秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
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" A) [& b+ q) |* D( w. W5 `" b烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
; p- Z- s5 w( c8 Z9 V; ]' N3 j【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
+ u; u' T! f# m/ N, P8 [先来张成品：
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9 H0 l0 g$ j( g3 x. x+ y3 D下面是制作过程( h+ E' M8 [, F, J
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秋石头

憨憨的熊猫饼干/ \* a# a# p; Q) s& v. N
原料：+ B( t9 G: d( q* [- C: l
    低筋面粉120克# l0 ?( O$ O# H" |# R
    黄油60克" D& h2 v! m4 r2 i/ Z! t$ ]! G
    糖粉40克（我用的30g）- [; g" ^. F" N6 F+ I5 B
    鸡蛋液18克
+ ]4 l! l' r+ ?9 S. ]4 t    可可粉2小勺（我用的3g）; ^$ m. D. Y% E+ \. }1 p- B
    抹茶粉2小勺
, d; V$ @, w9 {2 d' k    5克低筋面粉3 c0 X1 p/ w( W
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做法：
* N: z$ p/ X0 O: I4 S1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中
( d8 r% p' p: l" C& D$ H2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
. i* u& |6 w+ A4 N4 @- y4 {5 E  Y3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
: C: I2 z2 Q& p) g$ M  y' T4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团2 d+ r" m! S) u1 G
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团! R' L4 K! F8 C2 G) v
6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉0 w  h2 Y# x6 R3 f% k; n  D" r
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵+ \9 Q% o" r2 P) t( l
（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状
$ F' s# `9 N( C' d; O+ r9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上  c, F2 V4 [8 x
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
  o, Z3 o  t- U7 p& _5 b8 x11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛! x& L: ~' q! k
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团; x) |3 Y2 t  o+ q! i
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
" ^. `  x1 f& Q14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间* f5 b6 K8 u3 E
15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团; {6 I5 H( l  A7 e2 x) @( B
16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度" ]- [- y2 R+ `! o: \  C0 @
17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上
( z( W' U$ x) E% [' B18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可& i0 \, a5 o1 X. Q

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4 a; d9 F# B3 m: J1 s: ^" B; T: r
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

回复 wsd022 的帖子6 [4 c4 g% H+ p3 s

3 r1 h: N. U8 b/ c- [9 i谢谢妈咪 夸奖不好意思了2 C" }, L' N: p6 y( c