超级无敌糖糖妈

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这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。- j) w# }0 I" f  ~
口感要冰一些，更清爽一些。
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加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~" T+ Y$ Z' X. U; ~. x

) y, a- t; r! f0 s; s' [糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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超级无敌糖糖妈

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* q1 x* j1 {0 w2 I  ]5 t  W' o法式香草冰淇淋' F# ]; q3 M, B- c( Y: M* t* b
材料：
) U: ]& q" Z; X- Y香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴5 x- ^$ v. U, O/ G7 B
制作过程：
8 Z3 s: Q" ~- j8 ^8 ^1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。; S! m# ]! g) G5 X
2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。
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- F6 ], Y6 i# V3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。
8 L  w" }2 C+ S  o' P) p4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。4 T7 T6 Q$ y& G" V' A( I
5.蛋乳泥过筛倒回锅中。; M% f5 I8 Y6 D4 y4 F/ U9 X$ J
6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）
2 F: v3 K4 |; [6 w7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。
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8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。% N  b5 ]1 K, V: V# a' W9 L
9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。8 v3 A( c7 l5 @/ F
10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。
3 m8 Q: J. r) d11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~; o5 F: p2 t: L; {/ ~# `( c" {; B# y

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超级无敌糖糖妈

7 P, D& o6 \) G& x# w% d# [奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。
" p( ?6 d. }' D( M核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。1 b0 v0 A, P1 I7 x2 j
然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~' C4 y5 ~. O% p0 e/ V

果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！