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$ y9 P( O  D6 R- t' K$ a我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
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    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。
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! ?6 ^4 }2 A# ^; A材料：
6 F' C7 B1 a7 v1 m- U& e饼皮部分：
, \- d( A1 W" E0 i8 o, Z; O% d100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉
6 [' F( f: N5 f& O4 {馅料：9 W; t" b! m. B. w2 }% e3 |
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）, Q: l" y: B* E* ]# B
表面部分：
* I4 D2 [# m6 t& N2 s2 p, q, T100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶/ r5 j9 b) H. k6 S5 }
做法：
; H5 z' u  B" S2 L- C, _1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。9 y! T) `  P8 q' ?! n$ |+ ^* |7 ]
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。" @0 @$ A% h6 V0 a
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2 \: W6 B3 z* ]! J' O8 k: X3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。
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4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。
, |% V! L- @" y搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。* u8 j6 \# Y+ R% x
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5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
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