回复 怜妹妹 的帖子2 v5 `1 Y6 l' m% B
7 l( O4 z; K/ A5 i: i9 U豆妈，谢谢你的评价，很高兴' Q, V6 Y5 J. m* ?; m. I
) @3 d* I6 e1 b+ |2 m( e4 W- P这是方子，出自君之的博客哈6 L, t) a' D6 t4 j( g6 G
+ Z( [: M) f5 ^【海苔肉松条】（长帝CK25B烤盘约两盘）配方出自《新手做饼干》/ w- g) x' b% p. x4 L1 \
配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)。
& I3 _, Q% y, k( X烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。7 V; z$ v6 S0 A: ~$ B
8 r8 v( R% z+ ~制作过程：
0 z1 M1 Z! }: `2 y1、将黄油切成小块，室温软化。
% Z& Y3 O/ A8 t2、称量30克肉松6 y7 j# M6 E0 g2 m
3、海苔预先剪碎。1 h0 x" }5 V' z1 n: F; B
4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。( u% e& U0 I8 O& Y
5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
, Q/ t. H# V1 j9 [3 V: _0 P6、软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。3 w! f, d4 E" K. p" C8 f2 B) Z% M
7、打好的样子。
; {1 p4 b* P# R! \% Q- ^, O8、分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
3 Y4 \ _0 U5 { G9、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。! s1 Y6 e5 X8 n( u* [4 K5 L5 U
10、倒入第5步准备好的面粉混合物。! ?/ ~* b; Z5 b' i& q
11、揉成光滑的面团。; O1 E; V2 }' ~$ P2 H( i" Q
12、放在案板上，擀成长方形面片。
D. _+ @3 Z" P8 s4 p13、用锋利的刀切成条状。
8 ^# P( S$ d( [0 v& \8 ]2 }14、把切好的小条排入烤盘，即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可
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r- L7 V+ M( W3 n7 M4 jTIPS：
% O$ ?# ?; Y( O9 z; l1、加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分离。
- z2 _3 i! ?' w" g" h. l' e2、揉成面团的时候，只要揉成团就可以，不要过分揉搓，以免影响饼干的松脆口感。5 V/ k+ Y$ E5 K! f
3、切条的时候，尽量用锋利一些的刀，避免海苔切不断导致切口不整齐。8 F! n: W( T) b% U
4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.
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发表于 2012-6-22 17:00
