超级无敌糖糖妈

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0 D. D( Z6 T, p$ e9 |) L3 R$ U什锦辫子面包：大个4个
, [, V% H& G& T  ?/ C馅料：
! l; j$ R  {6 u/ v; W1 M- O原料：  p' e7 Z6 s- T3 u
马苏里拉奶酪，车打奶酪适量，洋葱碎，什锦蔬菜粒适量，盐适量，大喜大猪肉烤肉酱适量，全蛋液适量
, Y% i1 x/ P* G' ]9 E/ O0 b% f制作过程：. B0 m7 I; Q/ n8 M9 o% U$ T
洋葱碎，什锦蔬菜粒，加蛋液，烤肉酱拌匀,按口味加点盐，将马苏里拉奶酪，车打奶酪切碎与其混合备用。
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超级无敌糖糖妈

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3 l3 ?1 n* Y# O面包
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原料：
- w3 ~3 c& l* @" h0 Q" {6 J# m高筋面粉150g，低筋面粉50g，即溶干酵母 2g（1/2小勺），细砂糖30g，全蛋25g，
9 [$ u9 k- e8 u+ W, a% n% S牛奶115g（预留10g），盐2g，黄油20g) n: l0 d/ {' U
制作过程：
" j* K) N6 f& t8 z8 P( F1. 将除黄油外的所有原料按照牛奶，酵母，鸡蛋，高粉&低粉（过筛），糖，盐的顺序放入面包机，选择发面团程序，搅拌20分钟，停止。搅拌过程中面团一定要缠在搅拌棒上才行，不然就是水分少了，一点点加入预留牛奶。重新选择发面团程序，加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟，达到扩展阶段，面团可以拉出稍透明的薄膜，继续用力小洞周围呈锯齿状。搅拌的时候记得盖子上出现哈气就要打开一段时间，以防密闭空间面团温度太高，做出面包粗糙。（具体图片见奶酥包）
2 \6 Y/ e: @" p2. 将搅拌棒取出，把面团用双手将表皮绷紧，在底部稍捏，成圆球状，在面包机中进行基础发酵约60分钟至2.5倍大，用手蘸高粉戳小洞不回缩。: s% h' E5 q6 `! ]! i
3. 取出面团，排气。搓长，平均成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。8 q  m. _4 l$ [, F
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8 A. a1 @/ r2 l; x8 ~9 p5 A4.将松弛好的面团搓成长条。4 S# ~9 l* N3 E5 I9 ^0 C) T
5.开始编辫子：将三根长条顶端捏紧，A压住B，C压住A，B压住C，一直重复一个压一个的环节，收尾处捏紧，藏入底部。
2 ]  J' s& j& V* Y3 y6.将辫子均匀排在烤盘内，每个中间要留有空隙。打开烤箱，随便一个温度，把手伸进去，温度和体温一致时拔掉电源。烤箱加碗热水，将面团放进去进行最后发酵约40分钟，面团变成两倍大。* s1 f7 V: _2 S
7.辫子上刷牛奶，将什锦馅均匀铺在上面，撒上肉松和罗勒叶。
2 V' L, @' C$ g6 j1 ^, j/ Y9 F! J8.烤箱预热180度，上下火，中层，约15分钟，按面包侧面很有弹性就是烤好了~~* T4 F2 |: d, \
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jenny06

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈  R* n. c' d7 s( l% j+ d0 w
我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧

刘焕男

没抢上沙发

丛雪薇雨

zhan

wsd022

这个相对来说比较简单，稍稍的整形编麻花，但是糖妈永远做的呢吗漂亮，看着就想吃

超级无敌糖糖妈

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
- Y7 ?- H. {' z4 [7 i$ U# X我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧 ...

欢迎东东妈入教~~~群号看我空间左侧记录里有~

超级无敌糖糖妈

没抢上沙发

浠浠妈今天速度不行啊

超级无敌糖糖妈

zhan

真快啊，一眨眼功夫就回上了