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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑
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/ E# B$ e2 v( c: |- c0 L f 小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~
* r7 w/ V- f/ q- {+ |% `4 K 做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~ ~) m8 U- h" s: Z, o7 q- Y, f) [& Y
真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~* `# @1 B' e7 U; v3 R6 ]9 |/ y( L4 c
菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~
: @3 c6 @* `: D" p 菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~! u4 d9 E0 v0 Z
; U! d8 P% {+ @$ j$ m0 g3 p
菠萝柠檬果酱
2 e% F( Z) C* @) {0 y* b原料:; F& i) M$ ~, P( H$ c+ o1 s
去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)
% U# H+ w+ y$ D1 h2 L制作过程:
# y0 S% l: W+ ]1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。
9 R8 ?& K8 \0 T9 K; ?5 o2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。
! O; Y% [ e) F3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。
- _$ v& m c C [- W) K: |1 s4.煮至过程中的浮沫捞起。, f* Q" U! @' j
5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。
; u4 i' |( B2 u! g0 y6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。
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! a6 t0 y2 Z( `; t! l糖妈碎碎念:: K: Z3 {. |/ T3 w' s
1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~
, l) Z8 \3 K) F/ f( a2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。0 v/ E& ~% u% p
3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。. N/ o6 v$ w$ ~- F5 n' }' u! l
' k- ]+ d. W6 g2 |. j- }5 s
更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
6 i9 C2 c4 z u群号进我空间,左侧记录里面有哈~~. M% S% _6 Y2 K0 w# r% T
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