怜妹妹

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, O7 h$ x) a: B! H0 R我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
' @& u% j) w% c+ d第四季的烤箱菜来了。
% E2 l' R& t* [5 z8 I初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
* g9 T7 X7 G* S$ _3 E' d我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。
9 w% a* K) ]4 y- H4 j: W啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……9 N  r  }+ u$ u* l; c
甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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怜妹妹

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原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破% w* o) Q4 J* p0 h
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子% `, R0 e% y( y0 p" H1 X2 M

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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀0 T0 X4 x$ A$ I2 n& ]

怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子9 _  ]; D  T+ U' A6 ?
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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味; Y0 C. M; X& C) [" A, \; a0 R1 @
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

: d- I/ E' P2 K# |$ B把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟8 l* _% `# K( u

怜妹妹

/ l3 V+ @  P7 v  k1 h& P中间要几次翻面，刷腌排骨的汁, H5 V- a9 l/ g
一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好- c# ?' o  X9 k+ M) P- j

怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。% h$ p1 c2 l/ P8 ~& [$ L# c4 W
每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？