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, W: ]: [6 V5 R   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。/ c9 i' B, w- x; f8 i, H' p
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还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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( m3 ]& O/ q: p) O    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。; K7 D, F) p% {5 L# ~
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* Z1 V) R8 w6 E" t   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。- O# h% \1 E1 `
   
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    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。' n$ _  a& _& Z2 ^' y
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/ N6 O# c; x" V8 y( n$ ~    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。' E: o, q9 G1 s( b
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   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
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  o7 N3 ]& f0 U& }. t回复 angel_yew 的帖子' s4 ]; T# E$ N% h$ R9 w
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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