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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑
( m+ b7 Z" m4 T! Y/ i4 w8 J* k
" r0 Y1 c& k, W' K
9 ~9 n& n6 e* t 小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~
- ?/ b+ _- J8 w: V/ _ 做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~
' {$ r+ w" h. }8 u 真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~3 B t8 w# I* U) K8 s% q& t' t
菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~
8 D# X4 N7 R, A; y/ z5 W 菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~
; @" S5 x- l- f! f9 |- o# v( x
$ \3 `7 m/ k: M9 @; \菠萝柠檬果酱& I8 w+ ^. p: N; s! x
原料:
& `2 M9 U/ M6 s. \0 \去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减), i1 }# z. |3 @
制作过程:- T$ m+ B# u/ P& N; w. n( s
1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。" \8 f n+ n. ~% { o' f! L( k5 ~
2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。
7 e' J+ ?, H/ ~0 ^6 C* S" M3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。3 g1 F" n: r5 c0 R2 a& T
4.煮至过程中的浮沫捞起。- g! {1 \/ @8 i7 i* \/ w
5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。; ]" ~. W" t7 y- j* e0 I( E
6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。( B# X) ]8 w6 i0 b* F$ f; w+ Q
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糖妈碎碎念: S* r1 N6 ?1 i, F' W
1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~
' |# i* W1 }3 u; X2 v$ ?! `! c3 G% j2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。) W% Z5 e( d& h% Z# W: O
3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。/ ]1 B3 o' H2 A: t3 ]
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更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html: g" E: S, M, i! R$ d
群号进我空间,左侧记录里面有哈~~/ b k1 R" g( A! q2 O3 h
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