小伊娃

0 n* O- v) Q4 i4 M. p

5 l0 _+ n0 q, [6 ^' ?我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛$ g7 j" P- S0 y. J1 p$ E
这些日子太忙了
- x0 m+ {6 V( s" _4 {差点就错过了这期的大赛
/ P  |+ L, I8 O给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
/ p- a+ l4 U6 d! z" ~因为我做的所有东西都是为了小冻6 u# s) Z8 c3 |, G6 E  u" N
所以起名为冻仔小馒头
9 _/ c' R0 q6 h' @' F2 P5 i* @; s* }外面买的太甜孩子不爱吃: Q$ x3 m- e' `
所以决定自己动手丰衣足食
8 @  ?) x5 a: U不管是新手老手都来动手吧！! C' @5 N; f, Q1 D6 M
8 u) O& ~+ O2 h$ e' M. Q

4 j2 f3 I1 ^; ~/ x" B; i7 [4 D做法：
$ S. R& A: t& |8 ^! ~- Y

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
3 ?1 E# a4 A& H6 p# I9 q& [烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：( |9 [, a# B! x- }: m+ M; O& R
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。0 A. u5 Y0 ?) H4 O! P
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。1 [4 B9 V/ b0 q5 x0 p$ {( Z
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液0 ]4 b! _  v  U6 g9 ?# u, F. z& H5 z: a
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

6 x3 X- k! r6 w: D$ s  b" q
& q# y& d& f8 N, C; w- k  s
5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
5 Z$ `* Z% a# g& J7 K
# {/ j, w* I: R5 |* s1 \% d( v9 {
% v9 X& H" D) Q* ]$ u6 p

( p8 g# o* {6 @% @

/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊