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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛 + w6 u& a9 j" L6 ~8 J5 o
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    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。) n0 F' }& V! {! n6 i1 o
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5 P: z. L9 N! V材料：
' q" a# C# Q1 n* W6 u饼皮部分：
; `* c1 g, F6 }5 K9 ]- }, O100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉9 a( a( ^  r0 S! L2 P$ y
馅料：7 n5 u  ?6 L, h3 `
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）
: K6 y4 B7 [$ p表面部分：
6 o% T6 o3 Z! i7 z1 N0 u100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶
+ z2 X4 [/ \3 I2 ]做法：
3 w! P0 K+ ^( X$ p/ H6 ^1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。( S2 B  T, r+ ]: `5 I3 z2 S
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。
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' D; d7 @& C% l7 x3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。
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4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。
% v/ q  X7 E& J1 A$ l6 ?3 |1 e搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。
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% i5 Z# w. t% l5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
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