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   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢
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) w& u9 X; u$ z/ m葡萄奶酥（参考分量：约24块）' c  I. `. D7 I  H
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克/ ^5 G( f) o! B% H2 `  r
表面刷液：蛋黄半个& w/ h! H# _2 o4 g0 U
烘焙：180度，15分钟
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制作过程：: F) `2 U4 \7 v4 ]5 v2 ?! O/ \5 ^- V
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。2 D5 `6 ^. }/ o- a0 r/ s
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0 Y3 V/ Y) H" \8 p9 L) A2 z8 I    打到这样就差不多了
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
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  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。( S5 q. v6 {2 H
  

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3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。) j! W* ^: l0 f0 e# c) r

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4、用手把面粉和黄油混合均匀。& S& o$ P3 s5 K5 N; Z& q% a

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5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。. |: |4 X7 r! G  ~: ?/ K) n  R

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6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。' \: l4 u! k: r) S7 F/ W$ {# |
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