怜妹妹

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; M' {. E4 J* @3 D我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900# Z: g/ _: Y/ V7 x3 b1 J" @$ {& n! ]
第四季的烤箱菜来了。- Z5 X$ [( _& K( A
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……  [# a% D( g% U  N# f( C+ w
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。! q& r% e- L7 H" G+ c
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
3 H: }- E5 v2 {! w& U甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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怜妹妹

+ Z* S# W5 ?* L5 X1 w% Y9 E' T原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺1 T% |1 v1 O* v, A3 y
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- S/ o/ c- A* d2 i5 `肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破
# B8 w$ P. I3 r* U. v把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀1 Z4 a+ W/ ]7 A0 p

怜妹妹

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4 y) F8 E  U( i/ D9 _3 T) R7 _扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味
/ f0 Q+ C+ m( M" u  [1 F如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

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把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时$ h, F# p6 ^; t* v$ ]

怜妹妹

; X. K% B8 y9 h; n1 m7 D, F( D烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟2 S$ f  o  S$ ^( X, c

怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁# _9 E; h5 J% T% j& q
一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好, Y! ]0 `" Q+ u

怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
9 h7 a. N: k, ~每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？