长腿MM

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2 F/ z. q; K7 A. F2 U脆皮土豆芝士球是小朋友的最爱0 Q- w+ M  u# \: [7 k! |
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用料:% c* y8 i1 ^" c( ~  r$ N6 s- F

2 w8 W4 @( s3 R; O1：土豆3个400克。1 A/ x5 E$ M" P* `+ _* D( T
2：橄榄油2大匙，紫洋葱1/4个（70克）去外皮洗净切小丁，熟波兰香肠或熟火腿r肉30克切小丁。
9 X' o! ]7 v! P" P. A9 y! s) c  |3：蛋黄1个，香菜一颗洗净切碎粒，车打芝士20克切小丁，盐1/2茶匙，黑胡椒1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙./ r6 S# X! D% [' r; y
4：白色陈车打芝士60克，切成12小块。
. ~% T4 t9 u8 b, m5：鸡蛋一个打散成蛋液，面粉1/2杯，面包糠3/4杯。
6 F- B6 Q* ]4 B, I2 A( j0 N, o6：玉米油或菜籽油1.5杯。& m2 n- _' r' x; j- Y+ N" e7 f
注：1大匙=15毫升，1茶匙=5毫升，1杯=240毫升。) v. {8 B3 g6 w0 p3 V% I

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做法：' [5 M. Z" }/ l" u7 Z

土豆削皮洗净切小块（图A），上笼蒸15分钟（图B）至绵软后倒入盆里（图C）。冷凉碾碎至无颗粒（图D）。小号不粘锅，置炉上开大火，放油2大匙，放入洋葱粒炒香（图E），然后再放入香肠碎炒匀，离火。

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将炒好的洋葱香肠碎放入土豆泥里，然后放入所有3料（图F），用叉子拌匀（图G）。然后放入冰箱冻硬些（这样好操作）。小锅里放1.5杯玉米油或菜籽油，置炉上开中火，将拌好的土豆泥分成12份，手上稍沾点油，取一份土豆泥馅，塞入一小块陈车打芝士揉成球（图H），然后在面粉里滚一下（图I），抖掉多余面粉，放入蛋液里沾上蛋液（图J），然后放入面包糠里（图K）均匀沾上一层面包糠，用手稍揉几下，放入热油锅里（图L），炸至金黄捞起沥油，趁热食用。
& T/ F+ O! U1 u9 O脆皮土豆芝士球的外皮非常酥脆，趁热吃里面的芝士熔化，超级美味。
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快乐小主妇

看着不错的样子
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长腿MM

哈哈
; }! K8 ~: I8 n' j5 k$ }  J还成
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# |7 b$ b' H  |$ ~

要放弃吗

芝士就是力量
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怜妹妹

好像之前开封菜就出了这么一个吧

棉花棒棒糖

做的真不错