程少他爹

         自打决定开始做面包以来，这个豆沙面包是我个人比较喜欢的一款，也是比较成功的一款面包了。尤其是带程少去动物园那天，中午野餐，面包一拿出来，娘儿俩这个吃劲真是叫我感到欣慰呀！ 心想这四个小时真是没白忙活呀，哈哈！！当时还碰到了经常跟程少在公园里一块玩的小朋友，当姥姥送给了他两个让她尝尝，孩子的奶奶说，嗬，程少爸爸的手可真巧呀！当时听完了，心里那个劲儿的呢！！不过，这款面包的成功还要多多感谢孟老师呀！没有她的好方子，我是怎么也做不出这样既美味又好看的面包呀！！
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上图：
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4 X# x2 x2 S/ |: L5 k0 ~细节照（因为烤盘比较小，有两个面包烤完后连在一起，这是掰开后面包内的效果）
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超详细做法：. I+ F- Z, G4 \6 j/ |. i) o

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红豆面包  （8个）
. ?4 [) J8 Y& L( G6 x: y" KA：高筋面粉200克 低筋面粉20克 细砂糖25克 盐1/4小匙 即溶酵母粉3克 奶粉15克 全蛋25克 水115克
8 l' j  E6 ?$ M$ }; PB：黄油15克 红豆沙160克（分成8等份）
' [2 H" S4 r2 M; t1 JC：装饰：白芝麻20克
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: B- W, I* n0 V: x# L" z做法：
+ f! |# J5 X( s0 k+ f- E1. 材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。
  o$ h% ?% T% W0 d! b& ?8 X2.加入黄油用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍透明薄膜的面团。. m, ^6 E: E. D
3.面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟。; Q- Y# P) g% T$ i' D# B
4.面团分割成8等份，滚圆后直接包入内馅，盖上保鲜膜松弛约15分钟，用手将面团轻轻压成圆饼状。
1 x1 x0 t" b0 ]* y9 P2 g5.在面团的边缘剪出8个1公分长的开口，放入烤盘盖上保鲜膜，继续发酵约10分钟。
0 N1 I" Q5 z5 V6 B/ r' W% q6.面团表面均匀的刷上蛋液，用擀面棍沾水再沾上白芝麻压在面团表面。
8 {/ X9 ~9 k- D+ F1 ]7.放入已预热的烤箱中，以上火190度、下火160度烘烤约15分钟。
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小贴士：6 ?+ Z! Z6 W9 V; ?! M
1.剪面团的8个刀口时，先剪出上、下、左、右4等份，接着分别在每一等份各剪一刀即可。# C& U  U( {& }; |2 G
2.以上做法中的揉面过程为面包机操作。) D) w3 {: p- q( ~2 h: t
3.最后烘烤时如无法分控上下火温度，建议在开完上下火后，待面包表面上色后关掉上火，或盖上锡纸，以防止面包表面上色过深。0 S  `3 W: k& O) t* h* T
4.豆沙馅我擅自改成了160克，原方子是200克，个人感觉有点多，包的时候有些费劲，这个全看个人喜好了，呵呵。
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/love丽香

帮顶，卖相超好

瑜雅妈

直播？还有爸爸上妈网的？是沙发吗？第一次哦！

大美and小美

卖相还真的不错哦，你儿子真有口福

瀛文

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3 H: ~9 p* {& @0 _- h4 _真好，巧手爸爸，有口福的妈妈和儿子

程少他爹

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7 I$ |# a/ s0 }6 s4 q0 @谢谢香香支持拉

怜妹妹

面包体看着好棒哦，程爹加油

小伊娃

卖相真好呢，程爹越做越顺手了啊

程少他爹

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呵呵，是呀！！

程少他爹

回复 瑜雅妈 的帖子1 m& l: Y, v0 _5 F' H

9 V% K3 R! T9 M+ X: E' {( Q1 I, w; X爸爸上妈网已经不稀奇拉