怜妹妹

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& k! x% j1 d$ u3 Q! ]- m我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=60049005 A' N6 z9 i7 L  F9 n  I1 Q
第四季的烤箱菜来了。5 y& t2 T/ L2 I$ b6 Z2 {0 X
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
' X5 o6 w+ z, N* Y4 f; Q我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。
$ i, j' P  W4 _8 V" r1 q啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
$ m7 F' ]) [9 S! M7 w甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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怜妹妹

. x# R0 S0 S# w8 p原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺7 ?% Y, ^& I, k# t9 D' r
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破: ~: K7 Y- E8 [# t7 F, j
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中1 F  }1 d; ^$ c

怜妹妹

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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀0 t4 f  u, w7 m* X

怜妹妹

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4 F" L4 t# d) Q$ \. V+ L) L扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味+ r7 ^; \+ L3 O
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间8 g. D  r) l( u6 l

怜妹妹

3 o% o/ S4 Z3 E  Q) q0 s把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟
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怜妹妹

0 L! o, |, B) _0 l中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
, w, z& v. E+ \$ J8 @+ j# f一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好
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怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。5 L. a; f- ?2 x1 ~& s
每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？