超级无敌糖糖妈

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6 Y1 [( M! `2 ~什锦辫子面包：大个4个$ }6 g6 Y& m5 h+ z% {8 J' G/ V
馅料：# _2 i  h7 d* Y9 S( C6 G
原料：( B. Y- |$ r$ L4 I9 k- {7 p
马苏里拉奶酪，车打奶酪适量，洋葱碎，什锦蔬菜粒适量，盐适量，大喜大猪肉烤肉酱适量，全蛋液适量& ^+ A: ~" u4 I% \# W
制作过程：. c# ]- t% m+ y5 z  v. G
洋葱碎，什锦蔬菜粒，加蛋液，烤肉酱拌匀,按口味加点盐，将马苏里拉奶酪，车打奶酪切碎与其混合备用。+ [. }) s' g: {

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超级无敌糖糖妈

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! X5 X% [2 N! |* u. ~' K! I面包
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原料：
( O+ v1 f6 {$ F4 I0 Z高筋面粉150g，低筋面粉50g，即溶干酵母 2g（1/2小勺），细砂糖30g，全蛋25g，( n( D4 w4 p# P1 X8 v: Q
牛奶115g（预留10g），盐2g，黄油20g
3 \8 f2 M+ Y( J) P制作过程：
0 }9 q. y0 E( @5 H2 e1. 将除黄油外的所有原料按照牛奶，酵母，鸡蛋，高粉&低粉（过筛），糖，盐的顺序放入面包机，选择发面团程序，搅拌20分钟，停止。搅拌过程中面团一定要缠在搅拌棒上才行，不然就是水分少了，一点点加入预留牛奶。重新选择发面团程序，加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟，达到扩展阶段，面团可以拉出稍透明的薄膜，继续用力小洞周围呈锯齿状。搅拌的时候记得盖子上出现哈气就要打开一段时间，以防密闭空间面团温度太高，做出面包粗糙。（具体图片见奶酥包）
, K0 r" e8 V$ v3 r+ R2. 将搅拌棒取出，把面团用双手将表皮绷紧，在底部稍捏，成圆球状，在面包机中进行基础发酵约60分钟至2.5倍大，用手蘸高粉戳小洞不回缩。
2 T) Z7 j/ F3 [8 a  d3. 取出面团，排气。搓长，平均成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。! A4 U3 f0 r$ W, ~7 {3 ]& l& O
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超级无敌糖糖妈

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4.将松弛好的面团搓成长条。4 M. h: B: o. G% ~1 E
5.开始编辫子：将三根长条顶端捏紧，A压住B，C压住A，B压住C，一直重复一个压一个的环节，收尾处捏紧，藏入底部。+ W6 ?2 i: V" m. s6 T- l
6.将辫子均匀排在烤盘内，每个中间要留有空隙。打开烤箱，随便一个温度，把手伸进去，温度和体温一致时拔掉电源。烤箱加碗热水，将面团放进去进行最后发酵约40分钟，面团变成两倍大。" k% D+ Q+ h8 K# c( u, J+ E
7.辫子上刷牛奶，将什锦馅均匀铺在上面，撒上肉松和罗勒叶。- A9 S! L* ]) r4 g
8.烤箱预热180度，上下火，中层，约15分钟，按面包侧面很有弹性就是烤好了~~
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jenny06

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈: A- H9 x1 W2 ]6 P% G  p, g! `. e/ j
我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧

刘焕男

没抢上沙发

丛雪薇雨

zhan

wsd022

这个相对来说比较简单，稍稍的整形编麻花，但是糖妈永远做的呢吗漂亮，看着就想吃

超级无敌糖糖妈

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
$ T9 l* E6 F6 \' D  m3 f5 C我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧 ...

欢迎东东妈入教~~~群号看我空间左侧记录里有~

超级无敌糖糖妈

没抢上沙发

浠浠妈今天速度不行啊

超级无敌糖糖妈

zhan

真快啊，一眨眼功夫就回上了