程少他爹

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3 N' C+ f, C+ W7 c( v7 j- F 贴子上首页拉，偷笑中。。。嘿嘿，来个截图; _3 n) m: Q4 V
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+ ?( x# ~! o6 Z0 m9 d                     我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛   5 d0 m9 ^& a+ L5 B

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$ F3 H' \1 W! d) m来张程少吃饼干的图吧！！
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         说实话，对这款饼干心里痒痒很久了，就是抽不出时间塌下心来弄，这不借着这次比赛的机会，把它拿下，哈哈。为了它，还真下了不少工夫呢，昨晚上这点时间都给它了，连泰达怎么赢的球都没注意，结果，不算太满意，决定转天早上继续奋战，真四不容易啊！！！本人超级喜欢小猫咪，第一眼看到这款饼干时，立马眼前一亮呀！！心想简直是太耐银了啊。我猜小朋友们应该也会对它爱不释手吧！！费话不多说了，请大家看下面超级详细的步骤吧！！
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$ i8 E: r) g- z. V; k猫爪饼干
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% N, Z+ T7 H9 }) M( N配料：黄油40克 糖粉60克 低筋面粉130克 可可粉10克 泡打粉2克 全蛋液50ML
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详细做法：
/ k% X: p) ]+ c( l, @1.将黄油在室温下软化，加糖粉拌匀，用搅拌器不停搅打，直至黄油蓬松，颜色变浅。
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8 g) y2 ?# n: W* i7 ~& V7 O2 X2.将蛋液搅打均匀，分几次加入到打发的黄油中。注意每加入一次蛋液都需要搅打均匀，再加下一次。2 V: ~7 O3 H- X6 |8 J- l
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! s+ X, T0 J' G  ^0 ]7 Z! T3.将100克低筋面粉与泡打粉混合过筛，再将面粉加入到黄油混合物中，用手抓拌均匀成一个面团。  T% U, G  G5 d4 D/ @  K
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- [3 I' x$ ~2 C9 l4.从面团中取1/3，放入一个干净的容器中，加入可可粉，将可可粉慢慢揉进面团中，和成一个稍硬的面团。
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5.在余下的2/3面团中逐渐加入剩下的30克面粉，直至面团的软硬程度与可可面团一致。
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7 h8 c) r$ x! a3 E6 g! `6.从两种颜色的面团中各取出一半,开始制作猫爪饼干。
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先从白色面团中取出1/3，再将余下的2/3平均分成3份，可可面团也按照同样的比例分成4份。将分好的白色小面团分别揉圆并按压成小圆面片，厚度约为0.3厘米;将分好的可可小面团分别揉成小条，长短要与面片的直径相匹配：大面片搭配较粗的可可小条，3个小面片搭配3个细的可可小条。9 R8 j  C' h3 h' l4 U
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7.用面片将可可条卷起，再用手轻搓并整形，使面片将可可条完全卷好。将3个细条并在一起，粘在较大的粗条上，并稍稍按压，使4个小卷紧实地粘在一起。余下的一半面团按同样方法处理。
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程少他爹

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/ ?) U# A3 T6 K4 N/ {7 s0 n8.用刀将准备好的面胚切成厚度约为0.5厘米厚的片，一只只小猫爪就呈现在眼前了。0 ^8 k0 P& Z# e$ Z

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7.用面片将可可条卷起，再用手轻搓并整形，使面片将可可条完全卷好。将3个细条并在一起，粘在较大的粗条上 ...

真漂亮、、