怜妹妹

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呵呵，好久没发菜帖了。JJMM们，我想死你们了。( p6 u1 k) M9 b4 a
最近吃面的机会比较多，发现自己越来越喜欢吃面了。又简单，又舒服。. o  j3 C/ Y: W* h2 R% q3 n
春天了，衣服穿得都少了，咱话也简洁点，直接上图了。
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: `1 u( \8 Z* d  U% d2 `$ M$ a, @" E8 e- X" @- [: \
春笋丝瓜鲜虾馄饨鸡蛋宽面
" }; O8 u& |. V$ j+ \( D- r上做法了：1、用全蛋和适量高筋面粉，加少许盐，和成较硬的面团，醒面后，擀成宽面，备用
3 Y1 C( O, Q9 v( w9 O  r: o2、春笋处理干净，切细丝，丝瓜切滚刀块，分别焯水备用- ]' m- Z! D* i4 C: L5 t1 J
3、烧开水，煮鸡蛋面  n) O# h% l/ J
4、同时，另起一锅，锅内注入高汤，放入春笋煮开，加入适量速冻的鲜虾馄饨，煮至飘起，下丝瓜，调味，关火: l' s: b6 X/ Y7 z
5、面条捞入碗中，浇上馄饨汤及馄饨，丝瓜，笋丝，撒上香葱，即可
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怜妹妹

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卤汁排骨面
( m5 E( r/ x5 p: v! g! X做法：1、清炖排骨汤: X9 Z0 s" {% V$ B
2、将排骨搭出，沥干水分9 c7 {* R8 y" u% F3 f
3、锅内加入适量油，加入葱段编出香味后，把排骨下进去，加一大勺冰糖，翻炒到排骨四周微黄，加老抽上色，加水，焖煮后收汁备用! F/ `- c" L" E6 w6 E2 n
4、锅内做水，小青菜，豆芽，略烫，后煮面，把面、菜依次盛在碗中，浇入排骨汤，摆上卤排骨
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怜妹妹

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豉油皇三鲜炒面
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" a5 R  w- i" J( H8 r. y做法：1、拉面条，煮熟，晾凉备用6 q) W8 T) s2 H" Y! L+ M1 n
2、鸡肉、韭黄、胡萝卜分别切丝切段，鸡肉，加白胡椒、黄酒、盐、淀粉抓匀备用# Q$ I" `9 {" d6 t* ?3 E
3、碗中，加蚝油、老抽、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡粉，调成调味汁
  D5 ^2 }7 ^3 W$ P* S4、锅内放适量油，放入鸡丝划散，炒至变色，加入胡萝卜丝略炒，加入面条，炒散，倒入调味汁，翻炒均匀，加入韭黄，淋麻油4 G6 b; U. K6 m' O

怜妹妹

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2 ^; B, _) U7 {3 Y5 K快手炸酱拌面+ q: \0 @' p# R) {7 N( a7 R
1、猪肉，切成丁，肥瘦肉丁分开备用# Z- a+ w. q1 Q& U, o
2、锅内放适量油，加一个大料办编出鲜味，放入肥肉丁炒至出油，再放入瘦肉丁炒至变色，加入甜面酱和黄豆酱，小火炸香，加适量白糖调味即可。5 k0 `9 H# f& h0 R
啰嗦几句，炸酱可以多炸出一些，放在玻璃密封罐中，需要时微波一下，即可拌面

怜妹妹

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$ u" j2 j; E& n缤纷卤肉骨汤面
$ j, n, ~/ f( n% r: u9 B; N: U& j. S这个是豆总得生日面。
" P+ E5 U3 k1 E$ P+ A2 a0 P, F面条用的是味尚家长寿面，很好吃，滑溜有韧性，推荐  ?! x, U$ \, p  [
卤肉方法见卤排骨  v, p/ P/ j( u% c5 S0 X# O
汤面制作见馄饨面
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怜妹妹

豉油皇三鲜炒面4 [3 x  v) J. e: k! K! O
想吃这个

呵呵，煮面煮多了，一看，就吃炒面吧

新娘朵朵

春意盎然啊
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于爽

没有做法啊

怜妹妹

春意盎然啊

恩，春天就得吃像春天的菜，这叫以形补形吧？！

怜妹妹

都是自己做的吗 真厉害

恩，自己做的，其实不难，等我明日传上做法，你也做来试试，保你一次成功