大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K2 a; B$ M7 B% q

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: y% N9 [, P0 I5 s) i! D第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！5 Y. Q- v8 N2 x  t& ~3 ~& O( ~

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7 H0 ~- p: X' v  n材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的
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' V) ~. Z. `9 |6 q  w制作过程：6 p1 O1 G' O& x# F# U7 [
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
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2、切成碎条的奶酪片备用

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3 M! K. W4 b/ {& d$ Q0 g3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
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5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
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* F7 D0 U: i; E1 `  I3 w6、倒入低筋面粉。  ^2 j+ D% \  p0 j5 m

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- K6 P3 N6 V  k& D$ D' |) N" I7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟7 M0 i3 [! i8 e; H

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8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。: a0 v# {$ P. h7 H1 w