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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 - Y- Q/ e* H* E( ?% j
% _) [) Q9 ^) n4 h) X. R
自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
4 p" U. K+ n( {. \( U5 R最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。# r/ b* V& A( i# Q! n: `
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
! K" L# Q) {- m: G+ E没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。
% N0 h r( q/ [5 {& \, n, ~+ R. K在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。3 I9 p _/ j/ L* K- s$ X a+ |
7 z5 ~# {: n% j2 P' b/ E$ n k" \1 V! b% l9 u: |. W
材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。& z& Y" H! p9 \+ [- u% f1 v
白糖,蜂蜜一点点。& ?. }9 b2 K8 ~
看到这点材料就知道很简单了吧。
* |2 ?9 }3 p: v, G4 u, d9 V: G % Y7 S' L( z! C1 f# g
1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
5 G- k$ @: m0 z& V- ^3 Z6 L# [$ V因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。6 n# X7 D$ }" ?
要是大草莓的话得切。
) R+ q7 O5 l# W& R5 |草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。* D/ e9 I2 C+ T- U$ o* i; Q7 Q
( V- D1 B% \/ t. g. i2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
5 D; N3 F, v' N- J( ^3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。0 h2 Q$ H) ]. E8 c1 P4 B
熬制过程中要搅拌,别糊了。
! N4 ^+ f* V$ J$ }" s- q放入洗干净的柠檬片。" e; Z8 _* C! r6 T$ h7 V
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。6 X# t# i2 q# h8 ]
5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠" G: `) N& t1 o. Q. G
6.小火,继续搅拌
- G1 m2 c: N' C& x+ z7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。7 e# a/ n. n6 Z* d; Z
8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。
. U; B/ p* |: ~) `放入冰箱,随吃随拿啦、& t+ x, Z" L3 H
3 o1 n/ G6 M' m) ~2 Z6 N" n0 x是不是很简单呢,呵呵,上图了。
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