秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
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烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
. F7 ^" p$ T7 E( @【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
, [! M( k# o% R" G  i先来张成品：" Z4 k9 y) M2 R1 @% w) \

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下面是制作过程$ c7 O8 m# l( V) q7 R/ d; d
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秋石头

憨憨的熊猫饼干
* h' K5 P& S# I/ Q原料：# e6 x7 p! S2 o# K% J; }/ T: }2 b/ |' @
    低筋面粉120克% U( S, T# a$ o$ ^
    黄油60克
( q7 \/ u; c/ E- \  t7 J    糖粉40克（我用的30g）* r) F! @3 e6 `7 _3 e1 r
    鸡蛋液18克 * r% g0 F5 T' e9 @% o
    可可粉2小勺（我用的3g）
" W6 ?* H( S3 q' [) H! b5 {7 F    抹茶粉2小勺
$ ]- X4 Y9 }- p/ T3 U    5克低筋面粉2 V; Q$ x/ N# H7 k. P2 D( V
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做法：7 z& Z( ^7 b+ }
1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中5 c* ?0 D) t) Y6 g, |+ N5 r, @
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装! B+ p. W4 }' i4 R* c
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装4 k7 _7 |3 N9 g5 M  F5 `- f: l
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团
3 H1 L* B5 T$ Q: J. P$ E5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团+ m$ j) B) d) h: H! l
6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉5 L/ q$ Y3 r, E1 y" X
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵7 v7 ~- O  ]9 l
（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状! y# i3 `. v$ s
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上1 y3 p7 t$ W9 H: r1 j" Q1 c
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
0 I5 K2 \/ _  D11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛, m% w2 d7 E  V% M
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团
% }, ^0 b0 H$ ]: L  q  y* s. H( ~* n13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
3 o1 s7 C  E5 \14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
+ q4 M' z# p+ D9 A! r& B15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
9 T3 b& u5 V' U. P. |6 U7 h16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度+ ^+ s# M- J: F& _: W5 |0 K5 p) \8 H
17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上
5 |6 H: N) n( i# q6 Q18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

回复 wsd022 的帖子
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1 |5 s* C/ h- P& B* M- Y7 V+ E谢谢妈咪 夸奖不好意思了
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