大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K
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第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！
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材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的, n9 |) y1 l6 J8 Q5 ^

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制作过程：( @: M6 \8 Q$ D6 S
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
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  ?  L' C) u. T) z4 j: k2、切成碎条的奶酪片备用

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. ^6 D. w; C% k2 W% |3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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* A2 ?" d  i4 f& l  T. w) c4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。' [& I. Q: Q, ]2 s0 x

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2 g8 o+ X5 D: k: i  h/ @) ^7 G* Y0 y' D5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。* T6 n5 w9 P/ A' @6 `

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+ E) A, j2 V4 k+ U6、倒入低筋面粉。
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7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟
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8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。; o! y( ?# K4 ?) g8 i. F, r