青葱碎叶

菜品如下：
: \5 }4 M3 o( `3 E5 }. J/ P鱼香肉丝
) }+ x, `% @6 P( O0 ]6 ]西红柿茄子 % k- m+ j* E; ~7 t
香椿鸡蛋 6 m9 i& @) B: X7 ~# b, [- _
糖拌西红柿; O$ p; }5 g& m* Z! \8 C
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这里面最贵的知道是嘛呢？
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青葱碎叶

西红柿烧茄子：8 P+ i7 G; N7 Y: p  }
材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜/ w+ r: g& o2 V: M0 O9 x
做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。
: \! }5 H% @# [! G3 i1 V) r依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。8 e/ a9 G/ g5 j" J% y
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青葱碎叶

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青葱碎叶

香椿摊鸡蛋：
0 d! I$ ?" E* x4 T7 m香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散( K% d/ q$ Q" Z  b+ i

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青葱碎叶

下锅9 \/ I% v, X: R! T. G
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青葱碎叶

重头戏来了，余香rose# b& N2 y) _, u' U( P
买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。. O& L5 _' z+ k; w% H( q, Y

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青葱碎叶

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。
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开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。# N; y" C, q+ V2 b
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青葱碎叶

图片怎么上传以后这样啊？真晕
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怜妹妹

图片怎么上传以后这样啊？真晕

这鱼香rose很应景啊，也很专业的说