怜妹妹

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, I) S% Z  w! T4 O  Y1 ?
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9 b: F2 S& m3 t! G+ b第三季蛋糕比赛又开始了
) V9 \$ V0 T% d0 r: s, x嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。
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1 T  N, H# Z: f1 c
1 Z1 ^8 d! f) r$ ?' B# v蛋糕体方子：1 \# p8 y- X) C, L: H
鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g
6 n1 s$ R1 G/ D因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了
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( l+ U8 T5 O/ h; r$ m! A分蛋  A9 u% q) V+ l6 p

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. v: D1 Z; M0 `8 M" d因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶
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  d! B  o+ _5 I. v( D% Q称面粉
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( X0 m5 M' j  ]2 a- h+ H- D$ s
筛入蛋黄，拌匀4 a$ s5 q' q9 d) r5 `5 j! b1 N7 E

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( Y  a" q# e& _# A  k8 q
糖分三次倒入蛋白中
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为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡
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0 n/ i1 a* [) E/ A7 Z三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀- w" ~  ?% w& Y9 T6 |: I; S

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4 s9 S0 s; M9 O8 s再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉: G7 [- H$ F2 r) F( r