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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
* ]# h% _6 Q' V/ t* o6 u) P; u& [2 @4 }( w" g% c* W
" E4 T; c! X9 i4 \7 C
顺手捏了几个~~* ?  E) c* |! f0 A8 w  \+ g2 g
$ c1 k4 h. |; I: P$ Q' T  F
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?2 u" v; P! K" \) a4 i
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~. S' [4 L1 o; w
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~0 s8 _# P! o$ ?6 O$ y! S0 m; C
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
  `" A4 S: h, C! B: h
自制彩泥/ R! z* A8 J* B% h
原料:
; ?$ k" i2 o5 P, m
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)$ f; A. E3 G: Z) {' [+ [. [
水:3/4cup
- B+ P& O6 L& f# b7 F, N家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈, S- h$ a+ v1 j* s
食用色素
& A% n( y+ u% b! i5 F9 H% T
; O" ?* V5 d6 R# k2 j% P
制作过程:
+ c8 n0 K1 s+ N2 Q( {. Y
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
' [  z3 f% H- N, w# h2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
& |, N! g1 i" _7 Y- k$ h; H3上锅蒸10分钟左右到成型) Q4 q2 B! V9 C2 @9 f* ?8 M; Q* R
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可4 `7 ^, R4 K7 G$ K1 Y0 n
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
* u& E$ D4 k. Q# G5 [8 T- L
糖妈碎碎念:4 n$ G; t! g/ k! n+ L1 Q
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦0 {5 G4 U0 ?% w, t7 A- m8 K* R
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。
" t. [* Z3 X+ q3 C7 g: ]6 C3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
9 _. m3 G( f& _$ }1 w/ P( ~/ X4 ?

: ]' l& a# E% `& O. q/ {( K我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。9 I1 I1 i9 q1 Z

# z2 u1 }' x0 H5 k! G0 s( v  n
: z. ]$ H& i; }2 T  `宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。2 o" J+ y2 Y1 b# s
! C4 I; [: p3 U  a9 S
红黄蓝绿4种颜色哈: Z7 g1 M9 t% s7 z1 e; m/ }5 [

& }0 S5 W5 x; F1 x2 B+ k/ V* W/ d1 X. M3 X
基本配色:
4 K: t# {& T- d8 n
红+黄=橙
) A7 L: a5 W: q& [. |红+蓝=紫% l6 o9 l& X" {" q7 Y% ^; X" F
黄+蓝=绿
5 Q  B' ]+ e( h2 f/ D3 }! V& m( `" j红+黄+蓝=深褐1 V) d) a: P, H* X" o) k
蓝+白=湖蓝
' q1 V3 N& L- M黄+湖蓝=草绿' `1 k, B0 R, T* \7 e8 [/ i
红+湖蓝=紫罗兰* B$ o/ }. W$ u% Z
红+橙=中黄
; m1 C- G9 R! N红+紫罗兰=玫瑰红6 @% w' E- y$ N) V+ w& n9 G
黄+草绿=浅绿
% B6 H. O6 C/ x+ N

) @9 S$ U# {0 ~  W+ d' |

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
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7 C1 e" [5 {6 Z1 a& \6 X

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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8740 
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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