小伊娃

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. X$ {# v- d: T  B我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛- _: d( W. n/ s, H9 i. y" O
这些日子太忙了
  R  N$ T$ S" `  g9 \差点就错过了这期的大赛- ~7 i$ I: T3 @8 d
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
. F4 d' m0 Z; o4 `9 W因为我做的所有东西都是为了小冻
& |  t. b( _% ^. V0 H所以起名为冻仔小馒头
1 f" L, M1 R0 A6 w3 ^外面买的太甜孩子不爱吃
- q, N8 s( \% x. e2 _  B& }所以决定自己动手丰衣足食
' [: }. J2 m) R( r9 }# W不管是新手老手都来动手吧！# r. i+ `2 k- r+ E+ g/ K

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9 ]1 [& B. v1 C8 L4 I; p, Y8 _做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
$ n3 h& s, D9 T+ A: j7 t烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：! h" f! W/ \  x/ z# u$ \7 }
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。" O6 j: W2 }: f- C
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。2 z6 f- j' |6 x" g: e5 A2 U2 Z: S
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液- P( c, K+ S* b  f
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊