怜妹妹

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' Y9 g+ ~$ ?/ [$ f; j我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
1 h0 I: D5 G& z第四季的烤箱菜来了。/ N+ g  o4 `" e4 [( @; u, E
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
3 ~% ]( F0 I6 K我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。
& B' i9 T7 o/ T2 f( }啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……- g; U( y) V. p1 v7 G7 k0 i3 m( q
甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈; B; r. I, T4 {+ F0 p$ K

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怜妹妹

9 B* I3 G  s! u1 I% T原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破8 L7 E1 ]1 _+ w  J! \
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子7 d/ o. I9 s. U/ o/ Q' h9 ^

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1 w# E( T3 ~, ~7 R黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀# o+ f* z+ g2 [/ g3 k

怜妹妹

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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味
- |3 S, H( V; F% f( w. p+ ~& k如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

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把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

1 I* b& [& h; C3 Z烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟+ Q% W( ?, R3 W' u! V# X+ c! F

怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
- ?0 z5 |0 I; o4 Y一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好9 f+ J: r( w$ N# V# ?$ n

怜妹妹

# I6 o1 V+ s5 c4 {5 u7 K叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
( ~9 O* K  [/ {' M9 v) ?每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。9 |# Y/ r$ \. b* ^0 b" N$ s

累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？