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8 A# W$ X' Z7 H2 j' {7 k9 [               牡蛎干贝瘦肉粥
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大家都知道，牡蛎既是食物，也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。; X1 Y3 w0 _% b* o; T( A2 U
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牡蛎是孩子补锌及男人壮阳的绝佳食物，宝宝和孕妇妈妈补锌的佳品，它肉鲜味美，营养全，故又具有"细肌肤，美容颜"及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物哦。) }( m9 C3 m; z1 ~8 i
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牡蛎干贝瘦肉粥具体做法：& T2 c1 g- r1 q5 C5 B
准备材料(按我快5岁儿子的量):9 y. \3 k. q0 \3 D5 G7 d7 ?
1、牡蛎干(牡蛎干一定要生晒的,因为熟晒和抽过油的营养会大打折扣的,蚝油就是从牡蛎抽出来的汁浓缩而成的啦)我用的是这种，不大也不小的六七颗,泡过10分钟左右把它切碎，因为大多数的小朋友都不太喜欢牡蛎的味道，整只会不吃的，我家儿子就不吃，但我切片放到粥里煮却食得津津有味，连粥带牡蛎都吃得光光的。0 e' o0 o( h5 }8 h* n7 }
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2、干贝适量泡发，撕碎(挑选干贝,一定要用手撕一下,顺着手能撕下来就是真的,否则就假的)，我抓了一小把，如图所示。干贝最好用个头小点的，因为容易煮烂和出味，大的干贝要煮很久，而且还不烂，也不容易出味，不适合小孩吃。+ g6 B. q0 I4 B, H. v, K) m0 E0 p

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$ L' K& P1 r6 S2 j' z6 K9 v3、瘦肉适量剁碎，放瘦肉的粥煮出来后很香很滑，给孩子吃，有益又易吸收啦+ `! B( Y! B3 H( J; u, z

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: F- u& C: w- _6 Y  [6 _* y  V( i二、具体做法：锅洗净后烧热放油,油热后放姜片或姜丝进去爆一下,待姜片爆到半干味道都跑到油里后，再放切好的牡蛎和干贝和几滴料酒进去炒一下（这样就基本上把牡蛎和干贝的腥味去掉了，小宝宝比较接受），牡蛎和干贝炒到微黄后再放水，再放瘦肉，待水烧开后再放米进去煮，煮的火候自己掌握，如果小宝宝喜欢吃硬点的，就煮十多分钟就行了，如果您的宝宝还比较小，就煮时间长点，煮成糊状的，这样牡蛎及干贝的营养都溶到粥里了: D5 U0 a/ s' k* ]% ]
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( c$ p) V& u* [2 C, Q! R8 l6 P另外小孩如果不喜欢吃粥, 也可以放到面条里去,也可以来煮疙瘩汤给他喝的,具体做法是把牡蛎泡好切碎,锅洗干净后放油烧热,放点姜丝爆一下,然后再放切好的牡蛎进去炒一下,再放适量水,烧开后再放面疙瘩或面条进去,煮熟就行了,对了,放点切碎的芹菜或白菜进去孩子也爱吃的.
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gsklsj 发表于 2012-4-26 19:33
2 K# _* Y. y7 Q6 I' k3 n4 A+ y能补锌真不错，刚还和婆婆讨论给孩子补锌呢

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谢谢关注  食补总比药补好 天然的东西吃起了也放心。

无邪妞妈

多谢楼主分享，收藏了~~

珍珠大宝贝

细心的妈妈！！0 G1 M/ K+ k: N3 ]
学习了，谢谢亲的分享！！

森-妈

还不敢给宝宝吃海货
; J3 O" c$ k; l$ a吃了一次鱼就起湿疹了

lcx135

这个不错

zhuying8407

大补哈

十三阿婆

牡蛎和干贝 在哪买 亲

跳跳-妈妈

太小，还不能吃带壳海鲜，学习下，以后做