/love丽香

5 i. A  n; _& [8 N/ V% a7 P5 `: e
我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
3 s, ~% |0 m& M4 e                                     http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
4 ~# `" t# C$ v* t. \7 l9 I( @+ r* |8 ]8 ^9 j3 U6 ^
    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。
7 S) A8 S4 I" x# P, T4 T4 c" n
; N  g- a( c8 u( L; z% y( j! n( ~6 P7 ]9 O! Z2 N

/love丽香

! T' k' o% @# c% p" ^

; k/ F, p5 U  ?& q' r材料：
6 p( t6 G1 V' f+ ~饼皮部分：8 g' x9 H% Q- W# |$ }
100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉
( r5 O8 K" y  L. z' J馅料：* }" {5 l, t7 l8 y9 f  v$ g& A
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）* R9 Z: Z7 ~, S+ j: S6 l
表面部分：; B6 |4 C5 J6 K
100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶
- e9 b) X( x( w9 r& N  k" x9 G  K做法：+ V; V% ^# x8 Z
1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。
$ W# {# b+ c3 B0 X2 P
/ ]8 U' J  ~- q( z% D4 E7 n3 q

程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

/love丽香

  Z- |/ @( M* V) O, X2 z, P2 k* t6 f( e; e0 H) ~

' X) g% U8 P1 t/ }6 V5 s3 W

/love丽香

2 a% F" k( `" b. f2 R1 p

, g3 p- X# k0 h% e3 c9 W" ^) @+ ~. t6 P

/love丽香

- s7 `1 {# i, w8 @
* |" V" g9 R: [# E) u0 w9 {+ l2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。
' B' [0 n# Y% \2 k2 p- k9 L3 _, x: J" n% S. [+ n

/love丽香

4 M; e; d1 f% n* b
1 ]$ x( L" C5 C$ ?: q2 J9 u" M$ u1 t3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。
1 y) W7 Q" ~% Q2 y6 x$ ]2 U4 q3 _9 M

/love丽香

2 o, s$ O* }4 q# @4 E0 @& m: Y

1 |% X, C$ ^' X7 \" \: Y6 w8 |0 J- A! M$ X7 u

/love丽香

9 z" d" R' L/ l. M4 X
  b( s3 B& y2 f8 `& @  f& |+ o
4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。7 I/ r4 \8 [# X( E
搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。
! A7 d: }3 Q  `# q: N% R& I
9 |3 J9 i, o8 d; P8 Z4 A

/love丽香

: \5 W' q$ {( Y4 m
- p! c% v" |+ v8 R+ m2 v5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
/ |+ I( X. `# S+ i* f  u8 X% J/ T4 R0 H( P/ P8 i: ]