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家有小萌兔

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宝宝生日
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发表于 2012-4-11 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-4-12 19:39 编辑 ( E5 r- w2 S; U" d- @
8 Y+ T; j% ?! T  J1 U* O$ O. X
呵呵,好久没发菜帖了。JJMM们,我想死你们了。2 }7 b5 G/ X( Z5 e
最近吃面的机会比较多,发现自己越来越喜欢吃面了。又简单,又舒服。
6 W9 c9 D4 W( d0 N  ~9 X  Y1 r6 q春天了,衣服穿得都少了,咱话也简洁点,直接上图了。' z9 @$ m- t, Y: G5 E: C
7 `5 x& {! y; m, ~( U' H
* F9 y4 o( J! E$ S
' j( l+ |; U7 K: o0 x$ r7 [) R
春笋丝瓜鲜虾馄饨鸡蛋宽面
" C7 k5 ~; K$ D) A" m- ]上做法了:1、用全蛋和适量高筋面粉,加少许盐,和成较硬的面团,醒面后,擀成宽面,备用9 l6 {7 U6 P/ e. v/ T. B1 |* H
2、春笋处理干净,切细丝,丝瓜切滚刀块,分别焯水备用8 J- T0 {$ H* y3 i6 @
3、烧开水,煮鸡蛋面8 h+ b9 Q+ S0 S$ k. c
4、同时,另起一锅,锅内注入高汤,放入春笋煮开,加入适量速冻的鲜虾馄饨,煮至飘起,下丝瓜,调味,关火
( F  c2 p' S) g8 _0 \5、面条捞入碗中,浇上馄饨汤及馄饨,丝瓜,笋丝,撒上香葱,即可: s* H' F4 u+ u

- D4 D+ R6 ~4 ?( z: r' y  l- a& `! w) {+ N% X- |- ]/ @

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
gsklsj + 30 很适合这个季节的一碗面

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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-4-12 15:05 编辑 * F6 [1 A# @& W4 f; k$ M7 q! N
) i7 b: \$ W! C  N- ?' q, q$ P

1 u3 o" g+ A, B7 p* B! z5 D' K卤汁排骨面6 U  |# h& n' U7 a# @
做法:1、清炖排骨汤
3 A4 f# `) o2 |  `" ^: C0 ]2、将排骨搭出,沥干水分
' v+ c6 U9 `/ g! e0 O3、锅内加入适量油,加入葱段编出香味后,把排骨下进去,加一大勺冰糖,翻炒到排骨四周微黄,加老抽上色,加水,焖煮后收汁备用
* R" E" l' E7 ?/ i4、锅内做水,小青菜,豆芽,略烫,后煮面,把面、菜依次盛在碗中,浇入排骨汤,摆上卤排骨
8 D- j, j% w: l* x6 _# Y$ P# f5 u8 N
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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-4-12 15:12 编辑 7 i! Q/ r% P9 |6 \$ R$ c6 W

7 `+ T7 J' p  @+ @' v; g$ f0 e5 T. j8 C' X6 V& {8 V
豉油皇三鲜炒面
* W0 G2 m2 {9 O  i  y& B7 ]+ n2 t( ?9 {$ b' e9 X
做法:1、拉面条,煮熟,晾凉备用
- y: O& h- m' ~" q& W6 z0 v. p2、鸡肉、韭黄、胡萝卜分别切丝切段,鸡肉,加白胡椒、黄酒、盐、淀粉抓匀备用
8 ~2 \4 p5 r: r$ e# S3、碗中,加蚝油、老抽、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡粉,调成调味汁2 }; ?. N$ w" A$ z
4、锅内放适量油,放入鸡丝划散,炒至变色,加入胡萝卜丝略炒,加入面条,炒散,倒入调味汁,翻炒均匀,加入韭黄,淋麻油9 D; d$ H; ~. P# W! L2 I# B6 G

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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-4-12 15:25 编辑
* Y, Y9 X& j+ D. |; O- P4 _; o
) O* E" h/ N! j! a6 l
) |4 T: F4 V( b- _( e快手炸酱拌面
' t* w! Q) Y0 a" S* [) y# o1、猪肉,切成丁,肥瘦肉丁分开备用: n7 z- ~1 e/ \( I
2、锅内放适量油,加一个大料办编出鲜味,放入肥肉丁炒至出油,再放入瘦肉丁炒至变色,加入甜面酱和黄豆酱,小火炸香,加适量白糖调味即可。& R5 v( D& v/ T7 @5 R" Y4 {
啰嗦几句,炸酱可以多炸出一些,放在玻璃密封罐中,需要时微波一下,即可拌面

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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-4-12 15:27 编辑
3 n' e5 M  T. |8 A; y+ I+ |7 y7 k* {' ]$ z2 K9 E; C7 r" I+ d' e

7 `5 j8 y! [4 I9 u缤纷卤肉骨汤面7 a6 s; S3 H* Z9 Y5 c$ k
这个是豆总得生日面。9 J, N; z' w) x% _' M/ b5 O2 F
面条用的是味尚家长寿面,很好吃,滑溜有韧性,推荐3 g7 u  S) ]3 e3 g
卤肉方法见卤排骨. ]  P4 _' A3 l, \. h
汤面制作见馄饨面* p5 B8 N5 P! g  A, W
! d/ e3 G3 j/ |9 x+ ?4 W. b

  }$ A" x, {; T' q4 Y . t9 V# |- g' b2 M7 Z4 J

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豉油皇三鲜炒面
2 t, j- \( B/ v+ Z4 k想吃这个
呵呵,煮面煮多了,一看,就吃炒面吧
小米妈-朵朵

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2012-02-01 
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春意盎然啊# v2 r9 Q! x; B0 R6 V
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点评

怜妹妹  恩,春天就得吃像春天的菜,这叫以形补形吧?!  发表于 2012-4-11 21:44
溪焱他娘

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2010-08-05 
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没有做法啊

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怜妹妹  呵呵,别急,我明天抽空传。天天时间有限,得分开干  发表于 2012-4-11 21:45
家有小萌兔

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2011-03-19 
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春意盎然啊
恩,春天就得吃像春天的菜,这叫以形补形吧?!
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2011-03-19 
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都是自己做的吗 真厉害
恩,自己做的,其实不难,等我明日传上做法,你也做来试试,保你一次成功
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满面春色挡不住 做法已更新完毕
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