- 妈豆
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【准备食材】2 v# F6 S @! z+ U; {7 K" O
1.普通袋装牛奶 1袋半
& b+ G$ t( h* C2.蜜豆 适量
/ t8 B o |/ V0 _0 r$ X3.鸡蛋 1个
/ _- x7 `/ z1 O# k: C; G4.白糖 适量(这个凭自己的口味吧,口重的就多加一点): X9 a" X0 w N. I
5.玉米淀粉 适量- a- y/ ]# A5 u* r/ ?
6.炼乳 适量(有就放,没有就不放)% |& n$ q( X: L, D2 l1 M, D% B0 V7 Q
1 t' o. W+ y3 w
只所以写适量,是媛媛真的没有具体称量过,只是靠感觉来放的,不好意思哈
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, M9 c; y: C) M% K& b' I【制作方法】
' F1 L; O( A7 o: [' L* Q* d1. 分离蛋黄蛋清,将牛奶、炼乳、白糖、淀粉和蛋黄放入容器里搅拌均匀;- e! j1 B# A( l: @
, X5 d9 k8 t4 L; S5 e& n0 y0 ]
( O4 C% j. S+ j2 H
2.将搅拌好的牛奶液倒入锅里上火加热,出现小泡泡时马上调小火,越小火越好,煮到奶液变的浓稠一些,期间一定要不停的搅拌,防止糊锅;% ~* `9 D9 A6 e9 B5 s+ A: P
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# _+ M$ G) c- c# v; w0 H- L4 v, |3. 浓稠后,继续搅拌约1分钟,直到有粘稠感后,关火;
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