燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html+ J3 }, B( c* k
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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) G- s$ m8 |3 O8 x真的很酥脆！
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怜妹妹

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# p3 I$ ^( |2 `: o看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了# D* Y$ R* C) q# v

燕子

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材料：7 z' c! R4 j6 r  I0 ]( c
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。$ p  V) T- I9 S6 V$ x, _  T9 r# n% a; m% r
步骤：. s) L1 `" C! p: G
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。) A" W8 z% j6 y8 D. ^

/ p0 w/ Q! h# h" I3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。" b( @8 f1 Y' `; s

- r7 |7 I7 P  |4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上3 ?7 b; D' Z. e) U% \2 D  l

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) B1 R! J, o, f1 l5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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0 c1 _9 b/ f: c  a5 F6 {! _注意事项
, Y, b; N9 ]3 z, m! h: l因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子. k/ m! T: r: {& L! U# |* ^8 f
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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了* k% ^2 q6 f/ ^' o. J, R

燕子

回复 gsklsj 的帖子
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. `: f' k  E9 [3 {0 m; e过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子" @1 v! o8 Z- e1 k" l4 H

% Q/ w6 _; f! p7 s7 v1 r& u# h呵呵，味道可不一样哦" M$ G) Q. Z+ t0 H" D

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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康