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   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。+ N1 g0 f) l( }
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3 x, U" j3 r# Y, A! o; q还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了: h* ~( r9 q9 d- C* F& U3 K0 w
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    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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! Q. C% @  s! b   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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& L$ o6 V3 l6 W  s7 p% [" T3 [- q    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。( a0 E+ N# J+ m0 n! F- {
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   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。+ b% y: P6 j  L4 c- L  E
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/ y! P; q* O5 n6 O3 O* B% L  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
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angel_yew

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; O( F4 Y9 k& }; E7 c2 T+ ^6 Q( F' P回复 angel_yew 的帖子. ^$ m2 f7 x( w" u
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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