/love丽香

& l( i/ J* f7 f2 n/ Z+ E( F$ _
: w; V8 g; E9 U# N我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
) C9 W2 G# {4 m# _                                     http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" `. g9 ^4 R* [9 o! `

/ u; f: n3 A+ v5 N) p) v    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。
; U6 b# K% T5 j! p, U
2 Y3 U9 {* y* Y8 {+ S  }! n, o; r' b7 V1 z6 Q- w

/love丽香

. I) D/ k3 x4 u% D$ Z( |" l% D5 y1 l( A# \- c0 T9 S( z- ~
材料：
1 {0 h5 `% d- Y) _饼皮部分：
' r) m- x0 X, r9 N100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉9 q; c, i1 m* u, e8 o
馅料：
1 T2 B0 T, z6 y5 Q2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）" F9 j4 r) l# |6 e0 {, B4 Y# H
表面部分：: W% j# X' D# |, x( M* s9 |8 b
100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶0 c: F. P3 M* E- o; \: u4 c) ^; Z
做法：( [" Z% D: v' D* Q( I, c
1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。
% t9 H! }, K% b' E
( ~+ Z1 }4 E, g8 [2 S

程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

/love丽香

  n8 }. E0 ~0 f" A' L7 L
4 B) P2 K1 |. T+ @5 S2 O$ V4 r# R

/love丽香

5 o) ]6 ^1 m7 }! t
$ v( W  b) L$ r3 `7 `3 d" O

. b, I! m) x: l* m% g0 L5 Z

/love丽香

( r9 @! v( P) d6 Q
  N) V9 C, m- T& c7 t& U% K2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。
  b$ z; @, B4 {. ^; U7 {0 [' {  G" L( t$ a# U3 K' ^

/love丽香

9 @6 p5 ^5 \8 t2 k* F

* j8 B/ ^  \- i! P9 F. n/ O3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。. ~5 h9 X+ {/ J

" E4 f7 o. M2 |5 D. W1 W

/love丽香

- M; o. q3 s) y) [: q5 O
6 Y' W; t5 ]" O/ b7 l. b! k# [8 g0 K) ?6 @

/love丽香

2 i/ J* T$ y+ s7 s$ e9 N. x/ s, a. G/ A& f! Y" P9 J5 X
4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。
0 c+ j$ a' Q7 ?' A7 C搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。
$ u: K# ]4 M, Z: U! ]( j  n, W( w& i
: y/ z+ M6 e. N! A* e

/love丽香

, n. c# P: Q+ }3 i7 O* F; ]& y- p
' _. W+ k* K  i( [( J9 G5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
' ]5 b; V  N/ Y" v5 K1 r. |5 S( @$ p, Y$ @0 q