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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
# }4 X5 g( s+ Q/ Y
- l( V. ~! m- ~) P
) e" H* H9 d) D7 ]顺手捏了几个~~
9 K% k" ]' ?( ?1 J2 Q* p# ?
) D7 p" r. X6 y        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?9 y3 X1 ]0 K( H
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~. ?$ D0 w3 @, {
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~
, x9 ?# x8 {6 K$ ]        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

+ s8 p( R8 H1 u3 d, N/ ?1 l! Z自制彩泥7 }8 o2 ?) R3 q3 j# ]
原料:9 h5 u8 [* t2 _0 G0 x
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)5 q! E! y" ]( b8 O
水:3/4cup
0 l5 ~! B: }  [" g; X家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈. r' S! s" k' r4 o0 `! f
食用色素
! [6 w! h- k' K" e, \" k3 O; D: k$ j) R

8 B$ ~  _/ p& h+ a制作过程:
1 w# E2 w& U* i; n
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
, n* `' s3 A" o% Y3 V2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀1 l+ p( z3 Q( L- a0 G$ ^8 ]( k  M; d
3上锅蒸10分钟左右到成型* o0 ~" @% l1 Q. u$ _
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可1 V% ~% T+ e2 l- ^* q
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
$ ^1 j& ]5 ~3 |6 g0 \( P
糖妈碎碎念:
, e$ E! m, g. u9 c1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦  F# s2 u% N! s. _) g
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。
  R( O( Y) f3 c& c3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
% j$ |+ E1 @' e8 Z$ H  |9 {
* |: b0 A7 {' n5 g: h8 @. L  y
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。3 b2 D  b. F% m5 m2 l- G3 K' s
) L$ Y& p& N) ~7 O

$ H4 |4 i: y$ s& n! [" N宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。
) B2 x; `7 K$ v' j2 Y# z  I
: _. c. \8 X; }
红黄蓝绿4种颜色哈
3 ]9 g+ t0 F# J- k) e1 c+ q$ j$ z. V7 E- u) s. p6 m  ]; u- d

/ D4 h6 O% g* r基本配色:
( x& T' k8 h7 v7 ^( i% m7 n
红+黄=橙
3 V5 R* q! @- v( l8 N) f3 Q红+蓝=紫
+ ]2 u' ?( e, @! x黄+蓝=绿, _3 U3 K$ |+ J! d: u) Y. N0 w& Z
红+黄+蓝=深褐
2 h! a- v( j4 @  \2 H2 g蓝+白=湖蓝
/ |9 X# [3 K  t1 V! \- c黄+湖蓝=草绿! H2 n! r& g  v4 a0 R
红+湖蓝=紫罗兰# C0 C* \* m" P( x- t! P* C
红+橙=中黄$ {+ I. H- J/ h
红+紫罗兰=玫瑰红
4 k1 D3 J5 k9 t  l2 D, _黄+草绿=浅绿
, }2 V8 ^' V' ~% a! k6 o
: x( L+ m; K' j! `

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~& L1 z; w* o8 P

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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