大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K9 P; Y) D" K' Q( J  e9 j, C
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第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！6 n( H: w' }' ~% \& j2 P+ K

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材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的
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制作过程：5 y8 b6 a: ~) Q6 ~
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
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2、切成碎条的奶酪片备用

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3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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. a' P3 `0 p* B( \6 u4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
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' _8 a( G0 J, b" G1 C8 Q0 W6 o5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。2 N7 I: T9 p5 H, ~, Y

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6、倒入低筋面粉。
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8 h# m7 u+ f! P- U- p  W' [( ^  W7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟. B* [% P, d! m! i2 ?! P

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4 f. o  }* G# h- a1 ~  B; ?8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。" t# ^$ m9 o1 {/ P' i. _' M