$ O- T核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。/ g! K1 s) E& Z5 i
然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~
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果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！