怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900$ J1 t+ |# \0 L' \
第三季蛋糕比赛又开始了
0 ^4 B& I% l7 z1 w5 @# ~: |/ A嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。
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蛋糕体方子：& n: N. t; U& {/ e- D9 J
鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g
: u% U# f' T, k& r8 B6 w因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了3 B! j! w- U$ [9 i

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' v- ~& G$ _7 F6 J  G分蛋
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因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶* i! J( }, C( P8 p) V7 K

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称面粉% z) w4 ~; E% b

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筛入蛋黄，拌匀& p2 U* K9 ]/ J% ]8 A

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糖分三次倒入蛋白中
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为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡# d* b0 D3 E! ^+ p. _& O( q8 m

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/ W2 Q: a+ C9 x- c! v1 E三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀
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3 `( R7 R9 ^. Q( b! L7 g再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉
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