燕子

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, b: X) q' Q, H5 @# M- I我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
( f" f, I4 D- k" w# V- C) t6 v4 f9 V发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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1 Y  L2 L( b# ?( q: M真的很酥脆！5 J) O' y6 T. x+ Q+ R; q8 k8 K

怜妹妹

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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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- p; I, g4 x* r3 ]' @& s材料：
1 D) \- |7 x! r9 Z黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。+ u4 `1 z/ K' C: v2 E. g1 g* L
步骤：9 b( b& b, @1 n# h8 L. c
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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' l1 m3 N# j# y4 Y. w0 \7 v0 R2 Z' d2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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) R7 ^2 V' J: {) e  G4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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6 I) M2 h) H9 E4 c6 t6 _5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。7 M# |% f+ M$ O
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注意事项# b1 y7 j1 X- V9 k
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了- ^/ j# k% S% n' ?1 [

燕子

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2 v4 {( |2 l0 |6 w/ l过奖了，我可算不上$ h5 ]( l$ B4 p

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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呵呵，味道可不一样哦
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康