怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
/ U& W' Q( {4 i* z8 C9 ?/ D, z第四季的烤箱菜来了。! `# K) `4 v: O- A  B' G! F
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
( R! V4 p8 x* s' ~我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。4 H: `7 l- D4 }( s$ Q
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
- K  G* ?& q5 K, @甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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怜妹妹

% O' y4 V3 p3 `6 x' e4 f' d原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破% K5 M' t% z, Q0 H. i+ f, y( _- _
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中* N! M5 a' C' `- L5 k& ^. ~

怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子* o' M1 i0 ^% L$ w) g" x5 [! {
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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀- ~/ Y" x% t6 l

怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子% P$ R4 i& }8 H' Q  I4 M  m

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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味
* p3 ^. f  A! x! E5 L如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

+ ^" l' H4 p, t0 b+ m" @! |把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

$ G- }8 A# G# V  c! u烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟! O, n+ y. l9 T" O. M

怜妹妹

, |/ ~; q, h1 ?0 t( j# q7 k中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
" a" q; L/ Q! S* C6 [5 M, [  w一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好
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怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。, Q5 F- M) l8 R
每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？