怜妹妹

; v) _5 h, Y% m1 R' A+ ?3 r5 c% U3 `/ p, ]1 ]% B
呵呵，好久没发菜帖了。JJMM们，我想死你们了。; S, ~% x4 E: C: a1 x- h
最近吃面的机会比较多，发现自己越来越喜欢吃面了。又简单，又舒服。6 g$ C+ d, c) n4 w3 S1 d! k8 k" R& q, L. v
春天了，衣服穿得都少了，咱话也简洁点，直接上图了。
5 G/ V2 q! H( O$ B. i2 r3 A
) _, J. r+ A, [
$ \& I( }) |6 X7 ^( Z" d
" G5 X8 K, R  L2 m; k  ]* Q春笋丝瓜鲜虾馄饨鸡蛋宽面$ X5 Z/ g- z: ]  D1 o3 J+ D! H
上做法了：1、用全蛋和适量高筋面粉，加少许盐，和成较硬的面团，醒面后，擀成宽面，备用9 b( {' u9 |! K! R  l/ O
2、春笋处理干净，切细丝，丝瓜切滚刀块，分别焯水备用
% e/ a: K. ^& s+ ~. _  Y# m2 r3、烧开水，煮鸡蛋面& G5 a7 Z9 ]! o; y& x4 d* l% M
4、同时，另起一锅，锅内注入高汤，放入春笋煮开，加入适量速冻的鲜虾馄饨，煮至飘起，下丝瓜，调味，关火& v9 t& |/ J3 w% x( a3 n
5、面条捞入碗中，浇上馄饨汤及馄饨，丝瓜，笋丝，撒上香葱，即可
3 T: y7 n+ K9 Y9 c  n
3 U! X, J7 w, |4 \/ A& k5 r3 L- h/ C" Q6 u& y8 z7 b' y& _

怜妹妹

# T1 B  L0 x$ S8 L" Y8 A$ A6 ~

9 G6 L  d! T) k3 k' s6 e% r7 T! ^7 |" t8 f
卤汁排骨面) d: O# p- L8 q
做法：1、清炖排骨汤/ r" [& X+ @9 ^
2、将排骨搭出，沥干水分7 O4 ~% n3 g5 x9 f+ J6 w- B
3、锅内加入适量油，加入葱段编出香味后，把排骨下进去，加一大勺冰糖，翻炒到排骨四周微黄，加老抽上色，加水，焖煮后收汁备用
2 s. Z& H! b- g0 x2 J" P* W/ L4、锅内做水，小青菜，豆芽，略烫，后煮面，把面、菜依次盛在碗中，浇入排骨汤，摆上卤排骨
8 i4 J( Q- E  o2 W4 @

怜妹妹

2 P0 z" G+ i& f9 A$ X2 M( c* j( i0 M% Q+ h7 g4 _# r

$ K/ b3 K6 T9 Z豉油皇三鲜炒面' m5 z$ R6 d: y

. ~4 ?' m# W; D做法：1、拉面条，煮熟，晾凉备用. y& ^' X! v/ X$ b
2、鸡肉、韭黄、胡萝卜分别切丝切段，鸡肉，加白胡椒、黄酒、盐、淀粉抓匀备用
2 x/ `9 u* t+ q1 g# w' Y3、碗中，加蚝油、老抽、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡粉，调成调味汁" o4 H! i' O  `! O
4、锅内放适量油，放入鸡丝划散，炒至变色，加入胡萝卜丝略炒，加入面条，炒散，倒入调味汁，翻炒均匀，加入韭黄，淋麻油, D& Q/ s' c  x4 w1 g5 j0 c

怜妹妹

/ [/ Z! H0 y3 P9 }) W  i' P! }& ~5 L# r

- m$ y# L, C5 p# {' `: s6 o1 Q2 _快手炸酱拌面
- `+ |3 ]. n9 U# K4 z+ u) b1、猪肉，切成丁，肥瘦肉丁分开备用
6 u% S! L: P2 ?- J4 g2、锅内放适量油，加一个大料办编出鲜味，放入肥肉丁炒至出油，再放入瘦肉丁炒至变色，加入甜面酱和黄豆酱，小火炸香，加适量白糖调味即可。) `; u, B; V( Z& M9 K
啰嗦几句，炸酱可以多炸出一些，放在玻璃密封罐中，需要时微波一下，即可拌面

怜妹妹

! M" J5 N* T: W
# i, F4 c' j2 O# h+ q# r
, \* X: x5 K7 d0 U0 t( V缤纷卤肉骨汤面
- K7 R, O, W6 b3 t, N% m这个是豆总得生日面。
' A3 Y9 ~& Z+ u0 f4 u7 f面条用的是味尚家长寿面，很好吃，滑溜有韧性，推荐
8 f3 }* R/ Y: |. n卤肉方法见卤排骨' k" {& R* O6 O2 g' T. O
汤面制作见馄饨面
3 p- @  {/ S& g8 T- h" I0 _4 C* L   P8 @7 o8 X; M; t% C, v' M! i

( O8 A1 g0 X8 R) H( [3 a1 G
  w- K, X! I( W' b. q& A9 a

怜妹妹

豉油皇三鲜炒面
7 A  w& c2 T- ]/ `想吃这个

呵呵，煮面煮多了，一看，就吃炒面吧

新娘朵朵

春意盎然啊
5 s  I1 V' i, u/ R' i
7 `% d! `- @2 \- j1 M8 U' J- R: z

于爽

没有做法啊

怜妹妹

春意盎然啊

恩，春天就得吃像春天的菜，这叫以形补形吧？！

怜妹妹

都是自己做的吗 真厉害

恩，自己做的，其实不难，等我明日传上做法，你也做来试试，保你一次成功