程少他爹

         自打决定开始做面包以来，这个豆沙面包是我个人比较喜欢的一款，也是比较成功的一款面包了。尤其是带程少去动物园那天，中午野餐，面包一拿出来，娘儿俩这个吃劲真是叫我感到欣慰呀！ 心想这四个小时真是没白忙活呀，哈哈！！当时还碰到了经常跟程少在公园里一块玩的小朋友，当姥姥送给了他两个让她尝尝，孩子的奶奶说，嗬，程少爸爸的手可真巧呀！当时听完了，心里那个劲儿的呢！！不过，这款面包的成功还要多多感谢孟老师呀！没有她的好方子，我是怎么也做不出这样既美味又好看的面包呀！！2 k1 x7 e0 m6 r: ]. c5 z
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上图：. |6 e. a, q9 Z+ f! \9 a, o: z& d  J
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' W* \2 q7 {$ ~! A细节照（因为烤盘比较小，有两个面包烤完后连在一起，这是掰开后面包内的效果）! p' S0 ^4 Z; b$ G6 F7 ]

' i# _' V. o9 j* h* k超详细做法：
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: {6 A# l& @# v0 }红豆面包  （8个）" W+ n5 c% _( e( ]. h) P" k2 N
A：高筋面粉200克 低筋面粉20克 细砂糖25克 盐1/4小匙 即溶酵母粉3克 奶粉15克 全蛋25克 水115克
6 w7 C7 w- }: O; m+ A2 \) {+ ~B：黄油15克 红豆沙160克（分成8等份）
! ~2 ?! N) {0 e4 s  q& xC：装饰：白芝麻20克
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做法：
! l: c0 X9 D  X! o: Y1. 材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。
+ K/ s6 A! i- g/ ^/ T2.加入黄油用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍透明薄膜的面团。/ X$ ^4 b. ~+ w* @" Q
3.面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟。
7 y+ P% O( L" @; P4.面团分割成8等份，滚圆后直接包入内馅，盖上保鲜膜松弛约15分钟，用手将面团轻轻压成圆饼状。1 h) h* F- k) ~8 q7 J- \& P
5.在面团的边缘剪出8个1公分长的开口，放入烤盘盖上保鲜膜，继续发酵约10分钟。% I% o$ {) C! N/ z
6.面团表面均匀的刷上蛋液，用擀面棍沾水再沾上白芝麻压在面团表面。/ |5 W3 i8 c' f# B( D! H
7.放入已预热的烤箱中，以上火190度、下火160度烘烤约15分钟。
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小贴士：
! a7 ?6 g6 w, o& l1.剪面团的8个刀口时，先剪出上、下、左、右4等份，接着分别在每一等份各剪一刀即可。7 H9 }/ x) \9 C7 `8 p+ n( G5 h1 V
2.以上做法中的揉面过程为面包机操作。
4 Y! {4 d" }3 B( b% A3.最后烘烤时如无法分控上下火温度，建议在开完上下火后，待面包表面上色后关掉上火，或盖上锡纸，以防止面包表面上色过深。
3 U. l( p6 L2 N% x; G4.豆沙馅我擅自改成了160克，原方子是200克，个人感觉有点多，包的时候有些费劲，这个全看个人喜好了，呵呵。
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/love丽香

帮顶，卖相超好

瑜雅妈

直播？还有爸爸上妈网的？是沙发吗？第一次哦！

大美and小美

卖相还真的不错哦，你儿子真有口福

瀛文

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真好，巧手爸爸，有口福的妈妈和儿子

程少他爹

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谢谢香香支持拉

怜妹妹

面包体看着好棒哦，程爹加油

小伊娃

卖相真好呢，程爹越做越顺手了啊

程少他爹

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2 h! D/ v, G6 |+ e4 S+ e8 K呵呵，是呀！！

程少他爹

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爸爸上妈网已经不稀奇拉