怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900) a- `3 J. r9 m7 j
第三季蛋糕比赛又开始了2 _- Z- T. j( b. w. O( l
嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。
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蛋糕体方子：* j4 U, B$ r% F5 O1 F4 K9 d
鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g
! Y0 n) O6 R' I! v- q) ]0 u, W因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了
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分蛋
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4 @- d7 E' [$ [: }, v. h5 A$ \! D因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶
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称面粉  M) G' V7 P% @* m2 m& U

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% V! a) A# p" M5 x# t! P筛入蛋黄，拌匀
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+ k$ S0 X5 W3 O) Z糖分三次倒入蛋白中
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为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡! q' n  ~$ v. i5 v

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1 z) a. f- D5 j( N$ q! u. ?! g三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀2 L9 o- l: k+ s

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: U, ], ]* n) J1 b- H再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉
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