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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
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9 _- V1 p% Q/ W) e3 S! Q$ {自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。 E: m8 ~% Q( h' p# ?
最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
( l* E# I2 h; C8 e这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。! O: n0 \; T$ s" P7 U
没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。
) r, U% k- q, }7 l在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
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) `1 O( |! A3 q- p h
/ ^5 e: V8 |6 o+ F0 ^# P' ^材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。/ B1 @0 E' W0 Z7 n
白糖,蜂蜜一点点。) L7 C B5 u! F8 ?
看到这点材料就知道很简单了吧。
( r2 D( @4 \4 v. I3 h 7 ?; x& F# s" T3 v9 ?7 N- v0 b5 ?0 M
1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。- \6 s- N- _7 R0 ^
因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。
& b) ?# I6 g" Y要是大草莓的话得切。
( X8 l. a( [! R {; [1 U Q草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
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2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
0 d6 \+ R5 @$ ?: m9 p3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。) R5 z" n; Z* Y f+ o. @# W
熬制过程中要搅拌,别糊了。
( ^5 G1 q; j* \/ d放入洗干净的柠檬片。) C& y6 ?& M" x p* Y
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。
" M9 |' ~2 v+ v" s4 T; {/ ]5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠
i x/ r5 n# V# `5 y9 q8 E7 @7 m9 v6.小火,继续搅拌 H* O" J; D& r& q/ }* e
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
1 D% p% G" n1 U, z7 R! x8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。2 y E9 r9 z( u" `+ [9 t
放入冰箱,随吃随拿啦、
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是不是很简单呢,呵呵,上图了。
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