0芥末巧克力0

我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题
) ~, s  F; Q, ]% O/ g  a+ g1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色( i5 E# C$ E4 X/ Y
2、红色和绿色的汤功效是否一样
! u0 p! d5 p* j$ O, V6 G) [3、绿豆到底要不要煮开花呢？
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怜妹妹

亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
: W4 g# n+ L9 P  h1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。( k% T2 N( z" j; i$ P  p# G9 }9 v  F
2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的1 I4 i% m: q  V7 D
3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

黑森林巧克力

楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了

瑶雪1979

内容学习了

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回复 怜妹妹 的帖子- }/ s7 L# k5 M4 ^

, G* g: Z, w, d8 P6 f真长见识

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; X* D8 ^( i5 \8 f8 F. c: f* m: B& p
呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊

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/ h2 N5 B: V* X/ g0 A* U3 u0 n) X" K再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？

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6 C# [; ~6 d& D' t0 R: h  O& t
今天试试去

于爽

怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24 & Y7 E! @5 v$ j  F& w
亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
# d4 X/ ]3 v% H( J& Q3 |7 H. U4 u' j0 x1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

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我的神啊   我要男人 一定娶你回家

怜妹妹

我的神啊   我要男人 一定娶你回家

呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人