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本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑
! m8 y/ i$ V) t: s4 e: x, L' J
3 P ?: Z! \6 X+ |5 R: I& e' R 介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。8 S% g1 E- c0 e
发过程如下：
, y0 V$ {8 G/ _
# X4 v8 o0 L1 v! a( Y
@3 {/ K2 Q2 N' ]! O$ ?1、各种调料，配菜及牛肉。
, ^5 V+ o" o* m" G* w
* @0 Q2 q+ t+ E- F7 ~- F* Q' h$ N
# h6 g; _# Y! U% @) G) D- g
% F; _- ?" ~2 z# |3 v9 n' x2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。
. S& j. S3 @: q" r" ], _6 G y: g6 a; z1 v
, {, J3 X+ |% l/ q( H3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。
" w8 B- ~- r \6 e
$ z# X+ p) q5 o+ M6 |2 P! `$ J: j0 E6 f; E& V, ^5 ]
4、配调料啦。9 n3 S1 U$ h w( S& J, u7 ^
& o* K- N/ o* G
; i3 B+ {) E3 J Q老抽一勺。
8 |0 g# |, R9 r8 ^, a$ Z6 E, l3 u) v
生抽二勺2 x" x' i; P( x& q: @1 f( R
) k9 w4 A3 h4 ^# `! T我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。
* C1 K6 i- F8 a2 ]6 r: Q" d
. J8 [& L6 w3 H' S清酒一勺。
; \$ `2 T g/ a# I$ k
% g# S2 K; l- }) E2 ^) D醋，半勺。% d% O# {; x+ J& _
6 }9 Z' E# @/ A美极半勺。1 A3 E6 Z6 ?$ m# N3 x2 K
' K1 E6 Z0 h5 K$ d* P$ [0 g白糖二勺。
1 k. L( C4 q5 A4 \) B1 }* d7 [. c6 K" Z" y
鸡精半勺。) v0 G% J9 }! v3 D
# e9 q x/ S6 s" c/ w' O' s
5、开炒啦。- B/ Y+ Z( b3 a- n
9 n1 |# j$ N8 B. ^) m+ ?, [锅里放油。
) e) J" i; m6 R6 g5 r0 W$ s/ i! a! B4 C% }5 Z$ [3 s
先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。. `7 ^! |" Y# G( X: A& O# b4 b
# I8 } s' I9 q v炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。8 ?- h& I; Y: _0 f* r8 H
炒到半透明，倒水，没过洋葱。
/ N! ~" S& q5 \( a5 j) V
& f4 e9 k# `. l" D; u4 Z8 ]7 A6 O( b倒入刚才过了油的胡萝卜。
9 j3 x% r, _% u2 L7 c/ n* N- B2 }; ~; m6 o; J2 ?
倒入刚才的调料后大火烧开。
4 G: K) t6 e5 Z9 P8 r
1 p5 u+ E0 g2 t8 m1 [+ z- V调到小火，放牛肉。# Z; P) B% R+ u" l" x9 R0 }9 b! [
9 |5 Z' W/ s U, v$ b# A1 N注意，一定要一片一片的放。! j5 w; m4 s8 H( F
* M B# [+ F5 g. H' y好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。
% F' y( U. ?( h& e6 \: P3 e% E
) C( L# W E/ z0 U7 R可以出锅了。
. k( l1 j. ]. x' `5 S# C* M4 X, h6 K8 j: C2 ~
6、成品出锅。( n1 Y0 @* G: p J" N) `
9 B5 D( H$ k( M0 W
米饭。
% `8 V, m9 h9 r0 |; }* B2 H- M E+ V# Q0 b8 o
盛入刚才烧好的牛肉。# o3 @5 p/ _1 c1 V) y& b
, ]6 Y& @( M2 A
老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。
% u" H6 T" |+ O. I, R就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。+ T* o! r' G, c# Z' F! N" B1 w
! O) {8 N: v# x2 G( n
再来个特写。! ? T: W- e4 u7 o$ C
' W! r# o* H+ D! M
* i3 ~; ~# W$ p5 [; R3 g菜品结束。
5 e+ @4 U4 \5 E( W! d4 p4 A( ~7 w& L8 P1 _7 u! L5 z7 R' a1 d
牛肉23元，只用了一多半。
: `' }, T* V9 \- A% ]洋葱1.5元。! n( e; A/ \$ M3 n S
胡萝卜0.7元。$ C8 Z& Z) _6 V, W% v8 J4 Q5 H* J' {
各种调料暂算2元吧。) E# ~# P2 ~# C
$ A; B/ Y Q8 K! _# ^" `
25块钱吃一家子啊。* D" h& M( l( w0 e: _
在吉野家25块钱只能吃一个套餐。( N1 _6 J7 F4 {3 r9 K: q5 c, K+ Z
* |# }% M/ I- z# \: w姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。1 z% E5 V+ L7 G- X P% z
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
