超级无敌糖糖妈

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7 B' }8 F( T# y6 b这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。+ X- j  u2 u1 i, v8 p' R7 C
口感要冰一些，更清爽一些。% p2 [( k3 n9 f$ u( [
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加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~
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糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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" c# M6 T- y( o3 E; X法式香草冰淇淋
- a! f- r% c: n2 w/ g0 D' o4 A材料：
+ ]7 G7 E( M- V香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴  k: u$ \( {* t0 o: S$ y
制作过程：- U% A) h) j% ?7 L; i/ l( c0 v
1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。. S) Q4 a9 z% \
2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。
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" F8 ?! p4 ]; `& I7 y& Z0 j3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。
4 ~8 d$ ]$ t) e' C. s+ Y4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
- p# ^' T. t! O8 ?5.蛋乳泥过筛倒回锅中。
& ]' {5 E; L, J4 I' u6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）
8 G$ e% I0 Z1 K0 J6 H7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。
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8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。
1 h# H, i2 N9 @( ^  m7 E) H8 K4 T. X9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。
% A9 w9 v# s/ |3 z10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。
# n, c9 B$ B! F. X# J11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~: J5 U9 Y' N: m& Y& \! d
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% q  b% i! p( _4 U; ^9 E- N奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。3 U1 X5 i6 t$ v0 _. ]& u4 D; |/ z
核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。, y/ P3 s5 M) v7 B8 A' V
然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~* O6 @7 z6 g- s& o9 x

果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！