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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
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! P/ X; d# [/ }) t5 `    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。
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: W* D5 D3 f$ O0 p材料：3 x4 Y6 F: i3 T0 c5 M5 \( D$ Y9 d
饼皮部分：
" y! M6 e' X5 g) d7 N+ O3 @* e100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉
+ j. O+ n" k4 h* U* O馅料：  k9 d: w8 U. B& g8 N' H
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）& _/ A) h% a3 I: O6 S% |" r; j
表面部分：# Z3 N* P( C0 c7 g
100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶
; v- [% Y1 K' e4 Y" A+ s做法：3 T2 t4 E" j$ y$ c+ \, K
1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。6 u/ A7 T. j! X9 d( ?0 p4 e5 W, O

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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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& q  Y5 B" d- S+ L2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。( n1 }: Q5 |$ l$ {* @- @

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% M. l4 G9 t; H3 R: g3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。
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: s/ K& k8 n2 X- u4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。
% @- R/ q! C0 N( q4 A搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。
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/ Y; s; i- h- b" O4 W) w0 E5 Y: z5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
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