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' m+ x0 ?" R, ^   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢
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葡萄奶酥（参考分量：约24块）
' F- m% h& d' i配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克0 `4 L( {) m4 o9 R6 Y  B. x  M) s
表面刷液：蛋黄半个
$ R, C$ P) B/ f2 c" d% ^3 }烘焙：180度，15分钟
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制作过程：3 `, N, Y* B) _" E! g2 A* _* l4 q1 a
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
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    打到这样就差不多了
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
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" U8 r# Q& |0 E. g2 b! v  _, u, ~  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
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3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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) O6 b3 W0 q6 ]: `6 |9 ]4、用手把面粉和黄油混合均匀。( K- u. A& N  |2 l1 B; J) {% ?

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5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
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6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。
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