超级无敌糖糖妈

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+ [: |! T  }. q0 k什锦辫子面包：大个4个
4 J4 g; G  h& W2 X0 ~& h馅料：
  o9 ~" c7 B2 Q. x' p4 M原料：
2 z7 \8 E2 W( A/ r马苏里拉奶酪，车打奶酪适量，洋葱碎，什锦蔬菜粒适量，盐适量，大喜大猪肉烤肉酱适量，全蛋液适量
6 o+ C+ V' Q/ G) n0 s; C$ _5 R制作过程：5 }: H9 D: _. U. P
洋葱碎，什锦蔬菜粒，加蛋液，烤肉酱拌匀,按口味加点盐，将马苏里拉奶酪，车打奶酪切碎与其混合备用。: P9 }/ Q/ N, x! l+ h

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超级无敌糖糖妈

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面包
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原料：+ x; x( V, y! D4 r. h4 k
高筋面粉150g，低筋面粉50g，即溶干酵母 2g（1/2小勺），细砂糖30g，全蛋25g，
* }& I" B8 }+ H牛奶115g（预留10g），盐2g，黄油20g
5 A8 d8 ~. X; |制作过程：1 p. A( m4 D2 x; O( O+ V) Z
1. 将除黄油外的所有原料按照牛奶，酵母，鸡蛋，高粉&低粉（过筛），糖，盐的顺序放入面包机，选择发面团程序，搅拌20分钟，停止。搅拌过程中面团一定要缠在搅拌棒上才行，不然就是水分少了，一点点加入预留牛奶。重新选择发面团程序，加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟，达到扩展阶段，面团可以拉出稍透明的薄膜，继续用力小洞周围呈锯齿状。搅拌的时候记得盖子上出现哈气就要打开一段时间，以防密闭空间面团温度太高，做出面包粗糙。（具体图片见奶酥包）
/ {, l. v3 T* B0 H( C2. 将搅拌棒取出，把面团用双手将表皮绷紧，在底部稍捏，成圆球状，在面包机中进行基础发酵约60分钟至2.5倍大，用手蘸高粉戳小洞不回缩。
% j$ Y( V" n! g* Y. }; a3 d$ ?3. 取出面团，排气。搓长，平均成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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超级无敌糖糖妈

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8 S% M0 K0 i7 B  l" j& V9 K4.将松弛好的面团搓成长条。5 A% f( s+ L; G+ @% H: [
5.开始编辫子：将三根长条顶端捏紧，A压住B，C压住A，B压住C，一直重复一个压一个的环节，收尾处捏紧，藏入底部。
; V4 `; n* I' i- Y& [6.将辫子均匀排在烤盘内，每个中间要留有空隙。打开烤箱，随便一个温度，把手伸进去，温度和体温一致时拔掉电源。烤箱加碗热水，将面团放进去进行最后发酵约40分钟，面团变成两倍大。3 E9 m1 D1 ?# Q! y* q; V
7.辫子上刷牛奶，将什锦馅均匀铺在上面，撒上肉松和罗勒叶。
, {1 m0 j* I; ~# ?  L5 q9 J: n8.烤箱预热180度，上下火，中层，约15分钟，按面包侧面很有弹性就是烤好了~~
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jenny06

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
3 e, E: ~& C& G7 D+ U$ \' \# r( D! Y我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧

刘焕男

没抢上沙发

丛雪薇雨

zhan

wsd022

这个相对来说比较简单，稍稍的整形编麻花，但是糖妈永远做的呢吗漂亮，看着就想吃

超级无敌糖糖妈

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
+ \0 v6 u& a' C. o' y5 n  i: q我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧 ...

欢迎东东妈入教~~~群号看我空间左侧记录里有~

超级无敌糖糖妈

没抢上沙发

浠浠妈今天速度不行啊

超级无敌糖糖妈

zhan

真快啊，一眨眼功夫就回上了