大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K3 z5 a* W9 \+ \7 H4 ^1 X/ r6 y

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第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！- ]" m. \: W/ e/ o4 Q. v% y% J

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" T6 i, V! z: z5 c. p5 \材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的; d5 U1 x# }2 Z! J, O

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制作过程：, N- G" L3 C6 L) [/ q, v% u
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)# ?& C6 p/ L3 t4 E3 O! \
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# g7 u+ @6 C" b2、切成碎条的奶酪片备用

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' `, ?. y( j& {3 s1 k& s9 N& L3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。* }; o; H% h2 j. W

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5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。* j( F9 T- c! T* }! c, [' P; X, h

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* H9 J% G# _9 I1 A2 O& W6 P0 A% `- _6、倒入低筋面粉。
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7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟( j2 l& g) K) H4 c/ R, m6 n/ \

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8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。. B. h' t' {4 p. c- t) Q( O