秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
/ k6 l3 B: ?# hhttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=75142928 {6 V2 s$ e" C+ E
- B7 e8 A( `, H% p
烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
2 ?- @. ^; J% \. k  ~【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
) y% q+ N$ J/ [, R" O先来张成品：
7 C. \0 F9 h+ o& A" l
- q( y: p9 I" q0 G3 F1 U, ?! A2 ]: T
下面是制作过程+ a& n6 F' G- T! n# E
6 ^8 Z$ |" B% k! s

秋石头

憨憨的熊猫饼干, s) C) Y) Z. _2 U8 [
原料：, T  I3 Z# H* c9 M  I! Q6 g
    低筋面粉120克
$ Q0 d  }) W6 ^0 r    黄油60克
. f6 _7 q, _8 g  ?& u    糖粉40克（我用的30g）9 A/ y7 c/ \8 _) a  D* p  a3 `
    鸡蛋液18克
& ?0 y2 O7 x0 [7 q* b6 g; ~    可可粉2小勺（我用的3g）6 V% R( t  l, P2 F
    抹茶粉2小勺9 L2 L  l$ n& t$ c+ L! x
    5克低筋面粉4 t# r( Q- X' g- N: n

3 k  ^$ Z8 ?4 |7 y
- f1 j8 H( |2 Y8 B做法：" q, O1 `2 Z* X7 w, ]0 v3 x
1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中2 a2 }% d$ {; T
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
+ l$ w! p( H, |4 s7 n3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
8 f; |- E+ \# K" F( b$ v4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团: w1 J9 n0 z" y  \
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
. _# M; t8 x$ K5 i/ k& w# r6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉4 F* [0 r% b  I# w+ `9 {" t
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
: }" ~% O/ |0 D（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）
6 N' J9 I) F  X0 O1 O# R# ~3 p" m5 t* U2 L# ~. r

秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状
- V# U  ~5 W$ X2 g9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
) _2 N/ \; b* ]+ {3 b. {10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上' q! E$ D+ v% H: ?
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛4 j# x1 s" H: i3 ?7 U
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团7 G. @( N8 ?( ], S+ |) z7 s
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
3 y* B! W# {% D14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间8 P/ S! U/ K; w, y. k
15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团3 D# T9 O8 ]) x" B3 k' H9 V$ S
16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
, N& x6 H3 B. n17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上
* e) h( U0 h/ k18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可& K! x; u: X) v# m- h$ x  Z

2 i) T, Z" v9 A5 P4 u( P4 H6 K3 @
3 C- k- g. a2 t! O& s
1 o; X6 k$ g" a/ p- f* u( H
' W3 P; p7 y+ n7 _- w/ \

秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

回复 wsd022 的帖子' Y2 s1 U' `/ i! P% H
, N/ Q6 }0 c6 A4 Y: `  }8 f& [
谢谢妈咪 夸奖不好意思了
& U& @/ ]; B. c8 m7 _5 c: N