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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
) U. S2 S Y8 v( d4 V
$ R1 {2 A. E/ O1 T d1 b自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。1 N& l" b+ {* u' J: z2 }
最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。. j# K. V% f$ x% d+ |
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。+ S3 h# u5 L7 H& m! H+ q% s
没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。
$ d4 u' I5 B) M" K3 w在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
+ ?. n: j$ R" I" U
' ]' D3 C( `/ G$ x O6 s4 S1 q! M6 C9 s# L" N5 o' s0 ?
材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。9 ?" Y# g k* y, k% H
白糖,蜂蜜一点点。
, A4 V* w* |9 K4 O, A看到这点材料就知道很简单了吧。
! N3 b3 I) {0 l- W- K
+ D& }' B4 e$ g; N1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
( I7 y U5 B( r! n# D因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。5 h) A# \- F. z/ g% D
要是大草莓的话得切。3 y: J5 E; u+ H: E" w) f
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
7 j+ ~ r: a) D9 d# l' ? ) n2 j3 p9 b4 L! T
2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
& {5 ~% d4 _9 L1 a/ S$ A3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。! R9 Y1 X2 s; m6 x8 @8 S. ?; n
熬制过程中要搅拌,别糊了。& s" c) B5 ?% ~4 l: k) j
放入洗干净的柠檬片。
. E+ }4 ?7 V; U& S. t' f1 {4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。
* M( m8 ?) O. j9 L1 C q5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠
. e* R0 g9 u& |4 E* f% J6.小火,继续搅拌
9 i0 q4 F5 @( I+ o- `- S1 _1 \7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。$ S8 f! |- L u! g; ^9 z
8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。8 P9 L( S# n4 H- P
放入冰箱,随吃随拿啦、. {$ q* ?/ f6 ^9 j; l
( T- H$ G7 {6 b9 I5 \) z6 D* O
是不是很简单呢,呵呵,上图了。& @7 U+ X2 B$ F$ g
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