怜妹妹

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$ n. k% D; [  _2 l/ F5 p我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
+ j0 e* U* N) S8 v" {* Q第四季的烤箱菜来了。+ K) r( B7 Y2 ?8 @! W1 G8 @% E1 n
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……0 p8 v2 O- ]) I, T6 b; |  Y
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。+ r0 o% R. f( ?' ^* F- r4 \2 G3 A4 i
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
* ]- \! T& }: O! O: _& m" v: Z/ ~甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈5 l* m  c; [" X0 S0 U

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怜妹妹

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原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺# x+ j/ K. T5 q& C5 [. l! ~. |
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破
) ?0 T& W* \8 `$ q3 ]% ]把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子6 B* x9 \7 C" R
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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀
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怜妹妹

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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味
! V$ O" d" ~7 k% C' j如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

/ \) ^1 r3 K8 I把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟
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怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
7 k  `. E6 R8 u; `一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好: n% ?9 m2 _8 c$ q( R

怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
2 o2 f4 {1 o. y每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？