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宝宝生日
null 
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发表于 2012-4-9 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-4-12 14:28 编辑 ! u& Q$ h. V$ n- ~
, m! J: j& U) a6 j* D6 R
天儿热啦
0 e  l0 i% g" v+ M9 w我是可可 巧克力控
! T8 B: G* p5 b% c  h我爱冰淇淋
9 Z  ^: O- o: d1 s8 l' I( l  x" ~% w来个简单的吧" I7 v6 o9 G7 G7 F" }) w8 F
牛奶一袋 蛋黄2个 糖85克(蛋奶浆50克+淡奶油35克) 淡奶油1盒半(剩了半盒就用了)可可粉适量 朗姆酒适量
& F( e% g/ ~! C& ]9 X7 @: Q
1 G2 \' }# _/ @$ a# q) ^牛奶+蛋黄+糖+可可粉% e  C$ \2 R" M$ P1 H
小火加热至蛋奶浆浓稠 可以看见纹路
2 j2 V1 c: ~$ C/ z; O" N$ Z5 G5 ^) P* u- L3 D2 f
打发淡奶油到纹路明显加入冷却的蛋奶浆和朗姆酒
+ Z* a- O( W3 k" F( w7 Z打匀+ |) w! d% l( t3 q/ ~
, k6 J: @4 q9 |$ O1 h+ ^0 S  \
每隔一小时搅拌一次 差不多4次会比较好 我偷懒就搅了一次
9 K5 N& ^0 L; e0 |没有那么细腻 但是完全美味啊
, O0 {# O6 ?3 B4 x: I
1 |4 Y5 b% f2 r* ^) `) Z2 A$ M7 b) h& s* Z  k
啰嗦一下 朗姆酒可以根据自己的喜欢加不加无所谓 但是一定要加在冷的蛋奶浆里 那样
2 Z% @1 k( _. M+ [酒的味道才不会挥发掉
2 w6 ?7 u3 y/ J9 m
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
怜妹妹 + 20 诱人呀

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宝宝生日
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我也会去试试
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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赶巧了,糖宝正闹腾要吃冰淇淋呢,我也打算开做了,不过咱俩喜好不同,我偏爱新鲜水果~

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宝宝生日
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子9 K3 k6 R9 W8 @
+ }8 `  c. ~$ x- c
这个不是省事儿么 水果还得洗洗切切滴 我懒我承认

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超级无敌糖糖妈  哈哈~~~~~我勤快~~~我水果~~~  发表于 2012-4-9 13:55
糖糖妈

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宝宝生日
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
, a0 A7 q) D/ k* g! I- x# y; w9 x
) y7 e, O  e& b* ^, G这个不是省事儿么 水果还得洗洗切切滴 我懒我承认 ...
哈哈~~~~~我勤快~~~我水果~~~
溪焱他娘

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宝宝生日
2010-08-05 
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是不是我买的那个冰淇淋份就是这个意思

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宝宝生日
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回复 于爽 的帖子6 e3 W9 U+ u/ R# \4 S4 r

. Q0 U& d7 h( O" G& N* |+ k没用过 冰淇淋粉 不太清楚具体的成分 这个已经很简单啦  而且完全没添加剂

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宝宝生日
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回复 gsklsj 的帖子
8 p5 f7 @; U6 N1 W8 _! b. @8 d* E, E
有呀 就是玻璃碗里的 没有盛的很圆

点评

gsklsj  看到了  发表于 2012-4-12 14:28
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极其简单的可可朗姆冰淇淋**预冷一下夏天吧** ...
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