超级无敌糖糖妈

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  n: {/ q; |  F1 ?3 c; X我在参加水果捞有奖果拼乐活动http://www.tjmama.com/thread-690973-1-1.html0 d/ W' S9 |* o0 a7 E) ~0 T9 ^
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5 [# ?. }. q3 d$ S7 k& E天有点热，不乐意动烤箱，糖爸买了一堆水果回来，做慕斯吧，省事又美味~~
4 `$ J0 C* h$ `1 [  K4 W. B4 b慕斯原料选了黄桃和芒果混合果泥，上面的装饰果冻层用了草莓，两种颜色三种口味哦~
2 ^. s: [3 K1 l' P/ H- V说一下大概步骤：
# _5 l. e" J( f0 N" A# _& z2 @1.打发淡奶油冷藏备用' A, c" O' A$ u- S
2.牛奶加热，放入鱼胶粉搅匀0 S) I9 d6 q) d
3.果粒加糖用搅拌机打成泥
7 G/ j' h6 I" t% |8 S; e. U4.2+3混合- j/ l& ]7 Z: S" K. q
5.4+淡奶油混合
. o2 o+ ^6 m: K) c" R6.冷冻10分钟
% K/ e! y9 O+ p4 y6 G1 F7.淋上装饰果冻层+ C4 a  R2 x( j5 s% C
8.冷冻10分钟，取出装饰
) ?& N' T5 W1 R2 t/ c' s: [糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html1 \5 M% s$ S7 M- ]$ I: m! z
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; y) r7 L& S; Z+ r. V5 |1 [$ F  b1 T5 ]6 d; B8 _
草莓芒果黄桃慕斯（如图6个份）# ~9 G7 z* Z1 Q8 z- @
慕斯部分：
. y  Q/ s9 _% o" O3 `芒果肉140g，黄桃100g，砂糖35g，鱼胶粉9g，牛奶100g， 淡奶油220g    * ~& s" L8 ^; Q! G
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制作过程：; W* q" B; P+ L
1.将淡奶油8分打发出现纹路，放入冰箱备用。) k% @2 f* K( B' |% h4 I1 B5 \

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; t  i4 P$ A$ a2.芒果和黄桃切块，加部分糖，放入料理机中打成果泥备用。
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3.牛奶加部分砂糖在微波炉里面加热约30秒，很热但是不烫手的状态。5 T/ M6 A: [8 Y9 A1 T4 j
4.将鱼胶粉倒进牛奶里面搅拌均匀，晾凉些备用。
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' e3 M! _7 p) J  B* E+ D5.将4倒进果泥里面拌匀。  A6 L, F; C% K9 c4 n
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6.取1/3打发好的淡奶油，放入5中拌匀，然后将剩下的淡奶油倒入其中拌匀。
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$ H! o5 K/ U5 j7.将慕斯糊装入裱花袋，挤入慕斯杯里面，上面留5mm，进冰箱冷冻，准备草莓果冻装饰层。& J5 u3 q: _. Z) ~* R

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4 J8 p; z7 f" `% w. g1 Q装饰草莓果冻层：
- [2 A" g8 V& J7 `5 r; P草莓100g，黄桃罐头汤100g， 鱼胶粉 4g（如果用白水的话，添加适量糖分）
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制作过程：2 k  P9 O# R* c: [+ G
1.罐头汤放进微波炉热30秒左右，很热但是不烫手的状态，然后放入鱼胶粉搅拌均匀3 |' {4 G6 `. Q! t7 A2 r
2.草莓切成块，放入料理机打成泥。
. W# P6 a- a  a5 L. s+ H3.1和2混合搅拌均匀，淋在慕斯上，冷冻10分钟凝固即可。+ @$ b$ @' d+ d- U
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" P* P' i# H/ Y9 s8 T白巧克力装饰：
, F$ V, Q$ G4 Z0 Y  l9 a4 M白巧克力币4个，掰成小块，放入裱花袋隔热水软化。将挂板上盖一层保鲜袋，用裱花袋挤出曲线，如冷冻室1-2分钟，巧克力凝固即可取下。+ j  W9 t$ V( C! H* y! W

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