怜妹妹

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呵呵，好久没发菜帖了。JJMM们，我想死你们了。  u$ B7 S7 K; v; M; S# o
最近吃面的机会比较多，发现自己越来越喜欢吃面了。又简单，又舒服。
# n, ^; L4 [2 K7 }& K春天了，衣服穿得都少了，咱话也简洁点，直接上图了。7 Z" o: \- N- b: N# u3 d5 ^3 f

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3 O; y2 H3 i6 S/ B% }. ]' T/ }5 a9 Q春笋丝瓜鲜虾馄饨鸡蛋宽面3 V# Q: J( }# Q2 |& b1 X
上做法了：1、用全蛋和适量高筋面粉，加少许盐，和成较硬的面团，醒面后，擀成宽面，备用
7 ]. k; ~( i7 D% x3 U# I8 @2 Z2、春笋处理干净，切细丝，丝瓜切滚刀块，分别焯水备用  N& S6 l. _# ]5 r' T6 @3 S. d
3、烧开水，煮鸡蛋面! [5 K' ^" l# _: a2 A
4、同时，另起一锅，锅内注入高汤，放入春笋煮开，加入适量速冻的鲜虾馄饨，煮至飘起，下丝瓜，调味，关火
& u* c2 x+ m1 m" y% i+ {5 o5、面条捞入碗中，浇上馄饨汤及馄饨，丝瓜，笋丝，撒上香葱，即可
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怜妹妹

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卤汁排骨面
# ]0 I* ~) p8 X# T做法：1、清炖排骨汤9 h* c2 P9 b9 F; d: l6 y
2、将排骨搭出，沥干水分
* m3 O* J/ O. D& o8 Y3、锅内加入适量油，加入葱段编出香味后，把排骨下进去，加一大勺冰糖，翻炒到排骨四周微黄，加老抽上色，加水，焖煮后收汁备用0 R' h: }7 ^  f4 J! t3 l+ G
4、锅内做水，小青菜，豆芽，略烫，后煮面，把面、菜依次盛在碗中，浇入排骨汤，摆上卤排骨  ~2 C9 n: C* d* C

怜妹妹

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豉油皇三鲜炒面
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做法：1、拉面条，煮熟，晾凉备用6 a, M  r; O% p9 A: X4 C4 E! s
2、鸡肉、韭黄、胡萝卜分别切丝切段，鸡肉，加白胡椒、黄酒、盐、淀粉抓匀备用
+ Z) m2 _6 \: Q6 D6 l) }3 \- ^" g3、碗中，加蚝油、老抽、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡粉，调成调味汁
% ]& t1 ?  e8 l4、锅内放适量油，放入鸡丝划散，炒至变色，加入胡萝卜丝略炒，加入面条，炒散，倒入调味汁，翻炒均匀，加入韭黄，淋麻油
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怜妹妹

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快手炸酱拌面
  y3 S) r( K; h/ V9 t0 Y1、猪肉，切成丁，肥瘦肉丁分开备用
0 B; u. r% q3 G! Q. f. X2、锅内放适量油，加一个大料办编出鲜味，放入肥肉丁炒至出油，再放入瘦肉丁炒至变色，加入甜面酱和黄豆酱，小火炸香，加适量白糖调味即可。
! b/ E6 D1 _$ f9 M3 w啰嗦几句，炸酱可以多炸出一些，放在玻璃密封罐中，需要时微波一下，即可拌面

怜妹妹

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缤纷卤肉骨汤面
  d7 M% A/ o0 R, ^这个是豆总得生日面。
1 L- n$ I  n/ E8 K9 F3 e  d面条用的是味尚家长寿面，很好吃，滑溜有韧性，推荐* B; Y6 J1 x6 [9 ?
卤肉方法见卤排骨
  h/ n8 N9 }  Z# {汤面制作见馄饨面
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怜妹妹

豉油皇三鲜炒面
9 L: I0 n3 D8 _$ z$ i想吃这个

呵呵，煮面煮多了，一看，就吃炒面吧

新娘朵朵

春意盎然啊$ z/ O) e  k0 Z8 ^
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于爽

没有做法啊

怜妹妹

春意盎然啊

恩，春天就得吃像春天的菜，这叫以形补形吧？！

怜妹妹

都是自己做的吗 真厉害

恩，自己做的，其实不难，等我明日传上做法，你也做来试试，保你一次成功