燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html* J0 A  ~, F7 |, O
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条3 ~8 E- V2 y: f" e
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- ~* R6 @! a6 \0 `' Q0 F真的很酥脆！' x8 E7 P" f$ j5 S$ G- _! u' l

怜妹妹

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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了) L/ f* a6 E8 T$ ^% Z& ]( Q

燕子

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材料：
$ R% ?( V' s2 F; U0 o2 [: u黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
' [0 J  x4 ?: T5 G- P% x步骤：
* o! ~  i+ ^7 ~! f1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。' \3 n5 j/ G  q, G5 H* a

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% u# o, R1 |0 R/ Y1 V: O+ A0 B2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。! u) x+ u) n0 b' v
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。: q* P  Y& Z, I

  g6 i& a, o1 o; ]4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上3 H# e9 k4 C  }2 _! j1 W1 \
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5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。' {7 L$ u9 ~2 i, b: I
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& }! _3 J' `% L- J# L& h注意事项+ j6 r5 ?; c- O& j1 o3 w
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子7 x1 p+ G7 d. C: t

. ?6 U; Q) S8 _/ `多谢糖妈夸奖，班门弄斧了5 b% K: T% `3 Q7 C1 V' b

燕子

回复 gsklsj 的帖子, M: D7 q5 T+ v; d

* R3 a# H, I) V4 w6 c" h7 @/ ]过奖了，我可算不上8 }/ d' p( Y, P( V+ Z& t

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子0 L' f9 O/ _: M$ ^

4 e" F4 Q6 D5 S1 v8 M呵呵，味道可不一样哦$ o, I2 M9 X9 ]) G5 @) x
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康