小伊娃

6 M8 B' l; O" z' k3 k
: y8 F8 }! \9 C6 _& b: S, l
我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛( z! O* f5 J9 o+ c& s5 G
这些日子太忙了
: u- ~; _1 r& E$ h& O) I差点就错过了这期的大赛
0 `3 Y8 N) H' v& Y给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~0 \/ R) L8 Y( ?; x7 A
因为我做的所有东西都是为了小冻
4 u  Q# Y7 B/ a) x# S' k4 ~所以起名为冻仔小馒头
% w( `( Q1 T: u- j6 X外面买的太甜孩子不爱吃
) ]2 N! @6 c: B. `8 X% _0 k所以决定自己动手丰衣足食" Z$ ~# r7 A. p4 y
不管是新手老手都来动手吧！
5 ?# u# n$ S! i& f: m5 v7 `  ?9 V: ?+ {' g
2 z2 H9 Z) d! O$ _! `
做法：' f1 y+ M* w4 _8 v) k2 q0 R: k

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
% T9 g: l: s: x烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
) ~! n$ ~1 V( V0 N1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。4 i  v- u9 K8 i
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。  g6 |; ^/ N: d; z  z2 }
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液# Q+ F! ?1 P7 ^/ r. b
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

% F$ k0 P% `1 w& X
. H2 A, b: i, c* D1 O1 U+ r  r
5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 . V1 S# a: f0 x+ O
5 Z. n" m# p: a1 }- X3 Y8 G
5 Z+ t: u; \- w6 i3 D& G

( y9 a+ H) f; h# I
" N  `0 b$ b6 o. o# `

/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊