秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意' K) ]: Y& |8 i1 _$ b* Y6 z
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=7514292
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烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
! x4 M5 r* c& M" V2 ]【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
* B6 l9 k  w% @先来张成品：
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- Q0 b- G4 H  @8 `2 D下面是制作过程1 [0 _5 e' C3 q# E, B( l

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秋石头

憨憨的熊猫饼干
# Z' ?" g/ }7 M# G6 Z原料：
: j" Y' e! s% u    低筋面粉120克
' M$ p; {* t7 m' S( t; o4 o& t    黄油60克) \& [$ D5 _5 k% z! I
    糖粉40克（我用的30g）
" g' T, \) g/ Z. a( U    鸡蛋液18克   P: b' e2 z& e
    可可粉2小勺（我用的3g）
, b# X+ e8 w3 S& J) o    抹茶粉2小勺
1 I$ I8 Z1 l. P4 _$ H, ^    5克低筋面粉" I# q$ S+ b' D( s

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) {# ^+ o7 R4 ]- B8 ]3 b做法：
+ N) G9 _/ |, [, N) B& x1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中1 O# D' ~  A) A" S! P
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
! I5 ]" ^- T# \* g3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
+ I) A# M3 k! E, T4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团
+ p/ U$ P5 |8 u* _1 x: D5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
. n7 M9 ~$ ]# d* S: m/ P# s8 f6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉5 L! a3 v% e  S8 o' M% @- }8 @3 F; g
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
0 `' h  J' t3 _; U$ v! m4 m（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）# L& \) u3 |8 ~8 n9 r6 B/ P. k. Q
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状
& w7 O% a. A1 U: U+ E9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上. t5 s0 w" ^: V+ L
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上5 w' G! o* j. s
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
: p, d: j$ a+ a* M: z1 Z12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团% d5 \& y8 j- n& V" E( u
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵1 [$ ~/ L5 S+ x5 w% N5 t1 v% W
14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
3 b. R* J4 U; [! K# h15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
9 k7 q# b2 l' G16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
& ]- o! Q2 t- @) W17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上7 h7 `3 T# }9 @! v9 _+ {# E+ e) r; m
18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

回复 wsd022 的帖子; w" L9 \0 c6 c0 W

3 i* {1 @% q/ k( P谢谢妈咪 夸奖不好意思了  [/ q. ?4 y1 l- W9 D. q