‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 90 | 浏览: 12059 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
1
发表于 2012-6-13 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-15 16:08 编辑 * f- x6 R! U$ Z! ]+ E+ [$ i

0 e6 ~: g# ]8 [1 n一波接一波的坛子里活动太给力了。周末在家终于完成偶的“舌尖上的”作业。" w! H8 G9 I+ t
鲜!鲜!鲜!九河下稍的海鲜——蒜蓉扇贝。
9 J/ [9 d2 H, n* B  L' w4 d+ q, e4 E兴奋呀 刚发现偶的帖子居然上首页兴奋呀  太感谢朋友们了 偶是第一次谢谢哦3 h3 H; Q% x+ q' x9 O, p/ a* c0 t
& t' R+ L+ u% }. B% G
提起咱们天津可是吃海鲜的老家,距离渤海呢么近,咱们身为天津银耳可是幸福呀。7 |2 s; c) I$ e
所以天津的银耳也都聪明灵力,因为嘛呀?吃海鲜吃滴呗。0 {2 H" O  S! S& C- M" P; m
这回俺们家正好买了扇贝就来尝试尝试吧" {6 n5 ~3 c2 M# Z
先放个成品吧9 X. X& Z& F! a9 e  E, k- S) u( D

4 ^  Z7 t, _9 b6 ^
5 Z2 O: W. q, J: q& Y' }5 r' Q$ H. D' E  y0 X& Q6 |3 t

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
花羊羊 + 20 首页推荐!快点截图留念吧!

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:07 编辑 9 l+ T( }! p, \( A) V! F

6 x  _) k' o5 o& Y, M材料:* i& j+ t2 y) g3 Z& }+ D
主要食材大概15-16个吧(未洗的扇贝)
$ K- i# c$ h/ [- I) C' Q8 I& D0 w) ?

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:05 编辑
. o/ _5 V. S) H3 y( r( K: {* }: f5 t0 @
材料
) x2 m$ N6 Q% A4 w1 L% I% I/ V8 V% U辅料:( Y+ q; Y" w# Z& m4 t0 m% C

" S$ a/ n' h  q. f0 P油我用的花生油,建议可以不用味道重的油。. Y  B3 r; J# y9 y
葱蒜、青椒或红椒、盐、料酒、粉丝8 j" V+ r) W/ {7 @; }3 j; }

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:11 编辑
1 G& I4 \2 {: o! \# I$ A2 v3 M+ T! B
1 x5 z# P  n+ g做法:
0 h) n# N* w/ K# ]1 O' W, ?; T1 V1.首先洗净扇贝,沥干水粉。
' t0 B" X+ S: l  J- K9 ^/ N! W2 q# W2 g9 C# ]
贝里的便便就是黑黑的一定要去掉,飞边(肺)俺们也不讲究就没去掉,蛮好吃得。
* G! ^1 B; B/ j# Y7 \; F8 d其他中间的白肉和黄保留哦。洗净要不然有沙子
5 M; L4 d# X% E一定要沥干后,用料酒和盐浸泡半个小时, v5 u! [* A  k" N* j0 s
6 h9 a& @' j' \5 G1 d

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
2.蒜我用了大概5头但还不够用,15-16个鲜贝至少得用10头算。
6 D6 U2 w$ N' a- m, }- P将蒜切的细碎细碎的 也可是蒜蓉。$ B$ h2 G& h2 q+ q* t7 k
锅中放油,油温是2成即可,就是用手指头放到油里不烫即可,放蒜蓉了。慢慢的炸至金黄。这期间油炸的蒜香就出来了。
5 L  J/ v1 D( m2 r这个环节不能省的  必须滴
5 S' g8 h, C4 f6 B5 @, L4 S3 k6 A
( _+ x( {/ H! n) M% _* T

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
油炸蒜蓉时候可以准备葱丝,分享一个小窍门6 a( S5 ?! s* B4 p: n! n
就是葱丝不用刀切,用牙签滑。好办法吧6 L" x/ q  E1 u. T

1 I# l6 k# \+ O& Y+ ~

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:10 编辑
6 L% z  F# Y2 _- ]
& n  k1 s" `0 |$ H' |8 X. E0 h) n1 }1 B8 s' Q3 s5 O+ I
蒜蓉炸金黄色放盐后备用,& T) n. ~. f. Y
葱丝和青椒备用
. g/ x9 P! ^9 U/ J! {+ J0 x

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
2 |* [6 M$ R+ G; k( A
粉丝这么多就行了
5 I* n2 c- N  \# ~, Y一定下午做上午就先泡软,沥干呀6 {: F# |/ L" S( p2 d

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:10 编辑
% b; U: T8 B" v$ @2 `3 |  r/ {& j3 Q4 y# q4 m! Z* ]# E
东西该洗的洗了,该过油的过了,下面就简单了。' O1 {$ h% i' q; X: F8 M+ Z
把粉丝做成鸟巢状,放在扇贝壳里,上面压上贝肉,最上面放蒜蓉料
4 I3 J" C& s2 T* \& q0 F4 w. _5 x& I6 t7 n$ v! C  I/ J4 _5 s

# Y2 A+ {9 l$ |( a. l+ }# k' i  o

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
) b3 ]. [) d; O. S
辛苦一个一个的摆好了  粉丝 蒜蓉料 8 V9 T- u$ s( m" X$ M+ V

‹ 上一主题|下一主题
【舌尖上的天津】——鲜!鲜!鲜!九河下稍的海鲜。蒜蓉扇贝 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部