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   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。8 \6 |) m! A  f7 p) j/ d3 o
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# K# ?5 j) N4 s4 s还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。3 t1 U7 i' ^, v4 g' @% v
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3 W: t$ C  T6 t& j4 o6 v    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。6 g! J$ P: v. s  a  D9 U
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! ?) q3 {4 `) M# p$ |9 O+ q回复 angel_yew 的帖子
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   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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9 x0 L; t6 r; B0 J+ b
2 L" n) p6 Q+ y1 I7 }' N- v  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
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! k$ N8 o4 |8 X   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊5 r6 A- h) I6 B9 c' e/ d
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