小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
; s1 H0 n( X: r$ B这些日子太忙了5 u9 {* Q" G# h& U1 E
差点就错过了这期的大赛
8 o7 m/ {/ l8 T; @% l4 W: w" s给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
9 R! S$ M$ a) Y& a" {7 B因为我做的所有东西都是为了小冻
! e! |; j, k& g' l# ]. D' }所以起名为冻仔小馒头
9 t0 [3 V( u0 G+ `外面买的太甜孩子不爱吃! O* w, W3 n4 |- y
所以决定自己动手丰衣足食' ~5 v4 x# f4 [  B
不管是新手老手都来动手吧！
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+ N9 H, b( q2 g2 F7 M做法：1 v9 t& q2 b( G' ]) k, G

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
8 V3 C1 N. u/ K& y9 z烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
9 k. L( G$ B& q! g( E  i% `8 y1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
' b/ ]3 `: z/ a' w1 h2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
2 Q& `( \* Q2 x5 U3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液: U9 g, l  Q) i+ f# p# h* G
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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0 q( {, _" r1 e5 ?  B) g: ?5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊