秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意* @! L& D. x: W8 U& H: s
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5 m& i# n+ A, y烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
. \- E2 i* X7 L【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
4 P1 T2 A3 v' ~$ p9 q3 d0 t" b" Z先来张成品：
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下面是制作过程
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秋石头

憨憨的熊猫饼干
: r: ~# K* w. M  C$ J4 X原料：) m/ w* z& _) e3 v
    低筋面粉120克1 n; |. d/ o1 x, c- H8 u, n' ]
    黄油60克
4 `5 A: Z* V+ M  N- ?: ^7 T    糖粉40克（我用的30g）
! s: m; i# U# L2 Q3 q    鸡蛋液18克 : @5 X- ^9 i/ L& _: i3 V
    可可粉2小勺（我用的3g）% I1 ?5 Y4 ~: |# o# W
    抹茶粉2小勺6 `0 F+ l  `' Y$ h. h
    5克低筋面粉7 I9 x( s! M7 p& l8 Z
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' O" Q# O. [, t; Q0 i做法：/ V7 Y2 ^8 Y2 v9 F- r+ Q5 f. o
1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中; @7 x9 Y' S8 h) i0 Z
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装' n, u) R# ]4 F+ J+ F: n
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
0 D5 I% q2 W  }: i6 f4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团
+ \0 T+ \( K, _5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团1 `$ A) G& f; o, Y" t
6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉  E% `2 b# r, n% f* I0 d; ~' J
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
. i. U; v6 q; K+ g/ R- j  m（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状- D3 f* j( p$ I) ~/ k
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上1 H, a) d# X9 c& K5 W8 t, W
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上+ W# R; w3 [: K; _
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛, ?+ Y3 Z- ?3 |5 {& u! z' X& c
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团* x$ e# }5 x; v- _+ r, ?
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
; `1 e& x3 @4 s  A) n% o14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间3 k. S2 Y" v: G* W% \& E
15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团- U( s. u9 k: L* Q  t2 j, l
16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度/ \& w4 ]: X  z2 ]- _
17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上
4 E8 ?) c- E9 z( s: W5 L18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

回复 wsd022 的帖子+ N% Z+ J  ^4 B' ~
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谢谢妈咪 夸奖不好意思了9 B% A' R& _* }& f) X0 T/ y' V