小伊娃

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  C9 O/ r" Q4 \+ f# ^我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛8 p" J  q4 f9 W6 i
这些日子太忙了
  }, N+ `9 ?  c差点就错过了这期的大赛
7 u7 E# X* ?9 u1 p! Z给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
1 Q; _- j( z$ j% Y# ~: C因为我做的所有东西都是为了小冻
! C; b3 j+ `; }9 v3 [5 ?9 \所以起名为冻仔小馒头
2 D( M# a0 z4 Q: q% `外面买的太甜孩子不爱吃( X: X5 {7 G  |& O. s" L
所以决定自己动手丰衣足食
% F1 G3 {" R' ~+ T7 T不管是新手老手都来动手吧！
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做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)' W' c; ?' [& _- j& e
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
8 ~; u- R9 o1 \6 h1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。* M/ t3 }2 P  `1 N. p6 U: x$ |
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
% q5 Z5 n: D7 q5 }3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液
5 o: k/ D. P. I4 E' z1 W9 w3 Q4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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  G9 c+ G1 L0 h) b# b0 T5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 0 u" l% |; S; `! M0 I5 {- o

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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊