小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛8 i5 w: F! q9 c" b8 q6 G$ w3 J
这些日子太忙了" b. O) f, r4 O0 q  B
差点就错过了这期的大赛- d/ \  I+ M' g
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~6 Y# ]; b* {1 A2 ?) I) K0 l
因为我做的所有东西都是为了小冻5 P* k; t9 E; c
所以起名为冻仔小馒头; M3 V) {5 t* \1 O9 @8 [
外面买的太甜孩子不爱吃, N9 W: P/ e) Y+ @
所以决定自己动手丰衣足食
0 L/ r3 S4 }8 ~: L. `不管是新手老手都来动手吧！5 k: u0 B! s8 Q' e0 H
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做法：: s  J& A. f9 |  m0 s4 |' G0 _

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)8 p5 G% g3 y/ k+ W
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
7 _9 {/ B3 s& U( J) h1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。; ]4 o/ h& F2 J
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。& Y$ u) ?0 \& g8 w: H( k
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液4 E' H8 L' H4 z, k$ w1 Q
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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! _$ T- B& r- A, r5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊