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看到一个妈妈介绍怎么做 就在家自己试了 还真是不错 介绍给大家试试看; Q; Z+ G/ q9 h! V" u& M, Y8 [) U: B
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今天教妈妈们在家里自己制作好吃又美味的披萨~披萨很多人都很爱吃~但是由于价格比较贵~所以像必胜客的披萨，也不可能一个月吃上几回的~我已经好久没吃过了，估计快有半年了，还是去年夏天和先生带宝宝和外甥一起去的。等于3个人就花了180元。实在是太贵了，对于工薪阶层的我们，不是想什么时候去吃，就可以去吃，很舍不得的，因为那会宝宝还小。刚2岁，所以他几乎吃不了几口，主要是我们三个人吃，除了披萨贵以外，最主要那里的饮料和鸡翅也都很贵，所以吃下来价格不菲~用我老妈的话说：“一袋面吃进去了。: S' _+ R! O! @1 q3 b; B% x
o(∩_∩)o...哈哈，我看是2袋面都不止吧~& K5 z- |5 h* P/ m( Y
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最近想琢磨在家自己做披萨给宝宝吃，因为大家都知道，披萨除了营养价值很高！因为有很多奶酪，对孩子也是不错的，再有就是里面可以放进去很多蔬菜，洋葱，玉米，蘑菇，青椒，等等。所以营养价值非常高，但是只要不是天天吃，还是不会发胖的，可以一个星期吃一次，也是很奢侈的吧~- m" S. G4 _5 @6 O2 z+ _- r0 G
' T E6 z/ e% @+ R+ T做的9寸披萨~食材加制作~制作成本约30元-35元左右，所以价格来说也是很实惠的，够去必胜客吃6回的了~可是味道绝对不比必胜客的差哦~味道可以达到它的90%以上，因为必胜客环境也很不错~所以氛围也会决定品尝者的心情，所以如果把咱们自己做的披萨放在那里吃，还可以增加5%。
* h9 p$ g3 d Uo(∩_∩)o...哈哈！那就能达到95%了，不是吹哦~做了7-8次了，姐姐，妈妈，婆婆们都夸我做的好吃~姐姐可是常常光顾必胜客，她说的肯定是真的。所以更坚定了我的信心！那么闲话不在说了，开始传授经验吧！
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这次采用图文并茂的展示给坛里的妈妈~保证妈妈们仔细看了，都能学会的！) X. r8 A. J7 A
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1.准备原材料如下：+ o l2 X( n+ J0 Z# B8 b6 u. K) c
洋葱1/4个 青椒1/5个 红彩椒1/5个 黄彩椒1/5个 披萨专用番茄料。（里面已经加了披萨草等佐料了）比味多美的
& V; U1 ], o# ]/ i8 E1 L, Z更好。 玉米粒少许,罐头小蘑菇切片少许,橄榄切片少许,荷美尔牛肉披萨粒少许,荷美尔切片红色肠少许（国人口味）.培
5 Y$ o! Z7 Y& T5 c. g6 e4 T根碎少许。安佳马苏里拉奶酪弄成丝待用！+（红波芝士）也成丝状，两个搭配使用味道更好！以前者为主，后者为辅
& d: {, i# C7 o9 t' e3 L4 C助，（总量一共150克左右）。 鸡蛋液少许。（烤制中，用于刷披萨饼边缘）% q- J/ K) t; v) a7 G9 ?
所需调料：披萨草，罗勒叶，黑胡椒。
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: g# V6 ]6 h9 A# }4 j- x所需食材图片展示：
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2 h/ c% w$ i" m9 c2.面用温水+孝母（按说明放少许）发面至原面团的2倍。就算成功了。待用，将面弄圆，放在9寸的披萨盘，弄好形状
; \9 t- g6 y. C( P+ v! n5 J6 ^，中间的地方可以用叉子戳许多小孔，可以防止烘烤中，出现气泡，鼓出来就不漂亮了。& u2 m# E, A9 k0 u2 E
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* |1 k/ g* N4 P8 ?: J3 Z! b3.炒料。将洋葱切小丁，然后锅里加少许橄榄油烧热，+洋葱丁翻炒，没有橄榄油的，可以拿黄油代替，把洋葱炒香，. g0 I9 u" b+ a* V# {$ K9 A
等洋葱炒出香味，加披萨草，罗勒叶，黑胡椒，翻炒几下，加入披萨专用番茄料，量大概够放在9寸饼的就行，自行掌
' X9 z* b3 [" G+ R' R' P9 ~/ }4 p7 I握下。（约小半碗吧）炒几下就可以关火了。待用。0 _; n3 i: r- g0 }& f
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接下来开始把准备好的饼胚拿出来，把炒好的料直接倒在饼中间。然后可以用勺子，把料涂抹均匀。让洋葱和番茄均匀
% p4 q- a% _( `$ p s的在饼胚上面，然后就开始撒第一层的奶酪丝了，先撒一层，然后在撒好的奶酪上面，开始加上切好的彩椒，蘑菇，玉米粒，橄榄切片。
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* D4 y2 i. J R; R: | b下面就开始准备烤了~因为牛妈没有烤箱，所以就拿家里的电饼铛来做。然后就可以预热饼铛了。
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预热同时，加一小勺黄油，把饼铛弄滑，可以防止饼胚粘住锅。烤出来也香。此时只打开饼铛的下火，上面加热的此时6 T" b! s' p; k s0 f
先不要打开，因为打开的话，会把第一次的奶酪很快弄化了~所以要等一下青椒有一点点快熟了，在开上面的。把带有
( ?6 M+ l+ s ?0 g料的饼胚放入里面，同时盖上上盖，加热约1分半左右，打开盖子，看下熟度，此时奶酪由于下面受热，也会化掉一些+ P& c/ t# d6 L+ a8 e1 W1 H
，拉了些丝，把上盖弄上了，不要紧的，这时候，就是放荷美尔牛肉披萨粒了，把粒码放均匀后，在关上盖子，这时候. l6 Q% v' B/ x5 @3 i3 z) k" j6 e9 r
，就可以打开上面加热档开了关，此时上下同时在加热了！约加热半分钟左右，就可以再次打开盖子，加入荷美尔切片5 ^- B, K5 W, C: q
红色肠，在盖盖子。
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0 z2 z( W" A# S1 Z在半分钟后，在加入培根，码放在红色肠的旁边，点缀一下，马上在盖上，在半分钟后，饼和料这时候已经熟了，通常这个时候，下面的档位已经开始停了，我就不在加热下面了，以免下面太焦就不好吃了，这时候只要上面继续加热就好了，这时候，就是加最后一次奶酪的时候了，把剩余的约100克的奶酪，全部均匀的撒在上面，覆盖全部的肉料上面，这样，做好的披萨就会让起司全部覆盖在上面，连同第一次的奶酪一起，把料包裹的非常好，在食用的时候才不容易稀里哗啦的往下掉了，但最后一次放好奶酪后，不是直接把盖子全部盖上去，那样会让奶酪直接与饼铛上部分挨上，这样就会弄坏了披萨的奶酪，所以，就要用手把饼铛前面，后面同时平行的提起，让饼不会碰到饼铛的上面，用上面的热度，慢慢让奶酪融化掉，还不至于弄到饼铛上面，而破坏披萨的整体形象哦~虽然累点，但是还是值得的！大约在坚持1分半钟，奶酪就会全部化开了，这时候直接关闭上面的开关，把饼铛打开后，一个好看，又好吃的披萨就做好了。' n+ z9 }/ A+ v2 j4 }
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完成~+ }2 y8 L% x x5 p, X* f
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9 G4 x( M0 L. U( e# `5 H2 P- |& B最后上几张大一点的成本效果~真的很不错哦~最重要味道确实非常好吃~和必胜客有一拼哦！
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& ?, F4 Z7 D1 A+ ^1 X/ _7 T6 R J制作成功秘籍要点：2 S4 F8 [# c2 M$ y- m6 v9 m
1.材料一定要正宗！才能做出同必胜客味道相似的披萨（相似度高于90%）不论在形似上，还是味道上。' ~. A$ l) \. Y& a& ^" g# l8 h
2.用电饼铛做披萨，不能怕麻烦，因为不能像用烤箱一样，同时把所有的材料都放进去后，直接加热一次就可以了。在
) Z0 \: m. b. |! j& H3 K1 h! I0 u加奶酪就完成了。而饼铛要分多次，先加热青菜，后加肉，以免肉烤焦了，（因为肉都是熟的）但菜还没熟，因为电饼 J6 H4 O9 f9 C; }6 ?& h; j
铛没有烤箱热度大，主要因为在烤的时候，还存在边缘处有漏口的地方。面太高了，加了太多的东西，饼铛的通病。所
( K' A8 A s2 @以要分次，分批加料，虽然麻烦了点，但是只有这养烤，才能烤熟，烤出好味道，好形态的披萨。9 H: Q0 P7 ^8 f: \$ k( X
3 制作中，要分2次放奶酪丝，不能省略成一次，那样就不能完全包裹得好，烤好后，吃的时候很容易掉料。而且一定要5 x+ J: f# T3 R& l$ ^5 K
用马苏里拉奶酪，拉出的丝效果才会好，不要用超市买的那种片状的奶酪，那种奶酪价格虽然比马苏里拉奶酪高，但是
1 M& j, m! t r) l! q# ]拉丝的效果却远远没有这牌子的好，所以不要花了冤枉钱哦，最后的效果还不好！: H: j0 V) p& ^7 [: p5 }
4.不要让电饼铛的上部碰到最后一层奶酪的上面。要不全部化掉在上面了，形态肯定不好了。. L0 K, [1 }& v2 D% P m8 f
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D( S9 }2 ^7 M* U! e最后希望妈妈们都能学会，好吃不贵的披萨，在家常给宝宝做做，宝宝一定有口福了！% n) f2 T7 a% N+ V O1 n: U
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发表于 2010-2-2 23:48
好吃
