小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
% k* _2 T0 z/ [2 V7 N5 @% p这些日子太忙了
) _5 _/ y. s- c1 S差点就错过了这期的大赛
0 Y/ n/ q' M; f  @给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~( B$ x) n' K, q2 w% i
因为我做的所有东西都是为了小冻' k1 ?' z2 X+ `+ ~4 _- M% Z2 l
所以起名为冻仔小馒头
$ U( D. w$ V  d9 A外面买的太甜孩子不爱吃
5 ]  g! f% {' _( H# o所以决定自己动手丰衣足食+ v0 k& A+ d1 ]+ W/ d
不管是新手老手都来动手吧！. Q3 @4 h. }1 @& m7 M' v

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做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)4 u* r$ ~2 v- R
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
! x* y. O: `" E1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
" K! [1 h1 K% v3 d1 O2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。) B8 z# C/ e, J( u
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液+ l, Q* }+ [, z/ u: K" `2 {$ Q
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊