燕子

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$ A$ k9 }- F8 z( e- i7 W& ~8 [我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html2 J& n1 d/ S' g7 A* B* {
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条3 M; n4 I  N( w$ K
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7 h+ l$ o. B# }真的很酥脆！2 B+ K0 e- \# T& K' \

怜妹妹

回复 燕子@tj 的帖子1 J: f9 u: F1 R4 n& I( y

# H4 Q7 b" t# B& R看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了: B6 ?3 ?  h8 \$ F; {

燕子

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材料：- {1 U* {$ Z) Y- {+ m/ Q6 }7 a
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
6 b* }* f. M8 q" i; l, ~步骤：" A3 D" {9 y) y8 Z9 `: C! _4 Q$ T
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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3 |! d8 ~# @: |* |5 b2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。4 x  F5 K5 X  z
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。0 t# ]3 Y- J; Z( d
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上5 g2 d+ r: ~* Z* D# E

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5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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注意事项
- E  S- u! z/ ?- h" _  ^6 d. @因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了
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燕子

回复 gsklsj 的帖子  E1 c$ s2 T& A. H2 ]( [; P, H

7 Q# w7 N* K3 W! U* N( z7 {% o过奖了，我可算不上5 @! O  |) _9 f1 E. T) z  {! p

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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呵呵，味道可不一样哦5 L: H  l0 ^8 R3 R# |! T; E
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康