怜妹妹

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; K6 Q, Y( W1 G我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=60049008 E% y4 k  x4 a0 O  C
第三季蛋糕比赛又开始了, M+ {/ B  ~6 z7 J2 B3 {
嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。' S! f+ ^5 _* Y& L; Z9 M

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  W- s) l6 C' X$ }& r/ d蛋糕体方子：
! N5 h! b: n" P鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g
: l7 ]1 h  w7 R: O因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了
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/ u. R9 }; _8 \% t分蛋
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) I% M5 Z- O# o( i$ ]  }$ l$ D因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶
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称面粉  G9 J) }1 ]* e2 l

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筛入蛋黄，拌匀
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& U( B) r& }( r3 |糖分三次倒入蛋白中
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2 l" q6 P4 u& ~+ {( y为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡
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三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀9 \& ], y/ \; _

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再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉
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