angel_yew

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, ]3 i- E5 T% \( v$ J0 |& x     头脑一热，学着做了这个双色饼干圈，本以为就像捏橡皮泥那样好玩，谁知道原来做起来还是很难的，面团的干湿很难调节，扭成麻花的时候总是断掉。不过我仍旧很享受这个过程，真的挺好玩的。
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双色饼干圈(参考分量：约35块)
+ v+ G% D; A. x% R: l原味面团：低筋面粉75克，黄油35克，糖粉30克，鸡蛋15克
4 x+ g/ c0 h" |" _6 X巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油35克，糖粉30克，鸡蛋15克
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做法：! Z5 q; Q% d! d3 r
1、黄油软化加入糖粉，用打蛋器搅匀（不需要打发。）& ?7 d; {# ]- @) \* W  Z) ^$ N( B! v

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2、分两次加入鸡蛋，搅匀，同样不需要打发。, `# h8 V. ^' X  G5 o* K1 n
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2 K" _( i! U# q9 \9 H& a3、低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。6 l5 d7 K5 e7 o- q1 G
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& [( R* ?$ ]; n巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。
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4、取一小块巧克力面团和一小块黄油面团，分别搓成如图所示的细长条。
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7 L( @5 z2 I. R, L) x. k5、将两根长条如拧麻花一样拧起来。* h0 ]: r% ?) L) e

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- O2 q4 X/ L3 k# ~8 u6、拧好以后，再搓长成约10CM长的长条。
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" A3 T5 A0 g( J- D$ q- T7、把两端连起来，捏合成圆圈形状。
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