燕子

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! G/ D, |4 ^- ]2 W. R3 N/ H我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
( q- d/ i) r8 _* S* a8 C发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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真的很酥脆！
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怜妹妹

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0 [# M$ C/ g& a* Y1 U, V看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了( D2 Z4 M" D. ]9 m# S: T, |

燕子

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$ @0 r" J- O. i  S* {材料：4 h! w4 i8 _; x5 ^; |+ ~
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
$ d- F2 m4 v1 k+ w3 d步骤：7 @+ W5 t$ w! l6 I; L# ], E
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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1 i& _2 D9 A+ Y( }! a8 K6 E- Q2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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7 o  _3 L9 P" s$ ^- G3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。! R4 O- r- @$ `- P" y( A& u& g
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上" C7 U$ ?0 q6 c5 z
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1 W" `5 |" y7 e# u5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。8 n5 W6 e6 i6 S

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注意事项, ~( `' R. v7 w3 E
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。* b. N% l9 K6 c2 O6 |7 l6 ]. B; P

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子  j4 w& n% A$ |! N5 P/ C& r! R2 S

  e) x9 @! D! T6 R* v* H3 L多谢糖妈夸奖，班门弄斧了; x9 |% P' d$ [

燕子

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% l2 H4 P! V8 H8 D: h9 l/ k过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子4 ~9 \, i4 \/ K: C, _9 k
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呵呵，味道可不一样哦
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康