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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-4-12 19:39 编辑
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呵呵,好久没发菜帖了。JJMM们,我想死你们了。  ; S, ~% x4 E: C: a1 x- h
最近吃面的机会比较多,发现自己越来越喜欢吃面了。又简单,又舒服。6 g$ C+ d, c) n4 w3 S1 d! k8 k" R& q, L. v
春天了,衣服穿得都少了,咱话也简洁点,直接上图了。
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) _, J. r+ A, [
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" G5 X8 K, R L2 m; k ]* Q春笋丝瓜鲜虾馄饨鸡蛋宽面$ X5 Z/ g- z: ] D1 o3 J+ D! H
上做法了:1、用全蛋和适量高筋面粉,加少许盐,和成较硬的面团,醒面后,擀成宽面,备用9 b( {' u9 |! K! R l/ O
2、春笋处理干净,切细丝,丝瓜切滚刀块,分别焯水备用
% e/ a: K. ^& s+ ~. _ Y# m2 r3、烧开水,煮鸡蛋面& G5 a7 Z9 ]! o; y& x4 d* l% M
4、同时,另起一锅,锅内注入高汤,放入春笋煮开,加入适量速冻的鲜虾馄饨,煮至飘起,下丝瓜,调味,关火& v9 t& |/ J3 w% x( a3 n
5、面条捞入碗中,浇上馄饨汤及馄饨,丝瓜,笋丝,撒上香葱,即可
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