燕子

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( A( f0 d4 x( ~# F我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
; b# G3 C4 k6 {! n2 u发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条. W* r5 n5 I8 j' H& k  a; h

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真的很酥脆！  E1 ?8 @" [# O) `% E

怜妹妹

回复 燕子@tj 的帖子
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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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% u: r6 |; `1 c& {材料：
3 r) M, h# S/ @; r+ {# a黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。* K3 g; i3 i0 N
步骤：; F7 Z% z" |  D( o
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。! C; |$ U3 i7 G+ c
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2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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# ?, B9 O) S  F/ |2 D, C3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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注意事项9 g% M  |. N. h4 S
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子0 x  C. a/ B: |0 q: {3 w7 [8 T

1 }; ^" K$ Z) }' F多谢糖妈夸奖，班门弄斧了3 o! _6 s2 W1 w8 ^; G. p. ^: K& y

燕子

回复 gsklsj 的帖子! `( _+ Q$ d/ l0 E9 S
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过奖了，我可算不上8 u2 R0 E6 d/ A- r9 W

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子6 W+ ?9 d8 h  @) I0 c1 E
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呵呵，味道可不一样哦. y( g' @$ x8 w3 U* u; _& J" s
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康