怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
. a& [6 i' ~. u& K- e  F/ d- R% S第四季的烤箱菜来了。0 U: F" d( V. @. s/ p* @* ?. `
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
% B) U+ Q" |8 M6 g& L+ q/ G! O& C: s我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。
  o5 Y# I0 b! C5 g啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……* _, U6 O. x: y7 M  Q1 X  {# ]8 [
甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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6 Y, i+ n5 g" e& q$ F! C原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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3 E( G* V! w, X3 v4 f8 _* c( l& m肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破6 f6 p5 h6 I" ?' r6 o: a& ]9 H
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中+ c6 y3 l0 N% e

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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀) k( ]6 M* p% \7 |, O( r

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; b* E$ Z! \' _. h& `! z2 R扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味6 D8 C& C* U' s7 a
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

2 b2 u! \  i4 D# D$ ~  ]- G8 P把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟/ [8 S0 q$ f7 @/ i4 z

怜妹妹

- W. N3 h5 l' S% {中间要几次翻面，刷腌排骨的汁7 t. [3 b' e' p# D0 ]: o
一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好
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怜妹妹

2 F" H; P- Y: O) p, H! \叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。8 C; g+ W! E% N  ?! Y1 {
每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。8 S( O/ D3 Z; l) I0 s  n* ^3 R  A  ]' Q* s

累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？