秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意: H2 T# w$ O! ~
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9 T, G. V7 [0 ]/ i烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
* \: p$ \( N. {【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干7 u) S. S8 A1 g
先来张成品：
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) _3 y0 R2 C$ S. N. P4 P
- W$ H+ u2 j, P# A0 G* Y& _下面是制作过程* X9 J" S7 j  @# ?, E* f
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秋石头

憨憨的熊猫饼干2 X7 s* b8 `  N
原料：
7 D: d2 L0 G( P# @: z1 K    低筋面粉120克
: L' z8 G9 ?: c    黄油60克
% k6 l# z6 s$ u9 g1 G5 W    糖粉40克（我用的30g）: W9 U0 ^5 z- T1 {7 i
    鸡蛋液18克 2 m( ^0 G0 V" `+ W/ \) k: g/ F( O
    可可粉2小勺（我用的3g）
/ T1 Z: s0 d% f8 C% U* B/ B    抹茶粉2小勺
3 V- x9 Y/ i! \    5克低筋面粉2 v# m7 n* X+ F$ Z

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) N2 t3 }- w8 V9 o9 X做法：
6 K, q1 ^" I7 k1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中' q' D4 y: p- t% z
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装9 N+ T3 l/ b4 `  o" X
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
7 r3 `; ?+ g0 t) c  _! `7 S- b/ b* C4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团
2 h0 _7 y; U$ N4 [; U) K; E5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团' }0 Q* k- y% ^! Y/ e; C
6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉, P# |8 w, D' Z" D* }: W4 V
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵# \4 Z9 E1 r& c" S2 l4 B' _" u
（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）4 @* H* B: H4 e, Y- Z! n$ i0 Z

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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状, i/ S' |1 R3 [4 I! u( }7 u
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上, G; Y& i0 L4 o# B. L& t! O$ L
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
# _7 g9 P0 z7 S. A# C1 c0 s11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛  Z) R; t8 {! Y0 [2 I, V$ S
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团9 b4 K! T  a+ u& N7 G' r" f
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
# p  s, y7 k0 M) m0 e14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
0 i, J1 p4 K/ G; w$ q# r15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团* t, x# g! s* V9 t! {. D
16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
! G1 q- V3 `* h1 k7 |17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上
5 `9 e) ~5 H0 g% v$ f18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可% v/ [+ V  T# B% {

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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

回复 wsd022 的帖子6 Q7 i" t- g& I' \. Q: q

1 j6 N: |- B+ o谢谢妈咪 夸奖不好意思了7 ?8 j/ V. ~, J