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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
' K+ S) a/ ]8 G5 X) V# _' c
" r3 _' k6 V. L( B6 h自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
$ O+ a! g. A) W( ~( R7 E4 Z- x/ M最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
) Q( C- s# V2 G# D' |% R! R这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。6 V' S. F( \" u
没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。
$ o- Z- J% w$ l) y在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。) l0 ?: u v$ V+ N
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材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。* x: Y, E! O9 m% {, S( a
白糖,蜂蜜一点点。' U/ R L7 ?1 o( c. j m+ U! @
看到这点材料就知道很简单了吧。
) v9 w/ j$ \% q
4 y5 p' ?- b6 s1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。8 r$ p3 R6 Y/ }
因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。* U3 @( y: T; [+ ?2 R
要是大草莓的话得切。* `. d2 K+ x, _- J9 H) i2 i7 o3 C! g
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。1 @8 _' [" K9 t
6 k( @- Z& t. n6 v. |1 b
2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。' `3 i( ]0 A/ I* g# d5 x# D
3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。
0 Y, N# S5 l' G' E ~' f+ H熬制过程中要搅拌,别糊了。3 `6 l8 P8 H4 W$ P
放入洗干净的柠檬片。$ S. @! X8 N; K1 b. D H8 Z4 }
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。2 U3 @& W& c8 M+ n5 p. u
5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠
/ Q: P" ^1 j* s" o6.小火,继续搅拌
& M9 y. H+ E2 n. P7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
1 v7 o+ t5 C' l: D% t0 d8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。. D2 c9 H8 D- g& M
放入冰箱,随吃随拿啦、9 {! i0 r+ h7 _
: |8 F" @; y+ L* |是不是很简单呢,呵呵,上图了。0 t. M) {! i8 Y0 U1 @3 j' O
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