超级无敌糖糖妈

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7 E0 y: t9 n0 \) Z这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。) K# _; }0 P1 }8 y3 F
口感要冰一些，更清爽一些。
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加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~
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9 N, T- t* ^' z. z糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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超级无敌糖糖妈

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7 n" A9 |" ~" `# z4 O7 E( `# Q3 J法式香草冰淇淋
, G1 @! B' x# P, P材料：
& E: j/ i5 ~. k/ B6 Y# Z: N香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴, V- C2 y# h8 P) ?4 b% L
制作过程：
! s& W9 S4 q) k" b6 C: h0 n6 y- E1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。
# C# n7 j; o" b3 Z  w( j2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。- ~2 ~; |8 D: C

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3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。! ~7 N6 }8 {+ e9 c5 b! M& N
4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。. X5 V; r# j9 a, ^$ ~
5.蛋乳泥过筛倒回锅中。
/ C1 _( Y. D7 u0 [6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）) L; \  E: |; i4 a
7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。
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8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。& |8 H2 U8 a7 P
9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。0 e* X7 Q' c* c" E/ @" L7 k
10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。& A# D" n; L  l' t
11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~
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超级无敌糖糖妈

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奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。
' \3 S& C  G/ \4 U$ ^9 r8 D核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。+ k5 Q- J3 j- N* v
然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~
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果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！