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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑
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3 J4 z+ r+ v, u1 `9 K' t+ p 小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~
+ C0 r$ ~5 e, U5 y 做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~
9 Z8 M* ?, w) d. l3 C6 c% Q 真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~
5 u: z9 Z6 p$ M1 P+ u) B 菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~+ m% {) O! l1 w ?6 T
菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~7 h2 @& o$ ~( @: k2 @
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菠萝柠檬果酱/ X+ E! ^3 X- a$ J! B9 s# d, L
原料:
- }, Z* m/ j r2 ?$ C' `& [去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)" b2 S0 M% E3 f$ V: [* l+ A9 D. [
制作过程:
& { H4 M$ V0 ]0 ?1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。
( Q v+ \& `6 C. j! S/ l! f2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。% U/ X' B4 m4 c: Y. y3 |+ p( S
3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。
5 O, u' u- T; a% z4.煮至过程中的浮沫捞起。
& Z/ Q1 Q! \9 f' s5 j, y5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。3 v7 P& p3 L5 E) Y% |0 ~
6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。
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( ^/ d4 i) k4 R6 N1 } \糖妈碎碎念:5 @0 `6 c& n; I2 k7 P+ U2 i, f
1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~7 w Q" A# l8 Y" |0 z2 ?5 e" D8 r
2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。
# D8 }' V! q- O4 N# @8 I0 A t8 |. f/ n: Q5 V3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。2 H. A: H1 q$ _- i& m7 D, k, Y
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更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html& M3 J% X8 O$ g3 v6 |& a/ e
群号进我空间,左侧记录里面有哈~~0 O* s R' N; e/ M% u; G# Z0 a
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