超级无敌糖糖妈

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这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。
4 r, i2 `$ E# H6 M. c; T1 I口感要冰一些，更清爽一些。- ~/ v% c% z# e4 Z+ Q' K

7 _" ?/ p- P( h) y8 N加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~
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9 f1 n- c% ~( `6 W1 ]% D糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html, F0 P, C( E7 M. h8 y& x

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超级无敌糖糖妈

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6 U4 o1 T: u* @% t7 p0 S法式香草冰淇淋
. p) l- Y' ]  }! V5 G材料：
. N6 H$ W2 f6 z香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴6 d. k7 p4 S! Q2 C. J
制作过程：
6 O3 S4 @$ h) V- d1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。
' r% o8 J! {% [6 M7 R; y9 P2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。
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3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。9 S9 `1 h# I" c
4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。1 h* P( j+ t6 A) E/ G
5.蛋乳泥过筛倒回锅中。! }* }, h3 u- E
6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）
: S$ d4 I3 ]) Q7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。; P& x# K6 i5 j5 [

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超级无敌糖糖妈

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  }+ g) M2 M8 o: t% h8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。
8 L  d) }. ~. U: v9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。# L* s# P, z. i
10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。
% }9 B4 r6 e2 Y11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~
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超级无敌糖糖妈

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奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。$ C# C' L! ^& h. V# d  L4 l
核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。/ q* O0 {/ Q: B' _4 l: [6 K5 l
然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~
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果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！