大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K. x/ ?0 s! j: {. ^) s

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) b9 D6 L7 x; L& n. A第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！: q3 r" D' @/ q

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材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的9 i2 t  X4 X, A! n  A9 ~1 |. [6 S: y

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- p2 I0 |$ M: C+ L* |8 G/ ~" E0 O制作过程：
9 v7 Q9 ^& B  g4 N3 d" p1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)' W1 ~# e6 o6 |2 W# B. @1 j

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6 }' |) G, q; G" T$ ~2、切成碎条的奶酪片备用

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# u$ J0 a* i% r4 z  Y. }1 }9 g3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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) w* X% ]/ m2 [# B3 j5 L4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
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$ j. o: ]% o% Z. G$ l& v) v5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。$ @6 }0 a' _) S$ R  `4 [

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/ d9 t2 c" Q2 i: }  R. z: F6、倒入低筋面粉。% k' r. Q& q6 b

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7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟
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8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
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