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   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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9 n7 K4 E6 w0 U! j+ f! a. c4 I( T/ q9 _    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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; I2 w& m; A7 a# R# z5 B/ S   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。" s, e) H/ C9 [- t
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! A4 u# j0 o/ H% _1 q3 Q+ g    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。/ ~0 w/ t+ ]/ d% w
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    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。4 @8 ^  A. A- r- x8 ~
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( G5 y) a0 Q1 `# y   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。( ^9 G2 O- A0 {' ~- R( N- Q

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- @3 @0 M/ C1 h8 l. S, J! n7 }  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
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( N" Y- @; i- e# D0 C& i   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊4 ~# a8 J% D: O. O# |* t) w
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