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    我决定做完这个，夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了，天气越来越热，蛋糕放冰箱吧，会变硬。不放冰箱吧，又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧，至少安心一点。今天的蜜豆麦芬，非常的细腻松软，吃上一小块，心情都会变好的。, R1 x0 F! g' X$ d9 B

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  k1 R$ v8 s) I  u8 B+ t# |' s, M   【蜜豆麦芬】(参考分量：直径约4厘米24个)4 F# W" U- Z: R+ G$ B4 Y; X9 k
配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，蜜豆60克。! e& U( \$ E, x; z' J& G
烘焙：185度，约25分钟(时间与温度仅供参考，我家烤箱小用165度烤20分钟)
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* F, s8 V$ O# G) N+ E  C0 Y1 z制作过程：
1 v! D8 S. {( d9 C  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。
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: x1 ?* Y6 ^8 r# g3 J( X2、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。$ T" |$ {& i9 f' L) I3 }9 O
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# G0 H" G0 M6 x1 a. d5 U& g+ [打到这个程度就可以了：
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+ v0 t% x# M6 ^' w" Y3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。" q) R  ?; y( Y; @
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打好后是这个样子：, ?* |& E+ Q) ?5 q: `
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4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不要搅拌。( U- d8 R- k6 e6 a; u

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5、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。; x5 Z$ a& S( O0 z

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6、在拌好的面糊中加入蜜豆，拌匀。3 l# C) \( p+ V% o+ H

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7、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约25分钟。
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出炉啦！
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看看细节：
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   很久没用这个硅胶模具了，做几个哄哄儿子
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8 c* p/ Z  v- F9 F2 c    出炉后用巧克力做了装饰：
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果然很讨儿子喜欢呢
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