小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛  L' J% [( S& J) i% O
这些日子太忙了" m& O' S$ d+ W( E6 l5 \) R, ]
差点就错过了这期的大赛! t8 t/ D  Z1 P0 n8 A: A
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~; _/ g; O, X$ [  m
因为我做的所有东西都是为了小冻- i* F  f; h& n. y
所以起名为冻仔小馒头  S& [( o" B  W4 y" [& k
外面买的太甜孩子不爱吃; ^7 c# U# k" V$ K* I" \
所以决定自己动手丰衣足食
; U  X- D; [5 ^! z( z$ @& ^不管是新手老手都来动手吧！& z+ h4 |; C4 \. M/ Z% E: R8 H

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( ?" Z8 M2 _, `+ L$ l( j5 n7 E0 F% n做法：( I4 g* T3 c; c% J

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
! U1 E; ]7 }4 y烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
7 P3 t* V, b, T6 a3 S2 P  J1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
: ~5 f% V4 S7 k* f2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。# G4 k9 a3 @* t( F) q
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液
4 a- R. z8 u! j* z: ~# b4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 ( r1 U' K! l2 [/ m
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊