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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 ! i/ V. `7 c: q( b: ]9 q
- t2 b. `( A1 R% ?5 r5 @自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。: F2 a. D7 Y+ j5 x& y$ l: t" Z$ Z
最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。+ X8 Q2 n, Y: C
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
% I+ }. ]. U7 h H: Z: k7 ^没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。
6 ?( ?; \- e: g3 @+ \5 C在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。& w7 B0 T! ~5 i6 t" d( C1 F0 t
% o/ ~0 {; l- R0 a3 D. k* J2 f
) l$ F3 I5 Q7 P1 k
材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
* f6 a9 t6 a+ n! ^( s x0 Z. x- e白糖,蜂蜜一点点。! h8 S9 J# H. q h, i8 m4 l$ [
看到这点材料就知道很简单了吧。
) n% g; {, V' K* \" n 2 G! o0 _: F/ s# J6 y% `3 ^% R* O
1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
; u8 M; D( Q3 @# y6 g4 a因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。5 N9 J6 p5 `8 A$ o
要是大草莓的话得切。
& V( Y; b# Y5 D8 A6 J! _+ ?. i草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
: g- W( M( ^; e0 q A0 T - x+ |, m; r* R# J! ]: ~* [0 ?
2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。; L z3 D+ w' C, `; ^
3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。
# d/ U7 g7 Q9 y3 P熬制过程中要搅拌,别糊了。
7 G4 W& u: B/ `放入洗干净的柠檬片。
5 E2 g7 @' H' M4 F4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。
; O3 F+ s4 g5 O& y; k$ z. k! X5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠2 _7 e5 x1 m, c
6.小火,继续搅拌
. e1 ^% |2 t% ^: K9 |* a1 p7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
H8 ~1 [5 H0 \. H L3 f9 Y8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。- ?9 }: N7 h$ j) I1 @9 {$ @
放入冰箱,随吃随拿啦、7 Z2 f/ ^. O, d# D
0 M9 `2 D. f* T c7 {( K( C是不是很简单呢,呵呵,上图了。, T6 n) l+ b" k8 [
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