芒果糯米糍很Q很好吃,重要的是入口有芒果的清新,外皮如果有椰蓉或者椰汁作为配料的话,还可以带有椰香,内馅是酸甜(ps:这个季节就是偏甜的),口感非常好0 J9 ^: J& p( i2 _* A, S1 ^; c
1 A! m, x. ]- a7 T$ j& }% O材料(大约21份):
$ j. O$ S2 ?8 r5 G" |% s糯米粉 140克 粘米粉 10克(1汤匙) 吉士粉(Custard Powder) 10克(1汤匙) 糖 80克(6汤匙) 油 1汤匙 8 {0 i) I4 f1 H# f7 w. H: }. D. R
椰浆 200克 水 200克 椰蓉 40克(我用了60克) 芒果 1-2个(我用了1个) (ps:材料可大麦德龙选购)$ F: V0 c1 J$ t6 r) _+ _
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