青葱碎叶

菜品如下：3 F! _3 I1 @4 D& D- F. I1 f
鱼香肉丝
) a1 s% }& `4 d3 ^1 f& X8 G西红柿茄子
8 O. p1 f& w  _0 d/ j! |香椿鸡蛋 ( E0 D; y9 P3 K0 t
糖拌西红柿4 {7 I( H3 b" R" Y! Y% d. a" K
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这里面最贵的知道是嘛呢？0 V- K9 A  t0 }1 P4 N9 D1 I
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青葱碎叶

西红柿烧茄子：- L. J: \$ }  k' E" y- X- s
材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜
6 E; n' {' U  P: E9 o7 v# m/ A6 A: a做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。. A+ N! s. S6 X4 R
依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。: g/ x! g9 P3 [. f& R2 d
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青葱碎叶

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青葱碎叶

香椿摊鸡蛋：. {& n2 |. U" T
香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散) B( ^4 I; y6 V
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青葱碎叶

下锅, H) u! k7 X$ p/ y8 S; ^6 M

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青葱碎叶

重头戏来了，余香rose
. @( I; Z4 Q  a1 X5 G买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。7 r2 Z4 ]. B# D: ~/ }' s' x: A: ]: m
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青葱碎叶

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。$ n" ~, g) G' z! o$ x  ^& E8 k

+ N. S/ f2 y) e/ ?/ {# C开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。
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青葱碎叶

图片怎么上传以后这样啊？真晕! x9 ?5 e% r' ]+ q0 U
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怜妹妹

图片怎么上传以后这样啊？真晕

这鱼香rose很应景啊，也很专业的说