秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意% W3 W4 \& ?" @6 z$ Z, I# ?5 A
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=75142921 E: P: f! {* @, Q/ e) a) E1 j

. F3 _7 G! F3 h烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
8 ^! M; B' n  g4 p/ T5 \【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
' J& [! l+ Q' X" p1 X7 ~* ~先来张成品：0 d* t- B5 ^( q. F- a3 S+ J
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0 D$ C4 V6 j* J5 e1 P) j下面是制作过程1 I: `( b! L& m& f% g! b
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秋石头

憨憨的熊猫饼干
9 x3 j! Y, V4 _4 D% x0 C* E原料：7 t% f+ o1 d/ q4 |
    低筋面粉120克. U# S# y, @* x3 o- ~& k' b2 b0 ^
    黄油60克% Z5 ^' T6 a  h
    糖粉40克（我用的30g）8 |9 Y' L# l  o( e) |! v
    鸡蛋液18克 ' q6 [% }) |$ b& e3 H/ e
    可可粉2小勺（我用的3g）
1 a7 Q- A9 {/ w# [    抹茶粉2小勺
9 @/ B$ |, e1 _" x    5克低筋面粉
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做法：
& g  N. n# X6 W1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中6 j2 O: e9 N8 ^! L4 V
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
  H. r5 o+ J" b4 r- o6 g3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
; V- v2 {: @! l; W4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团0 e+ @* e1 R0 G# g
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
  W, j8 W+ g5 L) m0 d5 }) t6 Y6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉' V4 n* @* l% M, Y# G
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
2 {% U( ?' W3 K2 Z: f/ C（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）) M" d$ V2 `5 [

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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状, S" Q1 v0 B6 o% w0 `5 ?
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
7 G( B( d2 M" t* J# p10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上9 M+ V- G8 i/ ^2 p; U: L8 \
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
! W5 W/ T7 b3 [* {& c12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团
" s. A4 Q) U% g; M6 [2 g13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵' d! b: |2 _# }1 u  x
14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间6 H7 t( o$ N3 ]: ]( M' l, h; Q
15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团: ^* S) `1 c9 n. D
16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度, s0 i2 }7 Q: b
17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上
1 X: b1 v- [  K' H$ J18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

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谢谢妈咪 夸奖不好意思了
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