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   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢* X$ A) i+ \8 K( C3 I

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4 M$ d# T2 x4 Z3 I: [葡萄奶酥（参考分量：约24块）4 `/ H- K1 ~4 G
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克& y' V  f8 c& b- L
表面刷液：蛋黄半个
/ k$ |0 w1 _! J5 Y8 v) o2 a# r烘焙：180度，15分钟; y, U) Y2 U- n7 T

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制作过程：; `$ c5 Z, }$ k! h
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。6 V5 t! z2 N) `& S% q& w3 f

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    打到这样就差不多了
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: s$ W9 g1 O3 L4 O4 R9 t6 z- D2 @* ~2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。! k' Y$ |  k: M- S5 i

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  I  d  u" P0 J+ J) l! U  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。. O& G2 Y8 b8 r$ @, t6 k6 r
  

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3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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4、用手把面粉和黄油混合均匀。) e6 `9 u) e5 f. K, m

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5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。/ U6 p; D$ B- m3 k( ^: e/ I) F

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6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。7 Z# Q2 T& J, S1 g

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