怜妹妹

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6 ]# S4 ~2 o* V我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900" T5 x6 h5 [. V1 b7 ^& m- `
第四季的烤箱菜来了。
1 f( _6 M; ^* Y0 i初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……' U3 y- R: y3 e2 b5 M2 U# b9 j, g7 K
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。! A. s. p; p$ u# Q
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……: e# h( f" K8 ^. J! [
甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈$ c( m. I* L; x- E7 f; H
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原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺8 Z  S2 h& g- _( w5 P% [
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破0 |- W( z) r. Z7 c0 ?6 ?9 ?( F5 s" f
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中, K$ B/ B/ p: S; @9 U

怜妹妹

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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀. T% p3 a2 |1 E- n  m0 K- d

怜妹妹

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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味
) r' b. E9 v+ g  V如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

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把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

  P1 y' F+ K( N3 _3 J烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟
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怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁* t* ~1 f, S0 U; i0 C) h0 @2 _
一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好, q' ^# n2 D9 K! S4 [, o2 O

怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。' {2 D! s& z; ^# J2 {8 J7 g- T+ q
每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？