‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 84 | 浏览: 11963 |倒序浏览 | 字体: tT
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
1
发表于 2012-6-21 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-7-12 12:14 编辑 & c, A! N# n+ i3 b5 o
7 e/ J. `4 K: G5 J7 Q  ]  s: L9 ]
一周没开火了,老公抱怨不是出去吃就是出去吃,咱能改改词么?% _" o  N( ?& T& P
我说好吧,把孩子送去阿姨家,下午回来去了菜市场。买了点菜自己作吧。最近发现作菜这个事真是因人而异,有兴趣了就不感觉是负担。没兴趣呢就感觉比较困难,其实我总感觉作饭这事挺有意思。我妈没了四年多了,我在我妈去世之前一道菜也不会作。连厨房也没去过几次。我妈没了以后,我爸也不太会作饭,我就自己试试,一试还就上瘾了。所以我总说,作饭这个事,是个心气。
; Z3 k$ r" @# g% G! g有心气了作的每道菜都好吃捏~~
) s, u; l" U, A" j
4 g+ X% _) K7 }- E0 z/ C& {1 c上片片。, D5 W' h8 v1 T* ^! O4 g! Y! M2 i
, @" b1 a, F. W' y% X
全家福。% p. D9 l# q- d% ~

3 `6 @# O* A8 [2 {0 i
! ~+ R0 C& @6 Q; o2 y/ o% {  R
# I3 Y' A5 E' G3 u# s) z( K4 F) [  ^( l0 J7 w( w

" m8 E2 P% t0 a4 l( g6 _" }7 h0 i" O5 A
" e& ~9 D+ `% {  r) n  Z+ d5 f上首页了,留个影。5 |$ t: s* o' v% Y% M

; T& `. L6 `% t: K- G- l
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
天津妈网客服 + 10 感谢您的分享 帖子上首页了
怜妹妹 + 40 华丽丽的大贴啊,感谢分享

总评分: 妈豆 + 50   查看全部评分

多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
回复 小飞舞 的帖子/ }1 Q' T5 A/ Y% [; e7 z

, L% E9 f6 m9 H! p清蒸鲈鱼。# T. ]$ m" x% w

6 j9 j( K( K# I4 e/ ?
+ N8 L$ Q  j! o* U7 c% w8 z2 s鱼洗净,我们家锅小,所以我去了尾巴。+ |3 d0 f6 [3 M
' M5 W5 M" h3 Z1 _5 B3 j" i
鱼打斜刀。切葱段姜片。& _( o0 V& P# x# L
! j% ]3 M6 D4 ?- F; c
倒料酒。% a5 E/ H5 k6 L7 v& {+ Q1 `5 {* {

7 j1 {; S7 l$ x+ [/ }$ Q装保鲜袋。
* w) U) D8 y# J6 O这样便于入味,而且不会被风干。& R  ]6 t2 T, l4 a' o- Y7 A
这样就不用管了,可以去作别的菜了。我作完所有的菜,才回来蒸的鱼。
- w0 p- A3 W* c% l) X
- |5 B- [. ^9 C蒸鱼时把鱼放在碟子里,把葱姜都摆在鱼身上,下边也垫上几片。* J! @5 u* j: H2 U3 i( @
0 \, a* N4 l4 z
好了,记好时间。开锅后10分钟入熟了。  v0 @9 E5 ]' `* b# H! A; E

" V9 M, V' q0 ]" X1 m10分钟了,出锅。+ u: C# }; z9 V. t. Y- t) G

( u! e3 s2 b) U) d1 S7 x" P0 m火有点大,肉有点飞花。
9 _2 n+ F, R8 `2 p$ O) e- C, W0 G0 M9 K# t/ ]
把葱姜都挑出去。倒入蒸鱼豉油。
& y# B' o8 t" x  [8 U* k7 S% R* @! d( M9 G: ^) U. i* T: W: e
切葱丝放在鱼身上。3 w% ], a7 F  D) u* ]6 d9 ~. i
作热油一锅。) r& o, ]8 J3 I2 W5 j- X3 ~% i$ Q/ i
# q/ @) }+ N+ ^5 a  a- n5 h! L
把油倒在葱丝上。
6 {+ [& m8 p+ N. N( d- B& U+ e
1 S3 e+ s1 t8 _3 a
1 k7 T% L3 v$ \$ T4 ~' H" d0 v

点评

迷失__恋  嘎嘎~看到亲家墙上的表 和我家的一样嘻嘻~··  发表于 2012-6-25 13:50
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
天津妈网客服 + 10 感谢您的分享 帖子上首页了

总评分: 妈豆 + 10   查看全部评分

多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-21 14:12 编辑 ' i% {# g6 {1 w- l/ Q

/ Z3 `) C4 p$ ?% M, B% B回复 小飞舞 的帖子8 F2 H: S" u. o9 m" i7 S0 ]
" K* n3 k" F+ @- v0 B: D+ `
奥尔良烤翅。. R3 `7 X( [, s+ A; g+ }, _
7 P9 n2 p1 l0 x5 Z" x  W
鸡翅洗净。( K7 E/ a9 E4 d0 g' R" U1 V

' j7 Y8 S" Y4 @( v1 b准备材料,芬达,奥尔良调料。9 k7 h4 j  B% d

- i4 I2 @6 z. G9 Z5 J0 M  m& ~5 T# n我在二冷买的2公斤装的。40多块钱好像。; u$ d/ X# T  r8 E/ i: V
美好味的。用了一年多了,还半袋了。
. ?' j  t6 n& z& [% a# f) C+ o8 D
* i9 y" P7 g! U6 i& x鸡翅控干,装袋。
2 y+ f7 |. a! \2 ]( v$ i装袋的原因也是便于入味。/ h) u6 a5 r5 p/ b! b
不易被风干,而且手比较干净。
* I$ Q* D4 w! b' |+ X/ ]  e9 K1 }0 }
倒入调料。
+ e4 q) N. j! Q# K5 v
1 v# W& A' [2 \" {8 Y: x+ k倒入一点芬达。
& X) Z) m3 C. O! J9 q不加芬达也可以,但是作熟的颜色不是很鲜艳。
! ?! s( R% {$ V4 }# q$ H$ B0 D# j' e$ Z7 o- l! ^
封口,隔一段时间就去揉揉。这样利于入味儿,而且不会弄得手上全是调料,还要洗手才能干别的活。0 L! |, j. c, G- J1 W
腌至少一下午。要么里面没有味道。
, ]/ i% U; _9 W/ r0 X$ X, E, R& A, B8 L
和鱼一样,都是隔一会过去揉揉/ X5 f* V3 ^  K

5 f' n9 e3 _) p7 {+ S5 x! [准备烤了。保鲜膜,一次性手套。二个碟子。. r+ }& A& g7 K4 f: O

( @9 M* o5 y& L+ }4 ?把相同大小的鸡翅放一碟。# f3 j4 P7 M; }0 t  b4 R( s1 q
保鲜膜封好。
& d& g# g& Q0 g, K4 c$ t; o! k" f& P$ S- G; d; ?* F$ `" q
在保鲜膜边上,用刀划个2CM长的透气孔。* v" ^5 E4 n& {& Q0 w+ S  a
' l% Q7 @+ g! k/ m
大点的鸡翅,肉多的。( ]) s+ F2 g( y0 T
微波4分钟。
% o, Z8 s: f4 B2 c6 |1 B. z. y" q( M% M) ^. f. H; r8 ?
4分钟后,取出来就这样的。
- a9 p( {8 d! g( ~用筷子扎,已经不出血了。: _+ l8 L' U9 A+ t" }9 l5 j
已经熟了。
1 g) T7 a$ S& Q不加保鲜膜再进炉打4分钟。
: D$ d3 H8 m* h- S. ^+ ^
7 u- Y  b: F5 k+ n: [6 U0 e1 S一共打了8分钟,就是这样的。
, d2 F4 @* r) n3 K7 M2 \0 K前4分钟是为了熟成。  O2 j# }+ J% |/ P/ ~9 J
后4分钟是为了收干,有烤的效果。
: r& I& u9 L5 G* T+ W9 I. d
: v0 w; g5 R3 U- Y  e来个特写。' T$ [' k7 D7 `% [! ~* y0 l
' u/ Y4 c$ E- c, n0 o0 x& O: r
所有的翅都作完了。) ?, m. u: H% J+ e
看漂亮吧,味道也好。9 g9 _, q7 w8 \) m# A$ ~

- n8 s/ B/ I+ E" r* {
0 j# e" A4 [3 M  \% k7 T

点评

康大庆  奥尔良腌料哪里买?  发表于 2012-8-12 20:31
怜妹妹  这个真简便  发表于 2012-6-25 23:59

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
 
帖子
8740 
直播呢
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
回复 小飞舞 的帖子& E2 M) \; Y1 R' m% z9 _
! p, n% q2 b, R: O% \3 U3 w
油豆腐镶肉。7 ^' m$ w6 D; ~  m

* ?4 K$ F$ U; l2 a: c8 U! ^买了10块钱的肉馅。一多半先活好,调好味儿。葱姜盐酱油香油。。0 f7 Q8 T- p8 J  P1 N) S
+ B1 f4 b% o( f7 q4 {) @
油豆腐选长边切开,形成一个口袋。- X; i3 A/ K- d& T3 o* c3 k/ Y
装入调好味儿的肉馅备用。
  G7 f& b6 }$ k, p. U" H( c6 g, L' w% j3 V
锅烧热,不加油。) U2 s, k- E( w5 K! w2 C
! X0 ?1 D. W' S  D/ L
把油菜放进去煸一下。! _% y( R# A) P
5 w0 [) B! d, p6 t  \/ P. {
煸的目的是为了去掉水分。
+ u3 y; Y" t" S# k" g4 V5 E6 M. p4 b. b8 G2 y
葱和蒜炝锅。1 s. [) b; j$ Q2 b
0 U) Y, D/ @! @, c
倒入肉末,酱油,蚝油,糖,盐。调好味道。
* X/ t* P+ F1 p1 f1 R: F6 S7 O' G( X
倒入水,把镶好肉的油豆腐放入。
4 _# Q4 @1 c" f+ s0 i3 J# [& G& ?( q) u. p
炖3-5分钟后,放入油菜。% U6 l, i& B5 l& x! @
, y; |1 E) H' A$ {) h( \2 U
出锅时勾点芡。簿芡即可。
/ Z- R3 L( p& R# t. V' T% y  e8 Y8 j8 G" p( \' H( f
特写来个。# j% u8 w$ r2 _% `/ i
有食欲吧。5 w, l8 i7 ^7 u; E( T

1 b) ~5 O1 }# M: k# e" j) H- I" g( ^
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
回复 小飞舞 的帖子
+ F( G0 W: N' F. s% r4 C" u  H, F2 A5 A* V7 X
  u, z: x3 v; D2 v( S  c8 h! E
( w% W* f* W8 W' n8 ~. S9 D
乡巴佬卤蛋昨天已经介绍过了。
9 J6 h% y/ s4 p. r. ^. g/ l
8 u4 v* A# T" N, ?: E$ J
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
回复 小飞舞 的帖子
6 H+ x4 _; K2 {" Y1 e# ~3 f% U/ W6 R8 E) k9 k2 |9 j
素炒辣椒,肉末芹菜。1 e! Q6 ~! m% |% n6 k8 I
6 q2 I9 O/ F. \' G+ p" _
$ E( y- e! N; p2 z, h
葱炝锅。9 |# m( \- I# ~

( o+ X9 F6 U* Z6 L" U( K  W倒入辣椒丁。
. o( p4 ^1 F% s& s& L
* v9 A$ T8 \5 y2 \加蚝油,酱油,糖,盐,鸡精。
5 S9 P( N! U; [" r# P: @* }
$ J: A4 z4 j$ _/ U葱姜炝锅,下肉末,倒料酒。- m- S+ E% S+ Z" ?
6 T$ @( E- R9 y; ^0 |' C# P
倒入切成丁的芹菜。$ f! w: p5 a! c: y; c# k# h$ c
加点酱油,盐,鸡精+ e. _* P* Q# H- P: w% K6 c, B. S

7 P" q( M7 [- G4 I/ e/ N2 ?% ]: C成品出锅。6 K0 {, T$ |. T

" p1 U% r% {+ t3 y
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
回复 lcx135 的帖子
' X  B* R, t% T# ^* j) i0 N$ v$ G- ^1 s0 M1 b
嗯嗯,播完了。2 U. f$ ~) Q2 M) u' f

家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
沙发。真够巧的,五个大菜不一会就上桌了,麻利媳妇

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-01-30 
帖子
2615 
手艺不错,我受益也颇多,关注
‹ 上一主题|下一主题
奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部