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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 . _1 r. h+ m: G+ s2 x. Z4 _
% D/ T4 _) i% E
自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
) p% K6 V7 r* i! w+ X9 K- g! _最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。% x% F; A/ z) t+ I- z- I; i
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。: C3 X) d/ \/ B
没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。, P8 U+ C9 U3 H2 t& k' g# ?
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
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! d' V* ~- U- _" _5 y& \1 r; b' o9 {9 m$ S) ]
材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
: ?. X3 s+ \! T8 y T0 p白糖,蜂蜜一点点。
: @1 |# D& O, ^. i看到这点材料就知道很简单了吧。
0 C2 f7 i! ~; {: i6 u9 ]
7 u9 F+ e+ e8 D7 m8 q: p1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
; T( k6 q, Z5 c/ `因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。
9 I7 p8 Z3 C! A' Y0 |, ?% D1 C- t要是大草莓的话得切。) a# h W! \! m$ n) B
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
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2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。& \5 h* h9 R7 z: Q5 D/ G6 r
3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。' m- N1 u% y- v+ t# P l+ W
熬制过程中要搅拌,别糊了。 R4 Q, b2 G2 Q8 p% p
放入洗干净的柠檬片。
, N7 U, @5 c; c4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。
( _9 ?0 Q, W* j0 c8 e5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠
/ d6 f% p9 n3 X" J6.小火,继续搅拌6 M: K8 |4 F- T5 d i
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。8 V9 k4 T$ e7 A: F! q6 G' {: D
8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。7 i, Y% _ e ?* m) _: Q
放入冰箱,随吃随拿啦、
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5 P: L5 _$ |5 k4 j- `, L9 Z3 I$ O ?是不是很简单呢,呵呵,上图了。
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