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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
# }4 X5 g( s+ Q/ Y
- l( V. ~! m- ~) P
) e" H* H9 d) D7 ]顺手捏了几个~~
9 K% k" ]' ?( ?1 J2 Q* p# ?
) D7 p" r. X6 y 豆妈说了，出个糖人12色就好了，怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈，面粉，盐，水，色拉油，塔塔粉，食用色素，木有塔塔粉用醪糟都行，够不够健康？够不够环保？够不够给力？9 y3 X1 ]0 K( H
做法比较省事，主要我很怕刷锅这一环节，这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~. ?$ D0 w3 @, {
我这个用量，做出来有500g左右，够玩一阵子了~
, x9 ?# x8 {6 K$ ] 量杯看准1cup位置，不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈，我都做好了换算，看好了，是体积不是重量哈。
+ s8 p( R8 H1 u3 d, N/ ?1 l! Z自制彩泥7 }8 o2 ?) R3 q3 j# ]
原料：9 h5 u8 [* t2 _0 G0 x
面粉：1cup，盐：1/2cup，塔塔粉：3小勺（1/16cup），无味色拉油：4大勺（1/4cup）5 q! E! y" ]( b8 O
水：3/4cup
0 l5 ~! B: } [" g; X家里塔塔粉就剩一点了，用了一大勺醪糟酒代替哈. r' S! s" k' r4 o0 `! f
食用色素! [6 w! h- k' K" e, \" k3 O; D: k$ j) R
8 B$ ~ _/ p& h+ a制作过程：
1 w# E2 w& U* i; n1盐放入温水中化开，晾凉后备用
, n* `' s3 A" o% Y3 V2将面粉过筛加入盐水中，加入色拉油，塔塔粉搅匀1 l+ p( z3 Q( L- a0 G$ ^8 ]( k M; d
3上锅蒸10分钟左右到成型* o0 ~" @% l1 Q. u$ _
4取出晾凉后分成若干份，加入食用色素揉匀即可1 V% ~% T+ e2 l- ^* q
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来$ ^1 j& ]5 ~3 |6 g0 \( P
糖妈碎碎念：
, e$ E! m, g. u9 c1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物，我看了一种方法，可以用酒糟代替，家里只有醪糟，拿来用也ok啦 F# s2 u% N! s. _) g
2食用色素一次要少加，2滴-3滴左右，揉匀了颜色不够再一次加1滴，静置一会儿颜色还会变深的。
R( O( Y) f3 c& c3不用的时候包裹好了放进冰箱，如果变硬了加点水就ok。% j$ |+ E1 @' e8 Z$ H |9 {
* |: b0 A7 {' n5 g: h8 @. L y
我买的这种色素8个颜色24块钱，孩子比较大的，知道不往嘴里面放的用这种吧。3 b2 D b. F% m5 m2 l- G3 K' s
) L$ Y& p& N) ~7 O
$ H4 |4 i: y$ s& n! [" N宝宝比较小的话，就用味好美的那种天然色素，一盒4个颜色，42块钱。
) B2 x; `7 K$ v' j2 Y# z I: _. c. \8 X; }
红黄蓝绿4种颜色哈
3 ]9 g+ t0 F# J- k) e1 c+ q$ j$ z. V7 E- u) s. p6 m ]; u- d
/ D4 h6 O% g* r基本配色：
( x& T' k8 h7 v7 ^( i% m7 n红+黄=橙
3 V5 R* q! @- v( l8 N) f3 Q红+蓝=紫
+ ]2 u' ?( e, @! x黄+蓝=绿, _3 U3 K$ |+ J! d: u) Y. N0 w& Z
红+黄+蓝=深褐
2 h! a- v( j4 @ \2 H2 g蓝+白=湖蓝
/ |9 X# [3 K t1 V! \- c黄+湖蓝=草绿! H2 n! r& g v4 a0 R
红+湖蓝=紫罗兰# C0 C* \* m" P( x- t! P* C
红+橙=中黄$ {+ I. H- J/ h
红+紫罗兰=玫瑰红
4 k1 D3 J5 k9 t l2 D, _黄+草绿=浅绿
, }2 V8 ^' V' ~% a! k6 o: x( L+ m; K' j! `
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发表于 2012-4-21 13:46
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