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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-4-10 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不是上周末复活节么,我就得瑟着想要弄点漂亮的饼干给小朋友们带去,饼干都烤好了发现家里糖粉不够了,晴天霹雳啊,无奈用料理机磨点砂糖凑合,可是倒霉的是料理机被我的砂糖给磨的烧了电机!只见一缕青烟飘过,伴随着一阵焦味,料理机报废了。实在没办法了,我和老公一人捧着个碗,拿小勺一点一点 把糖磨成粉末再过筛,这么原始的材料做出的糖霜可想而知了。先看看成品吧,不怎么好看 & K) c) x: R- W
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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子  ~4 \9 j* P% m

! J/ Z. f; k' R3 d开始做糖霜。
5 M( Z# o2 d3 o7 V! H& q原料:糖粉200克,蛋清1个,柠檬汁1小勺+ B" X% o" ^0 w0 R( e5 x; o
制作过程:将原料混合打发至浓稠
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0 m& a+ H: H0 \
! H% g6 t6 D' m. C' ^5 j5 h+ t  u% `, g9 O* i+ Z7 j* z6 b
打到这个程度就可以了( J; Y  v3 [( o! [) Z9 L

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子! p, G3 p' S5 v& L5 {

% V8 v% t- Y* N& T7 Y1 u! L    舀一点糖霜放进裱花袋,用牙签滴1滴食用色素进去,揉搓均匀后就可以画了。原谅我满是颗粒的糖霜吧。我用我的失败证实了:做糖霜还是得用好糖粉才细腻啊。
2 s/ T& C& @, Q+ T) V. f9 j4 g! T     正确的涂底色步骤应该是先用稍浓稠的糖霜画轮廓线,等10来分钟稍干后再把糖霜稍加几滴水稀释,使其流动性更好,再填满整个饼干,这样它自己就会变得平整光滑。可惜我的糖霜有先天缺陷,做不到啊。
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给个近景看看,就是整个直接涂的
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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子
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干了以后(大概晾了20个小时)就能看出有颗粒了
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可惜了我的那些糖啊
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宝宝生日
2009-05-18 
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-10 10:44 编辑 0 d- r, V# {2 Y9 B% R+ G, g
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回复 angel_yew 的帖子
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& U+ b9 x+ }1 b: l) Y    最后涂细节。因为线条不够细,也就只能是这个效果了。
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    最后感谢小小世界的同学们并没有嫌弃饼干的不漂亮(说实话他们几乎没怎么看就直接进肚了),下次一定做的好看点给你们带去哈
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
很漂亮哦,赞一个~~~晾干的这个过程我总是超郁闷的,急啊~

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宝宝生日
2009-05-18 
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5484 
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子% M& j2 ~/ o: Q9 j" P; d

& V' H) D& x$ Z3 }2 l1 Y4 a我倒是不急,就是得藏起来不让儿子看见才行

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宝宝生日
2012-06-05 
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好喜欢哦+ y  m* ], O4 w1 E+ X2 r* k* C

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宝宝生日
2010-02-08 
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很漂亮啊。
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第一次尝试糖霜饼干——不太成功啊
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