0芥末巧克力0

我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题$ c: H7 i: z$ L
1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色
6 K' q  d# h6 t2 W2、红色和绿色的汤功效是否一样' q+ k5 S: U" H0 `( ?' y6 R! `
3、绿豆到底要不要煮开花呢？
5 L! k# [7 I3 A' P, {; z- V( x0 ?: Z& T9 O

怜妹妹

亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
: g1 A7 G& @7 [* e5 {1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。- ?( W/ T3 R- k. E; J3 b
2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的
9 A8 O* d) ^6 e; r' H3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

黑森林巧克力

楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了

瑶雪1979

内容学习了

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回复 怜妹妹 的帖子3 v2 {2 ~- r  O# ~
. g: V6 j& ^$ x' k) p& a
真长见识

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回复 黑森林巧克力 的帖子
' D9 F( w9 z0 L) k. H
' g2 k& N2 ?0 @7 ~  }呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊

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回复 小小的蓓蓓 的帖子
3 }- ?' M  \+ B. _2 ^, U1 A0 ~" ^  V7 I1 i& O  u
再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？

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回复 小小的蓓蓓 的帖子
0 [+ p* h  x! @
+ z: l* `5 y6 @# [! a今天试试去

于爽

怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24 6 b# y/ x/ U8 a/ N9 [
亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
" Q7 H) d9 F, n! v& }( c  L8 Z+ f6 L1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

% k3 E/ N* O- a; ~我的神啊   我要男人 一定娶你回家

怜妹妹

我的神啊   我要男人 一定娶你回家

呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人