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    我决定做完这个，夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了，天气越来越热，蛋糕放冰箱吧，会变硬。不放冰箱吧，又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧，至少安心一点。今天的蜜豆麦芬，非常的细腻松软，吃上一小块，心情都会变好的。1 O6 O! n: f3 I& J9 ]2 A

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6 v6 Z1 i' ?/ V. P   【蜜豆麦芬】(参考分量：直径约4厘米24个)
9 ~. H& }& o7 ^配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，蜜豆60克。
% m  p. k4 R% v# z( ~% D) [烘焙：185度，约25分钟(时间与温度仅供参考，我家烤箱小用165度烤20分钟)2 @# {/ a3 Q2 N
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制作过程：6 j! K# ~0 E2 Y; R+ p6 f
  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。
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2、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。" P  }, a* Y. C
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打到这个程度就可以了：5 j1 Y$ m9 P( B2 F5 s# v
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9 u9 l( {; B9 G& f  u3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。- Y  @$ x. M4 C
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1 |0 e- Q1 R" Z7 Z. @打好后是这个样子：
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4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不要搅拌。; ^1 L& ?3 S# D( c

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3 I: h( Z4 _# y4 u1 [2 ]- Z! u3 h* l5、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。% b5 q: F+ f1 q9 E: g3 j7 V. V$ T
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6、在拌好的面糊中加入蜜豆，拌匀。
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0 H0 m0 V& ?0 t' I7、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约25分钟。& b5 A/ Q: j- d7 q4 o' }5 g
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0 @) b6 ^) c7 ]6 \. f# J' i出炉啦！
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  L8 S% p6 k0 L9 H4 }2 M4 O看看细节：6 s% C1 E5 v) x/ u9 f

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   很久没用这个硅胶模具了，做几个哄哄儿子( l' k5 k. |. R* \! e

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    出炉后用巧克力做了装饰：
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6 t- L. f; Z( R5 C6 e" |果然很讨儿子喜欢呢
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