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    我决定做完这个，夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了，天气越来越热，蛋糕放冰箱吧，会变硬。不放冰箱吧，又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧，至少安心一点。今天的蜜豆麦芬，非常的细腻松软，吃上一小块，心情都会变好的。2 i6 i3 J9 R$ Z/ w
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   【蜜豆麦芬】(参考分量：直径约4厘米24个)- y9 q9 `8 c. X) v
配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，蜜豆60克。
8 a. [3 U  p+ a% u& I烘焙：185度，约25分钟(时间与温度仅供参考，我家烤箱小用165度烤20分钟)' [; I  t$ H( v

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* E4 f- g7 \4 w) L( l制作过程：
! R5 ?9 D: o9 `# D  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。
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! k' c. L; a) Y3 c9 D2 B1 ]回复 angel_yew 的帖子/ u3 h* s( W2 \+ f& K2 E4 v
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2、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。/ m# S" V; b% C. c* _9 |

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打到这个程度就可以了：
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3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。' g/ z9 X6 E, ^; J0 u: \

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3 V6 {7 ^6 w' F" m7 f打好后是这个样子：
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. ]+ _1 Y) {% D+ `# S2 x5 a4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不要搅拌。
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+ W& H* \; P" I6 m" g8 d- u) g5、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。2 C, ~- ]! {' q7 _: k6 H

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6 s0 I' F  E$ R9 j/ Q" A6、在拌好的面糊中加入蜜豆，拌匀。
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- @4 {: a5 u" T( f7、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约25分钟。
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/ ^  `! I9 R; Q0 ^, K+ P) |/ W% a出炉啦！
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# K9 g5 G4 \. r' a5 j  Y% N( x0 f看看细节：: V  B3 A& R8 \. ]' B3 S

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   很久没用这个硅胶模具了，做几个哄哄儿子# n6 ]3 a0 [' |# _7 B

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    出炉后用巧克力做了装饰：
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5 i+ c2 ]4 p+ o6 v果然很讨儿子喜欢呢
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