angel_yew

! Y/ t+ n: B6 l% r1 m" j) g4 L+ I+ u9 K% j& T+ Q! A9 I
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
3 h4 q& B1 \3 ?% V, I
; m& j% \) ^0 c/ f# a; X; W( q" O) v! A, @5 j' r  C0 k/ N

1 U; ?3 ?# t7 R4 q% X; l! q
2 B- {4 J8 F5 P4 W8 [  h

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
/ ]$ P6 _0 a( ]9 _: y$ V/ |, b% b; I- K: x. l) ]" w1 i
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
/ e( \" u: B" a* k: n4 d4 I: S: d1 v3 _/ ~+ \- _

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
' ^5 V' k" M- W- A4 i3 Y' A/ |( N: X& Y% ^4 n/ r1 F- I
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。+ {" J, _) t5 x9 \/ a- |4 v
8 f, V$ _7 o1 d9 j5 u2 Y1 I4 e

% U2 i$ V. _' r. G

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
& R2 z8 S1 z: X: ?# g3 _# U  K0 M+ j# M
& B9 R5 G5 W! A- I   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。7 ?. @+ O- W8 r
   
4 s. J: ^! @" F& Y' x1 r* V9 Y

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子( y6 Q9 s. q  c& }" @& I

6 T% O: p2 R1 T, U. y) N2 ^! g    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。" ?6 b% n2 V; w% R2 z
- d2 v6 F0 g. D+ a; N1 G7 U- _" Z

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子$ M8 k3 Q' {! O1 W, {% P9 N
$ O& Y1 @! a# `' H7 R* h
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。: G: X2 }, l5 c4 K+ T0 a
   
8 o$ u% w( m3 s- G1 e, W5 |

angel_yew

" I* H( ?9 H9 O
/ R2 S, b8 h/ F. Z6 O  q* ^回复 angel_yew 的帖子
( j/ j3 W/ d1 Y3 ]
" `9 B) x' X# A   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
7 O% G0 ]) T3 c" [8 v2 i+ U
+ ]1 [+ Q+ L4 K# C7 l8 ]' I" w  
/ G) s. z8 @, Z8 _) H! ?1 y" s9 \* Z, w" S0 t0 M% Q
: m( k/ m3 N1 n. f1 a8 B

angel_yew

$ Y/ e. @: q+ ]' B7 _7 f! y
" O4 c: G/ W4 B0 |: g& V$ h5 [) ^
回复 angel_yew 的帖子
9 K/ L4 u/ Q: ?, `$ U/ c( Q
+ L" J+ V& A+ N- D7 O  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：( R7 `( n0 S) w& O/ P' T

5 t+ ?# z# m5 G6 C0 I1 t

angel_yew

+ Z7 B0 ]( D/ N+ k  W6 q

. A3 ?6 c6 U' r9 K- [回复 angel_yew 的帖子
3 o1 S  j" S- y- A" y4 k   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
1 g  {, @% I, L. C* @
% Y2 v- H/ [. A/ O; w) U
4 ]/ z3 x/ s; F- p$ ~0 m$ l( E" O0 \/ q' [' H" Q0 p! ~