超级无敌糖糖妈

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这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。
. |; E' h# Z# e) `3 E口感要冰一些，更清爽一些。
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加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~3 n! M3 I" |3 f+ f4 C& c
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糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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法式香草冰淇淋* x1 d$ t+ g4 J/ }
材料：
) w6 M& w) p0 L) @8 x8 H4 W香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴
6 ], M8 V0 n$ ~. U. I! ~制作过程：& f6 D0 |3 `" w& ?3 K' f
1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。
5 T* ?8 X$ f4 _' w* ?& y% y2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。
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/ |7 g/ [1 {; r8 I; @. H% g3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。# g; S- T" ?, ]$ z; b
4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
- R7 X8 _) Z: x# [5.蛋乳泥过筛倒回锅中。' p: A: A7 u8 M2 W5 a+ W
6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）5 m6 _# q/ q7 m5 W0 v
7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。
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8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。4 [9 Z9 l1 r/ y6 l8 ?* G. z6 A
9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。
% Q7 R, s4 l/ a# s10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。
! e# B3 S! w3 R, v* \4 M; Y' l% H11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~: ]2 @$ ]4 n* i. n/ d: B. B& N

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奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。, A5 D+ x, x. j% ~# l2 r7 g8 Y# T1 y
核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。1 d2 Q: p1 v% t9 }& U
然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~
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果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！