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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
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    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。7 [# u/ `8 z5 u# [9 {" Y8 N6 R

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& t8 P) s$ v% a# N+ ?# O, j材料：
& g4 Z+ k6 D* c! f) ~1 B饼皮部分：% e' l! e5 L- K- s9 l$ ?
100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉
+ ^0 s8 E) D  s. N5 S( i9 u馅料：/ T3 R* l$ a* e+ G
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）
: P4 B! n0 `$ {; s& u! h表面部分：
9 t* T0 `) F% `, w8 h+ P4 `, s+ q100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶& A, A1 B9 ]; x
做法：
* ?, u( Y% }! p+ ~6 Z  l# g1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。, h3 }9 }5 n0 {  W9 J
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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( Q3 z: k+ O9 |+ F. s2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。
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3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。
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/ v" K5 x7 k0 _; A2 x0 E& s3 ~4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。$ L/ W4 `: L# d
搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。/ J1 m7 Q6 [* A. p
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$ Y' b) ]6 B( k. x1 I3 I5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
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